Kogu toidu peamised komponendid on valgud, süsivesikud ja rasvad. Nende töötlemiseks seedetrakti organid eritavad seedetrakti ensüüme, mis on võimelised organismi jaoks vajalike ainete, vitamiinide ja aminohapete komponentide lahutamiseks ja teisendamiseks.
Seedetrakti põhilised ensüümid
Iga toiduelemendi töötlemiseks on olemas järgmised ensüümirühmad:
- Karbohüdrasid. Need on ette nähtud süsivesikute, näiteks suhkrute ja tärklise hüdrolüüsi jaoks kuni glükoositasemeni.
- Proteaasid. Isoleeritud valkude ühendite lõhustamiseks aminohapeteks ja lühikesteks peptiidideks.
- Lipaasid. Lipiidid töödeldakse, mille tulemusena moodustuvad rasvhapped, glütseriin.
- Nukleaas. Kasutatakse nukleiinhapete seedimiseks, kuni saadakse nukleotiidid.
Seedetrakti ensüümid on isoleeritud mitmesse sektsiooni, alates suuõõnde, kus süljenäärmed toodavad ptaliini (alfa-amülaasi), mis on vajalik suure molekulmassiga tärklise lõhustamiseks.
Pepsiin ja želatinaas toodetakse maos. Esimesena mainitud ensüüm on mõeldud proteiinide töötlemiseks peptiidide tasemele, teine soodustab kollageenikiude ja lihas sisalduva želatiini kääritamist.
Tavalise seedimise eest vastutav peamine organ on kõhunääre. Selles identifitseeritakse järgmised ensüümid:
- steupsin (rasvad lahutab);
- trüpsiin, karboksüpeptidaas, kümotrüpsiin, elastaasid valkude ja elastiini seedimiseks;
- nukleaas - aitab töödelda nukleiinhappeid;
- lipaas - mõjutab triglütseriide (rasva), mis varem emulgeeriti sapiga soolestikus;
- glükoogi, tärkliste, teiste süsivesikute töötlemiseks amülaas.
Peensooles jätkab toidu seedimise protsess selliste ensüümühendite abil:
- enteropeptidza, alaniini aminopeptidaas, et transformeerida trüpsinogeene ja peptiide, mis on moodustunud pankrease ja mao proteaaside toimel;
- ained, mis disahhariide jaotuvad monosahhariidide (maltase, laktaas, sahharoos, isomaltas) seisundiks;
- erepsiin valkude töötlemiseks;
- seedetrakti lipaas, aitab ülejäänud rasvu seedida (triglütseriidid).
Seedetrakti ensüüme toodavad ka jämesoole elavad mikroorganismid. Eriti aitab E. coli ja lactobacilli kaasa laktoosi lagundamisele piimhappeks.
Seedeensüümide preparaadid
Mõned seedetraktihaigused on seotud kõnealuste kemikaalide tootmise puudujäägiga. Seedetrakti ensüümide puudulikkuse sümptomid põhjustavad valusündroomi, kõrvetised, oksendamise, kõhupuhitus , puhitusid ja väljaheidete tekkega seotud ebamugavusi. Selliste kliiniliste ilmingute kõrvaldamiseks peate võtma selliseid ravimeid:
- Pangrol;
- Pankreatiin;
- Creon ;
- Mezim Forte;
- Vestal;
- Gastenorm Forte;
- Penzicam;
- Pidulik;
- Panzim Forte;
- Mikrazim;
- Panzinorm;
- Penzital;
- Hermitage;
- Pankreaal;
- Enzistal-P;
- Pancreatym;
- Pancrelipaas;
- Pantripraat;
- Pancrenorm;
- Digestal Forte;
- Panolez;
- Normoenzyme Forte;
- Ferestal;
- Biofestal;
- Dimetikoon;
- Himopsin;
- Combicin;
- Ensüüm.
Seal on taimset päritolu seedetrakti ensüümid, mis põhinevad tavaliselt riisipuu papaiini ekstraktidel:
- Oraza;
- Pepfüüs;
- Solizim.
Seedetrakti ensüümide inhibiitorid
Vastupidine patoloogiline seisund, kirjeldatud ainete liigne tootmine seedimiseks, nõuab nende tootmist rõhumist. Selleks kasutatakse niinimetatud antifermenti preparaate, mis vähendavad pankrease intensiivsust ja pärsivad ensüümide aktiivsust:
- Gordoks;
- Traskolan;
- Pantripiin;
- Contrikal;
- aminokaproehape;
- Traskolan.