Väga sageli juhtub, et kogu valmistatud koor jätab kihi ja kooki katte ning ornamendil pole midagi. Kas kreem oli liiga vedelik ja lihtsalt ei sobinud kaunistamiseks. Olukorda pääseb kiire, absoluutselt odav valge kreem , nagu niiske tühi, mida on väga lihtne teha, säilitades samal ajal ideaalselt kuju ja värvi hästi. Kookos on kaunistamine kuivanud, on kaetud õhukese krõbeda koorikuga ja sees on pehme.
Merevee kreemi esialgses valemis on mitu väga tähtsat punkti:
- nõid ja korall peab olema täiesti kuiv ja rasvavaba, rasva ja kreemi näpunäide ei toimi;
- sest munakollane - see on ka rasv, valku väga hoolikalt eraldades, kui vähemalt mõni tilk on valku sattunud, on kõige parem alustada protseduuri;
- selleks, et valku läheks, lisatakse algul juba tilk soola;
- piitsutamiseks on vaja käsitsi segisti või segisti, ei suuda tavapärane visk koos ülesandega toime tulla;
- Kreemi kaunistamiseks on vaja kohe, kui see on jahtunud. Mõne tunni pärast muudab koor oma struktuuri ja pleegib.
Valge kreemi retsept kookide kaunistamiseks
Koostis:
- suhkur - 190 g;
- muna - 4 tükki;
- sidrunhape - ¼ tsp;
- vanill.
Ettevalmistus
Pange anum ahju vette ja võtke need nõud, mis sobivad veevannile. See läbilaskevõime peaks olema üsna suur, sest suureneb koore kogus. Selles roogis eemaldame jämedalt valku hoolikalt, nii et midagi muud ei jõuaks kooresse. Jääki saab kasutada kreemil, lüpsilehlast või sidrunikast.
Valgud kergelt vilduvad ja asetatakse veevanni. Aeglaselt lisage suhkur ja viska, vesi, kui see peaks juba õrnalt keema. Loksake umbes 10 minutit. Kui koor on paksuks muutunud, on koralli jäljed või koristatakse veski taga koor, moodustades augud, milles põhi on nähtav, siis on see juba valmis. Eemaldage kuumusest, lisage limonaad ja vanilje ja vihma veel 5 minutit, et veidi jahtuda, kui mass hakkab põhjast eraldama ja kreemi seinad on valmis.
Kui koor jääb kaunistuse järel, võite panna paberile ja mõne päeva pärast saate kuivatatud ehteid, mida saab hoida suletud pakendites.
Eriti muljetavaldavad see kreemiga kaunistatud magustoidud. Kõige populaarsema disaini kohta räägime allpool.
Roosid märjanaise meistriklassist
Me teeme roosi aluse, hoidke kotti vertikaalselt, tõugake välja kolmemõõtmeline tilk, suurendage seda järk-järgult ja vähendage survet.
Järsu liikumine eemaldab düüsi aluselt.
Pangakeskuse moodustamiseks peaks pihusti olema aluse tasapinnalise nurga all 45 °. Otsa laia ots peab puutuma koonuse keskpunktis või pisut allpool ning suunama kitsast otsa ülespoole ja veidi sissepoole.
Nüüd koondame kokku kotti, liigume ja pöörake otsikut otsikule. Pöörake see aeglaselt, joonistades lindi, mis asub selle põhja ülemises osas, kattes oma võra ja lohistage see allapoole lähtepunktiks. Sa saad mingi silmuse.
Nüüd tehke 3 kroonlehtede ülemist rea. Vihje laia serva pannakse puna keskmisele poolele, nii et see puudutab kreemi, kitsas ots otse üles. Pingutage, tõstke üles ja siis uuesti, nii et saate vertikaalse kroonlehe.
Ja jällegi, haarates esimese kroonlehe serva, tõmmake teine ja nii edasi ainult 3 kroonlehed ja viimane peaks katma esimese alguse.
Nüüd on otsa laiune ots ülaosas kohe kroonlehe keskkoha all ja kitsas otsa on pungadest pisut painutatud. Selles asendis korratakse liikumist poolringis ja tehakse 5 kroonlehte.
Kõik järgnevad kattuvad eelmise servaga ja viimane katab tingimata esimese alguse.
Alumine rida on 7 kroonlehest. Düüsi laia ots on kroonlehtede keskmise rea keskosa all ja otsa kitsas ots on veelgi kallutatud.
Korda kokku 7 kroonlehte, nagu alati, viimane kattub esimese algusega. Nii et väikesest punktist tõusis tõus.
Samuti võite värvida koti ühe seina sisse ja hoida seda alati peal, seejärel muutuvad kroonlehtede servad värviliseks.
