Kindlasti võib öelda, et kana liha on üks tänapäeva tsivilisatsiooni kõige enam kasutatavatest valgutoodetest. See on arusaadav, sest kanade kasvatamine pole keeruline, nad kasvavad kiiresti, liha on suhteliselt lihtne seedida ja assimileerida, võib öelda, et see on toit, lisaks on kana valmistatud kiiresti.
Loomulikult on parem kana tervislikul viisil süüa, see tähendab, küpsetage, küpsetage, vähemalt hautatud.
Kõige tagasihoidlikum toode südamliku õhtusöögi või õhtusöögi valmistamiseks on kana jalad - neid saab küpsetada ahjus. See roog sobib ideaalselt nii pidusöögilauale (näeb välja ilusa, aromaatse), see on harmooniliselt ühendatud mis tahes garnise, seente ja köögiviljadega.
Ütle, kuidas küpsetada kogu segu majoneesis.
Kõige tähtsam on valida hea jalg, siis on kaks võimalust: jahutatud või külmutatud. Loomulikult on parem valida värsket jahutatud (need on veidi kallimad), kuid värsked külmutatud on üsna sobivad. Valige keskmise suurusega jalg, eelistatavalt kodune toode. Kui kavatsete süüa külmast sinkist, küpseta neid külmikus ette umbes 1 päev. Selle sulatamismeetodiga on liha algne struktuur kõige paremini säilinud.
Peame ka kvaliteetset majoneesi, mida on lihtne valmistada üsna lihtsatest põhitoodetest (oliiviõli, munakollast munad, sinep, sool, sidrunimahl). Noh, või võite kasutada kvaliteetset valmistoitud majoneesi, on teie valik. Teine küüslauk.
Kõik on seal? Cooking.
Kana reie, küpsetatud majoneesi küüslauguga ahjus
Koostis:
- kana jalad - 4-6 tükki;
- küüslauk - 5-8 denticles;
- esimese külma pressitud oliiviõli - 200 ml;
- vuttide munad - 8-12 tükki;
- sidrunimahl - 1-2 spl. lusikad;
- sinep valmis - 1 tl (ligikaudu);
- sool - maitsta;
- rasvane kana.
Ettevalmistus
Toimides järgmiselt: valmistada majonees, marineerida kana selles ja küpsetada ahjus.
Kui reide sulatatakse, hakkame valmistama majoneesi. Parem on jalg põlve ja reie lõikamine (eriti kui see on piisavalt suur) ja küpseta, ja see on palju mugavam.
Majonees koju - lihtne
Puudutage vutimunad ja eraldi valamud (meil on vaja ainult munakollasi, valke saab kasutada muude toiduainete valmistamisel). Loomulikult võite kasutada kana või kalkuni mune, kuid ainult siis, kui olete kindel, et linnul ei ole salmonelloosi (vutimunad, salmonella ei ela).
Ühendame munakollased võiga, sidrunimahlaga ja sinepiga. Prisalivaem maitsta. Vajutage küüslaugu käsitsi vajutage ja lisage kogu segu. Saate lisada natuke soola. Segis segatakse veidi ja jäetakse 10 minutiks seisma. Segu filtreeritakse filtri abil, see tuleb teha, sest kui me ei eemalda kastmes olevaid küüslaugu mikroosakesi, põlevad need koos küpsetamisega. Beat kaste segistiga, segistiga või käsitsi vutiga.
Siin on majonees küüslauguga valmis - lihtsalt, maitsev ja ilma keemiliste lisanditeta.
Pehme kana kastmes kastmega majoneesiga, kaetakse kaussi või konteiner kaanega ja jäetakse 2-4 tunniks. Marineerimise käigus pööratakse lihatükke mitu korda.
Nüüd küpseta
Kuumuta ahi ette 15 minutit ette.
Kastraasi soojendatakse kana rasvaga. Kallake tükid kana välja ja saatke küpsetusplaat eelnevalt kuumutatud ahju. Temperatuur on umbes 200 kraadi, küpsetusaeg on 50-60 minutit.
Lõppenud majoneesi küpsetatud küüslaugu kana reied hästi serveeritud keedetud kartul või kartulipüree, riisi, hautatud roheliste oadega, noorte roheliste hernestega. Kana veinide jaoks on parem valida kergeid söögituba, sobib ka õlut.