Traditsiooniline Tšehhi toit on väga südamlik ja maitsev. See põhineb suurel hulgal lihas koos erinevate kastmete lisamisega. Siin on väga populaarsed pelmeenid, samuti taignast valmistatud magusad magustoidud. Tšehhi kulinaarsed traditsioonid on pärit traditsiooniliste kohalike roogade segamisest ja naaberriikidest laenatud. Suuremat mõju kohalikule toidule pakkusid Slovakkia, Austria, Ungari.
Riiklikud roogad ja jook Tšehhi Vabariigis
Traditsiooniline Tšehhi toit on väga südamlik ja maitsev. See põhineb suurel hulgal lihas koos erinevate kastmete lisamisega. Siin on väga populaarsed pelmeenid, samuti taignast valmistatud magusad magustoidud. Tšehhi kulinaarsed traditsioonid on pärit traditsiooniliste kohalike roogade segamisest ja naaberriikidest laenatud. Suuremat mõju kohalikule toidule pakkusid Slovakkia, Austria, Ungari.
Riiklikud roogad ja jook Tšehhi Vabariigis
Niisiis, mida proovida Tšehhi Vabariigis toidust, et oma kööki mõista? Tavaliselt hakkavad turistid tutvuma õlle ja suupistetega, on see küllalt soolane ja terav:
- äädikas uputatud praetud utopiaanid serveerivad neid tavaliselt marinaadis sibula ja punase pipraga;
- tlachenka - külma sarnane, serveeritud jootega äädikas;
- õlut praetud vorstid - nende liike on väga palju, nad võivad olla maksas, lihast või verest, kuid kõik need on rasvad ja teravad.
Supid
Rikkad ja paksud supid tähistavad Tšehhi Vabariigi kõigi piirkondade köögi jaoks omaseid roogasid:
- küüslauk - paksupüree küüslaugu ja vorstidega;
- kulayda - seened kartulite ja hapukoorega;
- bramborichka - kartul;
- cibulochka - sibul;
- Praetud leiba - supp, valatakse leiba, populaarne toit Prahas ja kogu Tšehhi Vabariigi restoranides.
Tšehhi Vabariigi traditsioonilised teine kursused
Tšehhi peamine söögikoht on liha, peamiselt veiseliha, vasikaliha ja sealiha. Pühadeks serveeritakse hane, peetakse koos pardi koos jõulude traditsioonilise toiduga.
Tšehhi Vabariigi peamised rahvuslikud roogade nimed:
- Veprevo põlvega - maitsev sealiha räpane , küpsetatud tervena. Tavaliselt kaalub see tass umbes 1 kg, nii et ühele inimesele võib see olla palju. Söögipeal serveeritakse sealihast koos sinepiga ja mädarõigusega, millele saab lihale jõudmiseks kergesti lõigata.
- Vepro-kondllo-zelo- porru kastmes koos hautatud kapsa ja pelmeenidega.
- Свикова hapukoorega - lõikamine, enamasti veiseliha. Hapukoore kastmes ja pelmeenides serveeritakse. Iga Tšehhi Vabariigi peremees on uhke oma selle perekonna retsepti üle.
- Goulash - ungarlaste poolt laetud tass, valmistatud veiselihast tomatite, pipra ja küüslauguga. Traditsiooniliselt serveeritakse pelmeenidega.
- Bramboraki - kartuli pannkoogid, mis on väga sarnased draniki. Kasutatakse külghallina või sõltumatult hapukoorekastmes.
- Pechena on nii hea kui hane või pardi, täielikult küpsetatud. Serveeritud hapukapsas, mädarõigas ja sinepis.
Kalkunid on olemas kõikidel traditsiooniliste Tšehhi köögi fotodel. Neid peetakse kõige populaarsemaks kõrvitsa kõigi liiki kastmes. Nad teevad neid jahu või kartulit, nad on iseenesest praktiliselt maitsed ja leivaküpsetatud, et koguda lihakastet. Hiljem ilmusid magusad pelmeenid kohupiimaga, puuviljadega, moosid. Pelmeenid on keedetud rohke veega ja kuumalt serveeritud. Paljud tšehhid eelistavad neid kõiki teisi roogasid ja söövad pidevalt soolases ja magusas vormis.
Magustoidud
Magusat Tšehhi kööki esindavad peamiselt erinevad tainast valmistatud nõud. Küpsetamine on populaarne nii kodus kui ka tänaval.
- Trdelnik - seda saab Prahas proovida tänavatel spetsiaalsetes telkides, seda peetakse Tšehhi Vabariigi kõige populaarsemaks magusaks rahvusköögiks . Tainas on keermestatud või spetsiaalne silinder, seejärel valatakse see pähklidesse ja suhkrust. See on populaarne jõulude turgudel ja messidel.
- Kalachi - maitsvad leivakehad erinevate täidistega.
- Howska on kibuv küpsetatud südamekujulise pärmist taignast. Piserdage suhkrupulbrit ülevalt, lisage rosinaid või pähklid.
Joogid Tšehhi Vabariigis
Tšehhi Vabariigis kuulsaimat ja maitsvat jooki peetakse õlleks. See on sama populaarne kui Saksa ja Belgia. Riik toodab seda vahust valmistatud joogi suurt hulka erinevaid kaubamärke suurtes tehastes ja eraõiguslikes õlletehastes.
Vaatamata asjaolule, et Tšehhi Vabariik on õlle maa, on siin laialt levinud ka veinivalmistamine, eriti Lõuna-Moraavia veinides. Lovers nagu tugevamad vedelikud nagu Slivovitz, eriti kodus valmistatud, ja Becherovka - populaarne palsam, infundeeritud erinevate maitsetaimed, toodetud Karlovy Vary .
Milline on Tšehhi Vabariigi ja Slovakkia köök?
Slovakkia toitu peetakse lihtsamaks ja tagasihoidlikumaks kui tšehhi, samas kui neil on palju ühist. Peamised nõud on mõlema riigi jaoks traditsioonilised, eriti supid. Slovekid, nagu tšehhid, nagu kastmed, vürtsid ja suitsutatud tooted on paksud rikaste suppidega. Ja seene- ja küüslaugupupp, ja need ja teised üldiselt peavad oma rahvust. Sama kehtib ka liha kohta: Slovakkias menüüs leiate kindlasti Veprevo põlve, Austriast pärit šnitselid ja Ungari gulšash. Erinevalt Tšehhi Vabariigist on lauale sageli kalu, eriti jõe-ja järveforell, mida slovakid oskavad maitsta maitsta.
Lemmik tšehhi pelmeenid on slovakkide hulgas populaarsed, nad on siin soolased ja magusad, täis ja ilma täideta.Tšehhi piirkondade traditsiooniline toit
Teatavate Tšehhi linnade rahvuslisi roogasid saab tihti kasutada mitte ainult toiduna, vaid ka suveniiride kujul:
- Karlovy Vary vahtrifiltrid - delikaatsed ja õrnad, palju magusaid täitelisi, on populaarne alates XVIII sajandist. Varem neid tehti igas majas, kuid nüüd on nad tõenäolisemalt valmis valmis. Tehased toodavad spetsiaalset vahvlite pakendamist ja suveniiripaketit, mida saab nendega kergesti ära võtta.
- Pardubice piparkoogid viitavad traditsioonilistele mesi küpsetele kaupadele, mis on kaunistatud glasuuriga. Kõige sagedamini küpsetatakse südame kujul, siis maalitakse krundil pilte või kirju. Varem toodi nad kingituseks Pardubice messi koju ja täna viiakse need teistesse riikidesse kui suveniirid .
- Põranda kõrvad on õrn küpsised, mis on valmistatud õhukesest piparkoogi tainas pakendis, mis sarnaneb kõrvapaksusega . Delikatess, mida armastasid täiskasvanud ja lapsed, toodetakse Stemberkis, mis kajastub tema nimes.
Gastronoomiline turism Tšehhi Vabariigis
Tšehhi Vabariik on oma köögist õigustatult uhked ja rõõmustanud turiste. Õlletehaste jaoks on välja töötatud vein, liha, maiustused, erinevad marsruudid, mille abil saate sügavamalt kohalikku toidukultuuri.
Kõige populaarsemaid ekskursioone peetakse õluks. Mitte ainult erinevat tüüpi õlut maitses, vaid külastades ka suuri tehaseid ja eraõli, tundides humpade kasvatamise traditsioone ja osaledes maitsvat jooki valmistamisel.
Lõuna-Moravias saate külastada viinamarjaistanduste ja veiniteenuste veiniruumi. Siit leiate degusteerimisi, viinamarjade kasvatamise ajalugu Tšehhi Vabariigis, tutvumine kohalike sortide eripäradega ja võimalus osta veine otse tootjalt.