Dessert on alati hinge väike pidu! Jogurti kooki retsept pole erand, see osutub väga sujuvaks maitsmiseks ja värskendamiseks.
Jogurt kook ilma küpsetamata
Koostis:
- jogurt - 500 ml;
- vahetu želatiin - 25 g;
- suhkur - 4 spl. lusikad;
- vesi 100 ml;
- värsked puuviljad ja marjad - 300 g.
Ettevalmistus
Želatiin valatakse väikese koguse kuuma veega ja jäetakse paisuma. Jogurt kombineeritakse suhkruga ja segatakse põhjalikult segistiga. Vahepeal valmistab me praegu värskeid puuvilju ja marju: loputage neid põhjalikult ja purustage kuubikes. Jahutatud želatiini mass valatakse korralikult jogurtesse ja segatakse uuesti kuni sujuvaks. Seejärel lisage jogurt sisaldavate puuviljade ja marjade, valage segu ettevalmistatud kujule ja asetage külmkapis umbes 3 tundi. Seejärel tõmmake valmis vormitud jogurti- ja želatiinist valmistatud kook, kaunerige värske puuviljaga ja serveerige seda lauale.
Jogurt ja küpsise kook
Koostis:
Kooki jaoks:
- Või - 3 spl. lusikad;
- Piimakook - 200 g.
Täitmiseks:
- banaanid - 2 tk;
- keed vesi - 0,5 eset;
- želatiin - 4 tl;
- looduslik jogurt - 500 ml;
- kiivi puu - 4 tk;
- suhkur - 70 g;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas.
Kaunistuseks:
- kiivid - 2 tk;
- kroonlehed mandliga - 40 g.
Ettevalmistus
Piimakook küpsiseid purustatud väikesteks tükkideks ja lisage pehme kreemjas õli. Kui see on tahke, siis eelsoojendage see veevanni. Seejärel segage kõik homogeensesse massi ja asetage kõrvale. Nüüd võta mugav eemaldatav kuju, katta paberiga ja levitada ettevaatlikult kreemja massi, ühtlaselt jaotades selle põhjale.
Saadame tooriku 30 minutiks külmkappi ja pöördusime täitmise ettevalmistamisse. Selleks valatakse kuiva želatiin kaussi, valatakse keedetud veega ja jäetakse 30 minutiks paisuma. Kiwi puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks, valatakse sidrunimahlaga ja piserdatakse suhkruga. Soojendage puuvilja massi keskmise kuumusega mõni minut, nii et kogu kiust ekstraheeritakse kiivist ja seejärel jahutatakse. Saadud siirupi valades järk-järgult paistes želatiin ja jogurt. Me segatakse kõik põhjalikult.
Nüüd asetage kooki viilutatud banaanile, valage jogurti massi ja eemaldage destilla külmutamine külmikus 45 minutit ja asetage seejärel külmikusse, kuni see on täielikult tahkestunud. Jooga ja puuviljadega valmistatud kook tuleb hoolikalt vormist välja võtta ja pangatust hoolikalt eemaldada. Me kaunistame delikatessi kiivide ja mandli kroonlehtede viiludega.
Joogiga kook "Broken glass"
Koostis:
- joomine jogurt - 450 ml;
- kodujuust - 200 g;
- kapslites maasikas - 1 kotike;
- oranž rauast - 1 kotike;
- marli viinamarjad - 1 kotike;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- želatiin - 25 g.
Ettevalmistus
Esmalt valatakse puuviljažeel eraldi kaussidesse, täidetakse see vastavalt juhistele veega ja eemaldatakse see külmkapis külmutamiseks. Seejärel lõigatakse valmistatud želee väikesteks kuubikuteks. Želatiin leota poole klaasi keedetud jaheda veega ja jäta see umbes 30 minutit. Kui želatiin paisub, pange nõusid
Kodujuust pannakse segistisse kaussi, valatakse jogurt ja valatakse suhkur. Hõõruge massi kuni sujuvaks ja valage želatiini õhukese küvetiga. Kooki vorm on kaetud toidu kilega. Puuviljamahl, lõigatud rummidega, segatakse ettevaatlikult üksteisega ja vormindatakse. Valgustatud jogurte segu ühtlaselt valatakse ülevalt ja külmkapis eemaldatakse kook mitmeks tunniks.