Sageli juhtub, et ebamugavalt keedetud, mahlakad ja hullumeelselt maitsvad liha on midagi puudu! Nimelt - peen kastmes, mis veelgi paljastab valmis valmis tassi maitse. Seal on palju retsepte toidu valmistamiseks erinevad kastmed, mis sobivad ainult teatud tüüpi liha. Kuid tänan Jumalat, on ka selliseid bensiinijaamu, mis suurepäraselt paljastavad mis tahes roogi maitseomadusi. Üks neist on mesi sinepikastmes.
See on leivakastme kastmes, mis on üllatavalt sobilik peaaegu kõikidele tassidele: kana, veiseliha ja isegi kala. Selle maitse on natuke ebatavaline ja pikantne, see on nii terav ja magus, põletustunne ja vähese happesusega. Kuid ärge kartke, pole juhus, et vastandid on huvitatud! Nii et see juhtub meie retseptis. Kasutatavaid koostisosi saab lisada oma maitsele ja eelistustele. Näiteks võite hõlpsalt panna riivitud muskaatpähki või pressitud küüslauku või võite lihtsalt valmistada puhtast klassikalisest kastmes mee ja sinepist. Vaatame koos sinuga, kuidas sinepikastme valmistada erineval viisil.
Retsept mee sinepikastmele
Koostis:
- kallis - 2 spl. lusikad;
- sinep - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- küüslauk, vürtsid, muskaatpähkel - soovi korral.
Ettevalmistus
Niisiis, sinepikastme valmistamiseks võtame kausi ja paneme meele sellesse. Lisage ettevalmistatud sinep ja segage hästi, et kõik mett minema läheks. Siis värskest sidrunist tõmmake mahl ja lisage meie segu. Seejärel valage taimeõli ja hõõruge hoolikalt kahvliga. Lõpuks võite küüslauguküünt välja tõmmata või peeneks hakitud muskaatpähklit panna. Sinepikaste koos mesi tuleks hoida külmkapis, tihedalt tõmmates polüetüleenist kotti või kile pial. Proovige seda kastrit serveerida praetud kana reied või õhukesed viilutatud tükid veiseliha. See on maitsev, lakuta sõrme! Eksperiment ja ärge kartke midagi uut, maitsvat ja ebatavalist leiutama!
Meega sinepikastme ingveri retsept
Koostis:
- sinep - 1 spl. lusikas;
- kallis - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- ingveri juur - 3 g;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada mee ja sinepikastme? Honey me paneme plaadile, lisame sinepi ja segatakse hästi. Seejärel keerake sidrunimahla, asetage oliiviõli ja segage hoolikalt. Ingver hoolikalt puhastada, kolm peeneks riiviks ja lisada meie kaste. Võtke kõik koos kahvliga või koralliga koostisosad, andke segu hea jootmise ja seejärel serveerige lauale täis kaste.
Sinepikastme retsept kalliga
Koostis:
- mett - 150 g;
- Dijoni sinep - 100 g;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- ingveri juur - 10 g;
- sibul - 1 tk
Ettevalmistus
Võtame pirn, puhastage see ja asetage see segistisse. Lisage värsket kooritud ingveri juur, mett, sinep, sojakaste ja pehmige hoolikalt, kuni saadakse homogeenne mass.
Lõpuks tahaksin lisada, et mesi sinepikastme on keskmise kalorsusega, nii et isegi dieediga inimesed saavad seda ohutult endale lubada. Eriti see kaste pole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik. Lõppude lõpuks on sinep rikkalikult kaltsiumi, magneesiumi, valku ja muid kasulikke mikroelemente. Kõik need ained on igale inimesele vajalikud, olenemata sellest, kas ta on oma kaaluga rahul või püüab kaalust alla võtta. Nagu meelega, teate ise hästi, et see on kõige kasulikum toidutoode. Nii et vabaneda kõigist kahtlustest ja jookse kööki, et valmistada ime kaste!