Delikaatne sufflaaž on lihtne ja üsna madala kalorsusega tass, mis täiustab täielikult einet, või muutub see rahuldavaks iseseisvaks roogiks.
Souffle'it saab valmistada marjade ja puuviljade lisamisega käesolevas artiklis, kuna banaanina saab maitsev lisaaine.
Retsept banaan-suffli jaoks
See on banaanide suffli peamine retsept, mis võib olla teie enda kohandatud toiduse aluseks.
Koostis:
- või - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 5 spl. lusikad;
- banaan - 2 tk;
- laimi mahl - 1 spl. lusikas;
- munakollane - 1 tükk;
- munavalged - 3 tk;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Banaane puhastatakse ja segatakse segistiga. Puhata kartulist lisame laimi mahla, nii et puuviljad ei tumeneks, munakollane ja 2 spl. lusikad suhkrut.
Eraldi kausis peksta munavalgeid soolaga, kuni pehmed piigid, lisage ülejäänud supilusikatäis suhkrut ja jätkake piitsutamist, kuni moodustuvad tahke piigid ja läikiv valge pind. Valgemassi hoolikalt segatakse banaanipüreega .
Määrige ümmarguse küpsetusvormid võiga ja piserdage väike kogus suhkrut. Iga vorm täidetakse banaan-suffli ja saame ahju 15 minutit 200 kraadi juures.
Šokolaadi-banaani kook-suffli
Koostis:
Katse jaoks:
- munad - 2 tk;
- jahu - 1 ese;
- suhkur - 3-4 spl. lusikad;
- või - 120 g;
- küpsetuspulber - 1 ½ tl;
- kakaopulber - 2 spl. lusikad.
Suffli jaoks:
- kreem rasvavaba - 500 ml;
- banaan - 2 tk;
- tume šokolaad - 120 g;
- suhkur - 3/4;
- želatiin - 1 pakend (15 g).
Ettevalmistus
Pehme või segage suhkruga, lisage mune ja segage segu kuni sujuvaks. Eraldi kausis segage kuivainet: sõelutud jahu, kakaod, küpsetuspulber. Asetame õli segusse kuivained, segatakse ja saame küpsetada õlitatud kujul 30-35 minutit 180 kraadi juures.
Želatiin aurutatakse kuuma veega ja paisatakse. Koor vorsti suhkruga, segatud sulatatud šokolaadiga ja želatiiniga, segatakse ja jäetakse külmkapis 5-7 minutiks.
Jahutatud käsnkoogil valatakse sufflé, pannakse banaanitükid välja ja jäetakse külmikusse, kuni see on täiesti karastatud.
Kodujuustu ja banaan-suffli mitmemõõtmelisus
Koostis:
- kodujuust - 200 g;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- banaan - 1 tükk;
- muna - 2 tk.
Ettevalmistus
Banaan segatakse segistiga. Kodujuust pühitakse läbi sõela ja segatakse banaanipüreega, lisatakse suhkrut ja 1 munakollast. Segage mass ühtlaseks.
Kaks munavalget pekstakse vahusse ja lisatakse banaani-kohupiimassi, ühendades puhta vahu ja teiste koostisosadega puhta vahu.
Valatakse supleffi alus valuvormiks ja pannakse see multivarkisse. Toidu valmistame 20 minutit "Steam cooking" režiimis.