- Aadress: Calle Mayor 7, 28012 Madrid
- Tel: +34 914 31 72 96
- Veebileht: www.museodeljamon.com
Uudishimulik turist peaks toitma mitte ainult vaimselt, vaid mööda teise kultuuri- ja ajaloolist vaatamisväärsust , vaid ka keha. Ja siin oleks tore meeles pidada Hispaania rahvusliku köögi hõrgutisi, millest üks on legendaarne jamon - kuivatatud sealiha. Ja kujutan ette, et see välismaal paiknev delikatess omab isegi oma muuseumi - jamoni muuseumi Madridis (Museo del Jamon). Tõesti, tasub külastada.
Tõlkes vene keelde on jamon tagajalg, kuigi paljude jaoks on otseühendus sinkiga stabiilne. Gastronoomiliselt on reaalsus kusagil vahepeal. Retsepti krunt on sink, soolatud meresoola ja vanuses umbes poolteist aastat ventileeritavas jaheduses. Lõpuks jõuame legendaarse jamonini.
On kaks peamist tüüpi jamon: serranid tavalistest valge sigadest ja suurepärane Iberico samast tõust musta sigadest. Kogemata turisti jaoks on esimene suur erinevus hind. Võrdluseks võib öelda, et kilogramm lihtsa serrano maksab umbes 10 eurot ja eliit Iberico on juba 140-150 eurot. Hinnatõusu on seletatav asjaoluga, et mustadest sigadest on raske tõugata, nad saavad kehakaalu aeglaselt ja tegelikult isegi täishinnad, keda nende punased süütavad, tegelikult ei kasvata. Ja nende liikide vahel on endiselt palju erinevaid jamonit, mille hind sõltub tõust ja tapmise vanusest, kasutatavast söödast, liha kuivatamise ajast jne. Kogu valik on parem vähemalt kord elus näha jamoni muuseumis.
Madridis asuva jamoni muuseum on midagi turupoodi, kus lagedale ripub üle saja hammastiku, näitavad aknad rikkalikult vorste ja juustu. Seda kõike pakutakse kodus valmistatud leiba ja õlle või veiniga. Samuti on kohvik, kus hoitakse degusteerimisi, ning saate tellida ka valikulisi lõunasööke või õhtusööke. Imed ise ka sageli külastavad isuäratavat muuseumi, korraldades kuumad arutelud retsepti autentsuse kohta.
Kust Hamonist Madridis osta?
Tegelikult sarnased muuseumid-kohad, kus nad müüvad jamonid Madridis, on mõnevõrra:
- Paseo del Prado, 44 - kesklinnas 1978. aastal kuldkolmnurgas (Prado muuseum, Queen Sofia kunstikeskus ja Thyssen-Bornemisza muuseum ) avatud esimene loend ;
- Avenida de Córdoba, 7 ja 9;
- Carrera de San Jerónimo, 6;
- Calle linnapea, 7;
- Plaza Mayor, 17. 18.
- Capitán Haya, 15;
- C / General Díaz Porlier, 8 (Mercado de Torrijos - Torrijos turg, paviljon 43).
Tore on mõista, et see on ainus riigi muuseum, kus saab osta eksponaati ja viia see koju, nii et kui sa pole veel otsustanud, mida tagasi Hispaania saata , siis vabalt sinna minna. Müüjad, nad on juhendid, alati üksikasjalikult öeldes, kus see jalg töötas ja mida ta sõi, kuni see tabab muuseumi loendurit. See kehtib juhul, kui hispaania keele oskus on väga kasulik.
Gurmaanidele märkuses:
- õhuke lõikamine - eeltingimus jamoni söötmisel lauale. Hispaanias on isegi võistlus võime järgi lõigata kõige õhemat ja pikimat tükki;
- saidil saate alla laadida tasuta kupongi maitsmiseks;
- hamoni palgaastme võib määrata iseseisva häälega: valge või must.
| | | |
