Kogu talve jaoks endale ja oma perele vitamiinide pakkumiseks peate eelnevalt muretsema ja neid väga vitamiine ladustama suvel ja sügisel. Ja üks köögiviljade kasulikest ainetest on väga kasulik porgand. Aga selleks, et hoida seda maksimaalselt vitamiinides, peate teadma, kuidas kõige paremini porgandeid talvel talletada.
Porgandite eduka säilitamise võti on korralikult koristatud saak. Võibolla sellega hakkame.
Kuidas porgandeid püüdma?
- Ettevalmistus porgandite kogumiseks algab ette. Umbes nädal enne eeldatavat saagikoristust peate hakkama veetma rikkalikult porgandeid. See tagab juurviljade mahlakuse.
- Päevas või kaks enne koristamist koorige voodid (nii et see on lihtsam koristustöödeks) ja lõigake porgandi ülemised otsad, jättes saba maapinnast umbes 5 sentimeetrit. Seda tehakse nii, et porgandid ei kaotaks läbi ülemisi niiskust.
- Tehke maapinnale porgandid üles (tõmmake välja).
- Me levitame juurte pesakonnas ja laseme neil 2-3 päeva jooksul leppida ja kuivada.
Ettevalmistused ladustamiseks
Selleks, et talvel ei leiaks, et kõik teie porgandi varud on halvenenud, peate hoolikalt hoidma hoidma juurviljad. Sõltumata sellest, kui raske te püüate, talve kahjustatud porgandite talletamine lihtsalt pole mõtet.
Seega, pärast seda, kui teie saak kuivab hästi, istu vaheseinaga. Kontrollige iga porgandit mehaaniliste kahjustuste (näiteks kühveldamine), loomade või putukate kahjustuste, mädanemise jne tõttu. Samuti tuleks öelda, et need puuviljad, mis kahe või kolme päeva jooksul, kui porgandid kuivatati, pisut leotada talvel talletamiseks, ei sobi. Sellised porgandid tuleb kõige paremini võtta eraldi pakendis ja kasutada seda otsekohe, mitte oodata talvel. Vastasel korral hakkavad sellised köögiviljad mäda ja te kogete kogu koristatud saaki.
Lisaks ei tohi kunagi porgandeid pesta, kui soovite talletada. Mõlemad porgandid ja peet, kartul ja muud juurviljad pestakse vahetult enne tarbimist!
Kuidas porgandeid talvel talletada?
- Kõige lihtsam ei ole siiski kõige usaldusväärsem meetod. Porgand on pakitud polüetüleenist kotidesse või pappkarpidesse. Ja siis panevad nad keldrisse. Keldri temperatuur peaks olema umbes null kraadi, niiskus peaks olema kõrge, kuid seinad ei tohiks olla vormitud ja seened. Selle meetodi puuduseks on see, et köögiviljad ei hingata sellisel viisil ja toodete kahjustamise tõenäosus on suur. Kuid võite seda meetodit natuke parandada. Näiteks võite lõigata auke kotti või kasti. Või täitke porgand liivaga.
- Järgmine meetod hõlmab ka liiva olemasolu. Saate valada selle põrandale slaidi abil ja matta porgandid selles. Või ehitada puidust kasti ja panna porgandid kihtidesse, valades see liiva sisse.
- Teine variatsioon porgandite ladustamiseks kastides (puit ja papp). Saate juurvilja panna kasti, nihutades neid ajalehtedes, et nad üksteisele ei puutuks.
- Pükke poodidel riiulitel hoida. Kuid see nõuab neid palju. Sellisel juhul lagundatakse porgandid üksteisest kaugel.
- Kui te ei tea, kuidas porgandeid talvel külmkapis hoida, siis on meie järgmine ots kasulik. Võite seda ümbritseda toiduvärviga ja panna see köögiviljakotti. Puuduseks on taimse osakonna piiratud ruum, ja tegelikult peitub mitte ainult porgandid, vaid ka muud köögiviljad. Seetõttu aitab see meetod säästa vaid väikest porgandi kogust.
Andsime teile mõned soovitused porgandite talletamiseks. Milline viis on valida teie jaoks. Kuid ärge unustage, et talvel aeg-ajalt peate oma varusid üle vaatama ja ära viskama riknenud köögiviljad, et need ei kahjustaks kogu põllukultuuri.