Vürtsikas happesus muudab selle hädavajalikuks mitmesuguste huvitavate ja mitmekesiste roogade loomiseks. Täna ütleme teile, mida võite sorrelist valmistada ja pakute oma osalemisega mitu retsepti.
Kuidas valmistada supipartiid ja muna?
Koostis:
- sealiha või veiseliha ribad - 720 g;
- värske sorrella - 225 g;
- kartul - 260 g;
- porgandid - 135 g;
- sibulad - 135 g;
- puhastatud vesi - 2,4 l;
- rafineeritud päevalill või oliiviõli - 40 ml;
- pipar lõhnav - 4 hernest;
- lauri lehed - 2 tk;
- jooditud soola ja värsked ürdid;
- hapukoor;
- munad - 3 tk.
Ettevalmistus
Algselt panime liha keema. Sealiha või veiseliha ribisid loputatakse, lõigatakse osadeks ja pannakse keemiseni kuumutama. Seejärel keedetakse panni keedus uuesti, eemaldades vahu, seejärel vähendage pann pannile pannil, katke konteiner kaanega ja küpsetage sisu tund aega poole võrra.
Nüüd tühjendame kartulit, lõigake köögiviljad kuubikuteks ja lase neid lihale puljongiks. Lisame ka soola, piprakuid ja lauremi lehti. Pärast keetmist küpsetage tassi kümme minutit. Selle aja möödumisel keedame keedetud keedut ja puhastage munad ning edastage sibulad eelnevalt pannil rafineeritud õli, hakitud sibulaga ja porgandhormoonidega. Sorrelli pestakse põhjalikult ja jahvatatakse keskmise suurusega.
Me paneme rohtu köögiviljadest ja sorrelist kartulid koos liha, proovige toitu maitse ja vajadusel podsalivaem ja pipar. Mõne minuti pärast eemaldame laeva plaadilt ja küpsetage veel kümme minutit.
Kui serveerite, valage supp hapupiimaga kaussi, paneme ühes neist üks rib, pool keedetud muna ja lusikatäis hapukoort. Täiendame ka roogi värskete ürtidega.
Kuidas valmistada pirukat rasvhappega?
Koostis:
- värske sorrelge - 220 g;
- värsked munad - 3 tk;
- suhkur - 220 g;
- sepistatud joogiga - 170 g;
- konjak - 20 ml;
- pulbristatud suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sellise segu ettevalmistamine on uskumatult kiire ja tulemus on lihtsalt uimastamise tulemus. Sorrell pestud hästi, kuivatati rätikul ja lõigati väikesteks tükkideks eelnevalt, eemaldades lehed jäigast varredest.
Munad töödeldakse tiheda vahuga koos segistiga, valatakse suhkruga protsessis ja saavutatakse kõigi selle kristallide lahustumine. Nüüd segatakse munaga magus massi sõelutud jahu ja konjak.
Valmistatud hapukoor pannakse põhja õlitatud konteineris küpsetamiseks ja me täidame lehti taignaga. Jääb alles oodata piima ettevalmistamist 185-kraadise kuumuse ja jahutuse ahjus. Kui kasutate 26 cm läbimõõduga vormi, kulub toode küpsetamiseks kolmkümmend minutit. Enne serveerimist pööra produkt hallitusest toidule ja hõõru suhkrupulbriga.
Kuidas külm valada sorrelist?
Koostis:
- vees keedetud jahutatud - 2,4 liitrit;
- värske sorrelina - 295 g;
- värsked kurgid - 295 g;
- hapukoor - 210 g;
- munad - 3 tükki;
- redis - 95 g;
- sibul roheline - 3-4 varred;
- tilli värske - 1 väike kamp;
- sidrunhape (valikuline) - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Värskest hapukoorist saate valmistada ka madala kalorsusega, väga värskendavaid ja suurepäraseid maitsvaid külmi. Selleks peate lihtsalt keema kõva, puhta ja lõigama väikesed kana munade kuubikud ja valmistama korralikult värskeid köögivilju ja rohelisi. Selleks sorteeritakse pestud ja lõigatakse väikesteks tükkideks, varem eemaldades varredest lehti. Samuti loputatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks rohelise sibula ja tilli allikad. Shinkuem ka kuubikud pesnud kurgid ja redis. Me ühendame kõik koostisosad kastrulis, hooajal hapukoorega, lisage vett, viige toidu maitse soolaga ja vajadusel lisage sidrunhappele veidi maitset.