Kui olete valmistanud sügavkülmikusse kindla osa marjakasvatusest ja nüüd ei tea, kuidas seda töödelda, siis on meil suurepärane idee - valmistage želati. Sõltuvalt soovitud tihedusest võib želee toimida külma magustoidu ja jookena ning selle maitset saab mitmekesistada erinevate viljade kombineerimisega. Külmutatud marjadest kisseli keetmise kohta räägime järgmistest retseptidest.
Retsept kapslitest külmutatud marjadest tärklisega
Kisselsi baas paksendajaks on tärklist, mille graanulid paisuvad hästi ilma graanuliteta tekstuuri nõudeta.
Koostis:
- külmutatud marjade komplekt - 310 g;
- tärklis - 40 g;
- suhkur - 165 g.
Ettevalmistus
Enne jelly valmistamist külmutatud marjadest tuleb marjad ise sulatada ja seejärel pühkida. Saadud kook pannakse valitud tassidesse ja valatakse paar liitrit vett. Pane kőik tulele ja küpseta umbes 10 minutit peale keetmist. Tõmba saadud puljong ja tagastage see tulele. Pange suhkur ja laske kristallid täielikult lahustuda. Tärklise lahjendamiseks kasutage marja mahl. Alus järk-järgult valage lahus panni sisusse, pidevalt pidevalt segades. Erinevalt jahu- sest, tärklis, kui seda keedetakse pikka aega, ei pakstu, vaid vastupidi, jook muutub veelgi vedelamaks, nii et te ei tohiks keetmist enam kui minut keeta, siis eemaldage see tulelt.
Paks seestäis kapslit külmutatud marjadest
Koostis:
- külmutatud marjad - 330 g;
- suhkur - 145 g;
- tärklis - 80 g.
Ettevalmistus
Külmutatud marjad täidetakse 1,8 liitrit keeva veega ja asetatakse põletile. Pange suhkruga, oodake, kuni kristallid täielikult lahustuvad, seejärel jätkake küpsetamist veel 10 minutit. Mõne aja pärast pingutage jooki ja pühkige marjad. Tõmmake kook välja. Klaas külmas vees lahjendage tärklist ja lisage lahus marjapuljongile. Lase keeva veega keeda umbes minut, seejärel eemaldage kuumusest.
Kuidas korralikult valmistada kisseli külmutatud marjadest?
Koostis:
- külmutatud kirss - 430 g;
- suhkur - 175 g;
- tärklis - 35 g.
Ettevalmistus
Kui keedetakse 1,7 liitrit vett, piserda suhkrut ja oodata, kuni see lahustub. Lisage marjad siirupiks, küpseta 10 minutit. Pärast marjade püüdmist lahjendage tärklis ülejäänud vees ja valage lahus plaadile vedelikuga, pidevalt segades. Lõpeta kissel enne serveerimist jahtuma.