Kõige populaarsem ja populaarseim kogu maailma delikatess on loomulikult šokolaad. See toode on võimeline üles ahutama, aktiveerima ajutegevust ja on täieõiguslik sõltumatu magustoit. Pole ime, et tal on oma puhkus. 11. juulil tähistatakse ülemaailmset šokolaadipäeva igal aastal maailmas. Muide, esimest korda tähistas seda päeva 1995. aastal prantslased.
Ajaloo lehed
Šokolaad on müütide ja legendidega ümbritsetud toode. Erinevatel aegadel kasutati seda ravimina, raha, märke rikkust ja aristokraatiast.
Esimene märge jooki "kakava" on seotud Olmeci tsivilisatsiooniga, mis eksisteeris enam kui 3000 aastat tagasi. Joogi valmistamiseks lahjendati purustatud kakaoubade segu külma veega. See oli maitsestatud kibe ja kibe, kui tänapäevane delikatess, mis oli pühendatud rahvusvahelise šokolaadipäevale, tähistatakse kogu maailmas 11. juulil.
Pärast Mehhiko lahe iidse tsivilisatsiooni langemist leppisid maiade hõimud elama. Nad omistavad kakaoubadele erilisi maagilisi omadusi ja isegi kummardasid kakao jumalat. Joog võib olla ainult hõimude preestrid ja kõige väärtuslikumad esindajad. Maya kasutas ka oad raha asemel.
Muide, sel ajal ei kasvatanud keegi puid ja pikka aega kasvatas nende arvukus, moodustades terveid istandusi.
Pärast maiade tsivilisatsiooni langemist sattusid asteegid kinni kakao territooriumist ja istandikest, kes valmistasid ka kakao jooki purustatud ubadest koos vürtside lisamisega nimega "chocolatl". Hiljem hakkas retsept muutuma ja jooki lisati kallis, magus agaava mahl, vanilje. Astekid uskusid, et kakao on jumalik jook, mis annab paranemise ja toob inimese jumalale lähemale.
Šokolaad Euroopas
Kahjuks oli Euroopas üllatunud joogi viis verine. Esimest korda 1519. aastal tunnustas ta teda hispaanlane Hernan Cortes. Ta ei soovinud mitte ainult juua retsepti avada, vaid ka tappis kõiki preestreid, kes teda teadsid. Cortez oli väga julm ja ahne, hoolimata asjaolust, et asteegid ise andsid talle kulda ja aardeid, võttes eest Jumala sõnumijat.
Korda kuningas hävitanud Cortesesse tagasi pöördudes suutis Hispaania täita kakaotšekonnale antud kloostrijooki. Sellest ajast alates on jumalik jook saanud teistest Euroopa riikidest teada.
Prantsusmaal oli šokolaadijook eriti populaarne, kuigi pikka aega oli see hea maine, aristokraatia ja jõukus. Ja ainult 18. sajandi keskpaigas sai see kõigile prantslastele kättesaadavaks.
Huvitavad faktid šokolaadi kohta
- Mehe juua. Kakao kibe maitse tõttu pikka aega peeti mehe juua, kuni esimest korda ei lisanud seda piima, mis andis joogi hellust ja kergust.
- Chocolate on hammastele ohutu. Hoolimata asjaolust, et šokolaad sisaldab suhkrut, kahandab see hambaemaili kahjulikku mõju kakaoubade antibakteriaalsetele omadustele, mistõttu see on vähem kahjulik kui ükski teine komme.
- Looduslikud valuvaigistid. Tõsiasi on see, et kakao suudab provotseerida õnne hormooni - endorfiini - tootmist, mis mitte ainult ei põhjusta energia ja energia hoogu, vaid võib ka vähendada valu.
- Šokolaad aitab kaalust alla võtta! Teadlased on leidnud, et tumedad šokolaad põhjustavad küllastumist ja on ka suurepärane alternatiiv muud tüüpi maiustustele. Seal on isegi šokolaaditoit.
- Chocolate muudab meid targemaks! Kakaul on palju kasulikke omadusi, millest üks neist põhjustab aju verevoolu ja aktiveerib vaimset aktiivsust. Seetõttu usutakse, et šokolaadimüüjad on intelligentsemad kui need, kes keelduvad seda kasutamast.
11. juulil tähistatud Maailma šokolaadipäev on maailma kõige meeldivam ja kõige kasulikum puhkus!