Jelly, valmistatud hapukoortest kakaoga, kaunistatakse kindlasti ja pidulik lastelaud ning see on ka ükskõik millise mahutiga erksad.
Jelly hapukoore ja kakaoga
Koostis:
- hapukoor - 2 eset;
- kakao - 2 näputäis;
- suhkur - 1 ese;
- želatiin - 40 g;
- vesi - 1 spl.
Ettevalmistus
Mõelge, kuidas valmistada želee kakaost. Želatiin lahjendatakse veega ja jäetakse toatemperatuurini paisuma. Seejärel pange see veevanni ja lahustage, kuni see täielikult lahustub, mitte lubades massil keema. Seejärel eemaldage želatiin jahtuma ja lahkuge. Ära raiska aega asjata, ühendage hapukoor koos suhkruga ja segage hästi. Pärast seda levitame želatiini magusasse hapukoortesse ja jälle pisut natuke pisut.
Saadud mass jaguneb kaheks osaks, ühte kakaoks valatakse ja segatakse. Valmistame osa klaasist kapslit ja vala mass ükshaaval: valage kõigepealt valge segu ja seejärel šokolaadisegu. Nüüd eemaldage želee hapukoortest ja kakaost külmikusse, et see täielikult kõveneb. 2 tunni pärast serveerime lauale kohvi, lisades soovi korral pähklite, riivitud šokolaadi või kookospähkliplaate.
Hapukoore jäätise kakao retsept
Koostis:
- kohv - 1 teelusikatäis;
- želatiin - 20 g;
- hapukoor - 500 ml;
- kakao - 2 näputäis;
- suhkur - 1,5 kirjet;
- vesi;
- Vanilliin - maitse järgi.
Ettevalmistus
Piimaküünla valmistamiseks kakaoga lahustatakse želatiin klaasi soojas vees ja jäetakse umbes 30 minutiks. Eraldi valmistame kohvi , keedetakse jooki, laseb see pruulida ja tungida läbi peene kihi. Praegune želatiin filtreeritakse ja jagatakse 2 identseks portsjoniks. Üks osa želeesist segatakse vanilliiniga ja teine valatakse kohvi, maitse järgi lisatakse kakaod, väike suhkur ja vanilliin. Me segatakse kõik põhjalikult, asetame selle nõrga tulega ja soojendame seda keemiseni
Segage hapukoore ülejäänud suhkruga ja jagage see kaheks võrdseks osaks. Ühes osas valage kohvi segu, segage. Teises osas lisage lahustunud želatiin vanilje suhkruga. Nüüd võtke klaasist väike kuju ja levitage ühtlaselt kahte värvi vaheldumisi kreemjas želeeti. Seejärel eemaldame ravikuuri 1 tunniks külmkapis, siis mõneks sekundiks vähendame vormi kuuma veega ja keeratakse see kiirelt liigutatult välja lameda tooniga. Kana ja hapukoore valmis kastmes on kaunistatud värskete marjade ja piparmündi lehtedega.