Kui teie suhe küpsetamisega ei ulatu kõige edukamalt, ei tähenda see, et te ei suuda puhkuse jaoks maalilist kooki ette valmistada. Suurepärane alternatiiv käsnakoogile on pannkoogid, mida saab oma kujutlusvõimega kaunistada ja oma lemmikkreemiga eelnevalt määrduda. Järgmiste retseptide raames on kreem peamine koor, mis põhineb kodujuustul.
Pannkoogikoogi retsept koos kohupiimakreemiga
Koostis:
Pannkoogid:
- munad - 4 tükki;
- piim - 355 ml;
- jahu - 245 ml;
- granuleeritud suhkur - 35 g;
- apelsinikoore 1;
- või - 75 g;
- vesi 240 ml.
Koore jaoks:
- keedetud kondenspiim - 3/4;
- kodujuust - 3/4;
- pulbristatud suhkur - 10 g;
- 1/2 apelsini koor.
Ettevalmistus
Esmalt valmistatakse pannkook taigna, sest ta peab vähemalt poole tunni jooksul jääma külmkapisse. Tainas koorma esmalt munad, tsitrusviljade koor, piim, vesi, suhkur ja sulatatud või. Alustage vedeliku portsjonite lisamisega sõelutud jahu. Viige vedelikku pannkoogi tainas, veendumaks, et seal pole ühtegi tükki. Katke anumat taignaga ja jäta jahedaks vähemalt pool tundi, kuid see on võimalik ka kogu öö.
Kergelt õli kuumutatud pannil ja levitada osa tainas õhukeses kihis. Pange pannid kokku, kuni need on mõlemalt poolt pruunistatud ja laske jahtuda.
Puhasta kodujuust läbi sõela ja segage see suhkrupulbriga ja apelsinikoorega. Paste keetma, lisage kondenspiim ja koorige segistiga. Kõigi pannkoogide vahel jaotatakse koorega võrdne portsjon, pannakse need kokku kuhjaga ja kaunistatud valmistatud pannkooki koorega kohupiimaga.
Pancake kook pirn ja kohupiimakreem
Koostis:
Kaste jaoks:
- pirnid - 2 tk;
- jõhvik - 2 eset;
- vesi 235 ml;
- pruun suhkur - 130 g;
- kaneel - 1 spl. lusikas;
- koor ja mahl ühe apelsini.
Koore jaoks:
- piitsutamiseks koor - 950 ml;
- kodujuust - 240 g;
- granuleeritud suhkur - 35 g.
Kooki jaoks:
- valmis pannkoogid - 20-25 tk.
Ettevalmistus
Lõigake pirnid ja asetage need kastrulisse, seejärel saatke ülejäänud koostisosad: jõhvikad, suhkur, kaneelipulber, lõhn ja vesi. Tomati kastmes keskmise kuumusega umbes tund. Sellel kellaajal on pankade püreks ja jahtuda ning kohupiimal põhineva kerge koore valmistamiseks. Viimase jaoks asetage rasvasuhkur segisti kaussi ja pehme suhkruga, kuni saadakse kreemja konsistentsi segu. Eraldage piimakreem stabiilseks ja õhukooriks ning selle portsjonid kohupiimasegudesse. Määrige kõik pannkoogid koorega, asetage see kuhjaga ja asetage pirukaid ja marju kokku ja valage siirupi kohvi.
Soolatud pannkoogi kook koos kohupiimakreemiga
Suupistete koogid pole kuumtöötlemismaailmas uudsed, neid valmistatakse tihti kartulist, vahvlikoogidest või kõigist samast pannkoogist. Retsept, mida me arutame allpool, on teadaoleva lasagna muutmine ainult selle pannkoogi sisustuses.
Koostis:
- pannkoogid - 20 tükki;
- kodujuust - 260 g;
- hapukoor - 45 ml;
- riivitud kõva juust - 65 g;
- spinati - 480 g;
- muna - 1 tükk;
- tomatid - 420 g;
- küüslauguküünt - 1 tükk;
- kuivatatud itaalia ürtide segu - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Esiteks valmistada tomatikastme. Tema jaoks juhuslikult lõigatud tomatid ja keedetakse neid keskmisel kuumusel küüslaugu ja ürtidega, kuni segu on paks ja ühtlane.
Piserdage spinat kuiva praadimismahutiga, tõmmake niiskust üle ja asetage lehed ülejäänud segistisse ja vihmake koos kodujuustu, hapukoore, muna ja helde soola. Valmis kreemjuustukreem pannkoogi kookiks on vedelik, kuid ärge muretsege, see hakkab küpsetamiseks munaraku tõttu.
Teise võimalusena kasutage pannkoogid kastmeid, keerates need vormis kuhjaga. Asetage suupiste kook ahjus 20 minutit 180 kraadi juures.