Iga koduperenaine teab, mida saab peet. Ukraina borsch, heeringas karusnaha all, vinaigrette - seda kõike seda sööme väga rõõmuga. Aga kuidas säilitada peet korrektne, mitte kõik teavad.
Kuidas säilitada peedi talvel: ettevalmistamine
Et peet hästi säiliks kuni kevadeni, peate õppima, kuidas seda õigesti koguda. Seda tuleks teha kuiva ilmaga. Kõige soodsam periood on oktoobri keskpaigaks. Just sel ajahetkel muutub ilm ilusaks, kuid külma ei tule veel.
Peet on vaja pärast seda, kui see päikeselt hästi kuivab. Pärast seda eemaldage maa jäänused, kuid peedi pole võimalik pesta. Järgnevalt peate hoolikalt jälgima, kas kahjustus või haigus on juur. Sellist peedet ei tohiks hoida, seda on parem kasutada korraga.
Peettide säilitamine kodus eeldab lehestiku hoolikat külvamist. Kunagi koed lehti, see võib kahjustada peet. Ära jäta varsust rohkem kui 2 cm. Nüüd asetatakse juured kuivale ja hästiventileeritavale ruumile lõplikuks kuivatamiseks. Sellistes tingimustes peaks suhkrupeet veetma umbes nädal.
Peettide säilitamise viisid
Parimad tingimused on kelder või kelder, kus temperatuur ei ületa 2 ° C. Nendel eesmärkidel on hea kasutada liiva. See ei võimalda niiskust aurustuda, ei lase põllukultuuril laguneda, takistab hallituse väljanägemist. Tal on selline suhkrupeet korrektne, sest juurvilja ei hakka haigestuma ega kuivama. Liiva asemel on lubatud kasutada turvast või saepuru. Kui otsustate säilitada suhkrupeedi kasti, on parem asetada keskmise suurusega juurviljad põhjas - neid paremini hoitakse - ja suuremad neist asetatakse peal.
Hästi konserveeritud peet, puistatakse kriidiga või puittuhaga. Proovige seda meetodit savi popperiga. Ta on kaetud juurköögiviljadega ja ladustatud.
Põllukultuur on lubatud ladustada kilekotti. Üks pakend mahub kuni 40 kg köögivilja. Peamine asi ei ole pakendi sulgemine ega sidumine, vaid jäta see lahti.
Mõne aja pärast saate tuvastada kuiva mädaniku välimust. See on väga levinud haigus. Ennetamiseks peate kord kuus võtma peet ja valima kõik mädanenud juurviljad. Mõjutatud alasid saab lõigata ja puistata puiduga. Sellised meetodid aitavad säilitada saagi pikka aega.
Kui märkate, et suhkrupeet on hakanud idanema, pöörake tähelepanu ladustamise niiskusele ja temperatuurile. Pöörake kindlasti korgid nii, et see ei tõmba juurest niiskust.
Kuidas hoida peet korteris?
See on hea, kui maja või suvila asub keldris. Aga kuidas säilitada peet korteris, kus selliseid tingimusi pole? On vastuvõetav kasutada meetodit polüetüleenkottega. Selline kott (tingimata avatud!) Võib panna rõdule ukse lähedal. Pakendi asemel saate kasutada kasti.
Külmikus võib säilitada suhkrupeedi, kuna see on täielikult säilinud temperatuuril 0 ° C. Põhjas kastis juurviljad
Kui paned külmikusse pähkli pakki, võib päev hiljem olla tilk vett. Kuivatage peedikas. Hoidke seda ainult pakendis, see on kaitse külma mõjude eest.
Kui otsustate köögivilja hoida toatemperatuuril, tuleb need asetada karbi põhjale ühtlaselt. See aitab vältida mädanemist. Peetri säilitamiseks on palju võimalusi, kuid üks reegel kehtib kõigile: aeg-ajalt hakklihambad, ladustamistingimuste säilitamine.