Pole saladus, et majapidamistööd söövad tohutult aega. Statistiliste andmete kohaselt annavad igaüks meist 2-3 tunnilist elu köögivalamu ja ahju lähedal "tantsudele". Sellepärast on seadmed nii populaarsed, et aitavad vähemalt natuke aega, kuid säästavad aega: toidukaupade töötlejad, nõudepesumasinad, multivarkid ja suruõhuplaadid. Selle kohta, kuidas kasutada pihusti, kuid mitte lihtsat, vaid vana, räägime täna.
Kuidas töötab survekatel?
Iga vana keha (mis on kaasaegne või vanaema päritud) töö, põhineb asjaolul, et vee keemistemperatuur sõltub otseselt rõhust paagis. Survekilbis tihedalt suletud kaas tagab surve võimaluse toitu valmistada palju kõrgemal temperatuuril kui tavapärases kastrulis, vähendades küpsetamisaega mitu korda. Spetsiahjud on lihtsad, nagu kõik geenius: kastrul, mis on spetsiaalse tihendi ja lukustusmehhanismi, kindlustuskatete ja ventiilide (põhi- ja mitmed avariijooned) tõttu kindlalt kinni jäänud.
Kuidas kasutada vana pihusti?
Üks rõhuklaasi peamistest tööelementidest on kummikork - ilma selleta hakkab seade aurutama ja muutub tavaliseks panniks. Seetõttu tuleb kõigepealt kontrollida elastset riba pragusid ja pisaraid ning vajadusel asendada see uuega. Kui ülevaatus on edukas, pöördume toiduvalmistamisse, unustamata seejuures, et saate survesaati täita mitte rohkem kui 2/3 selle mahust ja see on tingimata vajalik põhjas oleva vee valamiseks. Pärast seda saab rõhukapp suletud, tagades, et kaane on kindlalt fikseeritud ja asetatud tulele. Seda tehes on olemas teatavad eeskirjad selle kohta, kuidas kasutada gaasipesurit. Seega peab leegi läbimõõt täpselt vastama põhja läbimõõdule, mitte mingil juhul selle piiridest kaugemale. Niipea, kui pann hakkab auru välja laskma, väljastades iseloomuliku heli, tuleb tulekahju vähendada ja täielikult välja lülitada retseptis määratud aja jooksul. Seejärel asetatakse rõhuplaat külma veega ja alles pärast jahutamist avatakse see.