Kõigi köögiviljade hulgas, millest on kasulik talvel talletada - seller . See on rikkalikult igasuguste mikroelementide ja vitamiinide ning on talvel asendamatu. Saate seda süüa iga päev, lisades erinevaid toite. Vaatame, kuidas hästi talletada sellerit, et säilituskaod oleksid minimaalsed.
Kuidas saleri juurest salvestada?
Talvine juurvilja on kõige lihtsam, kuid tingimusel, et on olemas kõrge õhuniiskusega kelder (kuni 90%). Selleks peate valmistama mahuteid liiva või saepuru. Neis müüakse seller, jättes emakakaela väljapoole. Selleks, et vältida seenhaiguste levikut segust, lisage vähe prahitud lubi.
Kui on olemas võimalus leida looduslik savi, siis on ka see seller täielikult säilinud. On vaja valmistada "talker" savi ja vett tihedusega nagu hapukoor. Seal kasvatatakse juurköögiviljad täielikult, jättes ainult ülemise puhtuse, mille järel see tänavale kuivatatakse. Sellist sellerit saate salvestada riivistatud kastides.
Kuidas säilitada lehtleellerit?
Seller juurviljad on raskem säilitada kui rootosa. See on väga õrn ja rikneb üsna kiiresti, vaatamata igasugustele trikkidele. Kuid proovige endiselt seda väärt. Parim viis on süüa aromaatseid ja kasulikke rohelisi nii kaua kui võimalik - kaevata taim koos sügisel asetseva maakoormusega ja siirdada selle kasti. Seda saab panna kas rõdule või kelderisse. Nii saab taimi mitme kuu jooksul päästa.
Lehed saab peeneks hakitud ja külmutada osade kaupa. Seega on talvel mugav kasutada neid erinevate toiduainete ja salatite valmistamiseks. Või neid saab kuivatada toatemperatuuril ja maitsestada koos suupistetega.
Kuidas säilitada šampooni seller?
Selerali varre saab salvestada tõhusalt ja pikka aega. Selleks asetatakse need külmkapi köögiviljakambrisse temperatuuril +5 ° C. Niiskuse kaotamiseks varsis ja sellest tulenevalt, et vältida köögivilja varajast kadumist, peate selle paberiga pakkima.
Ärge mingil juhul võite kasutada kotte ja toidu kilet pikaajaliseks ladustamiseks. Nendes on seller täielikult säilinud mitte kauem kui kaks nädalat, mille järel see rikneb ja muutub tarbimiseks kõlbmatuks. On tähtis, et talvel ladustamise vartel pole nooli, sest selline köögivili on kibe.