Igaüks, kes vaatasin Nõukogude cartooni Carlsoni kohta, mäleta selle kangelase armastust maiustuste eest. Eriti meeldis Babe sõber kuklid. See on selline täidisega küpsetamine, kõige sagedamini suhkru või moonisega, kuid kohupiimaga kõige maitsvad ja tervislikud kuklid.
Kukkukestest iseloomustab asjaolu, et täidis on osaliselt avatud, see tähendab, et kukk on juustukooki tüüp.
Lopsakad kuklid koos kodujuustuga
Koostis:
- kodujuust rasvasisaldus - 0,4 kg;
- vanilliin - 2 kotikest;
- õli "Talupidaja" - 70-80 g;
- nisujahu / valge jahu - umbes 5 klaasi;
- sool - 2-3 pinch;
- SRÜ riikides toodetud suhkur - 1 klaas;
- pärm - 30 g;
- piim või vadak - umbes 1 tass;
- muna on suur - 4 tk;
- kartulitärklis - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Küpsetatud kuklid koos koduõuna pärmisootega paneb kõigepealt lusikas: sügaval emaleeritud anumil purustatakse pärm (need peaksid olema värsked), lisage pool suhkrut, 3-4 supilusikatäit. lusikatäis jahu, segage hästi ja õrnalt infundeerige veidi soojendatud piima või vadakut. Kui seda ega seda ei ole, kasutame sooja keedetud vett (mitte üle 40 kraadi). Kui vaht tõuseb kübaraga, lisage sool, vanilliini kott, sulatatud või, 2 muna. Me segame kõike homogeensesse massi ja hakkame taigna sõtkuma, sulatades aeglaselt jahu. Tainas niisutatakse kuni hetkeni, kui see jääb nõude ja käte seinte maha. Kuigi taigus sobib soojendatavas kohas, valmistame selle täitmise. Selleks hõõruge kodutoru läbi sõela, segage vanilliiniga, ülejäänud suhkur, munad ja tärklis. Mass peaks olema lopsakas ja ühtlane. Me küpsetame kandikud, valmistame taignast väikesed ümmargused pastillid ja asetame need üksteisest kaugele. Iga kana piima paneme kodus juustu, pisut pisut surudes neid keskel. Küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud maisist valmistatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsised.
Kuklid kuklid
Võite küpsetada muukalt. Lisaks sellele koostisosade loetellu vajate klaasi hapukoort. Alustuseks, samamoodi pehme taigna ja valmistame täitematerjali. Siiski koorma tainas üheks suureks kookiks, jagada see kohupiimaga ja pöörata see rulliks. Rull tuleb lõigata kukkudesse - samm umbes 2 sõrme lõikamiseks. Keeratud spiraalid asetatakse õlitatud küpsetusplaadile ja küpsetatakse 30-35 minutit. Seejärel määrige saadud kuklid hapukoorega, ühtlaselt jaga seda pinnale ja jätke meie kondiitritooted ahjust jahtuma. Kukerikastmega kodujuustukuppud on palju pehmemad ja pehmemad. Hapukoore võid lisada suhkrut või kaneeli - soovi korral.
Puff pastry
Pisut erineval viisil valmistage kuklid küpsetatud kohupiimaga. Ja selleks, et mitte segada, kasutage tainas valmis.
Koostis:
- puff pehme tainas - 1 kg;
- kodujuust - 200-300 g;
- pulbristatud suhkur - 4 spl. lusikad slaidiga;
- vanilliin - 1 kotike;
- muna vutt - 5 tk.
Ettevalmistus
Taara sulatage, tõmmake see välja ja lõigake see ruutude vahele, mille külg on umbes 10-12 cm. Kaks vastassuunalist nurka teevad kaldu sisselõiget. Kohupiimassi segatakse vanilliiniga, pulbriga ja munadega, hästi vzobem, leotatakse iga taigna ruudu kohta lusikatäis täidisega ja pööratakse ettevaatlikult välja, tõmmates ruutu nurki. Kui meie keedukook koos kodujuustuga on kadunud, küpseta neid pooleks tunniks eelnevalt kuumutatud ahjus. Jahutatavaid kukeseente võib purustada pulbriga.