Sidrunikoog on meeldiv jook, mis on maitsele paljudele inimestele, mitte ainult oma emakeelega Itaalias, vaid kogu maailmas. Alates selle loomisest retseptide loomiseks limoncello valmistamiseks on aastaid olnud uskumatu summa.
Kuidas teha kodus sidrunikirikasid?
Kodus sidrunikoogi pole keeruline valmistada, peate lihtsalt valima hinge retsepti ja järgima juhiseid. Allpool toodud soovitused võimaldavad isegi algajatele valmistada lõhnav jook kiiresti, maitsvalt ja ilma probleemideta.
- Koorte lõikamisel on oluline mitte valget kihti haarata, sellest joog on kibe.
- Kõige mugavam on lõigata sordra, mitte aga noaga, vaid spetsiaalse köögivilja koorijaga.
- Retseptidesse suhkru kogust saab muuta teie meeldejäävaks.
- Ainult kvaliteetsetest alkohoolsetest toorainetest saate tõelist maitsvat limoncello.
Kuidas limoncellot kodus valmistada?
Limoncello klassikaline retsept võimaldab teil valmistada lõhnavat jooki, mida paljud soovivad. Serveeri see peab olema väga jahutatud, sest seda jooki võib enne külmkapis serveerimist paigutada. Serveeri lemonelloosi kõrgeprillidega. Arvatakse, et see joog, mis on võetud pärast sööki, parandab seedimist.
Koostis:
- sidrunid - 9-10 tükki;
- alkohol - 600 ml;
- suhkur - 500 g;
- vesi - 700 ml.
Ettevalmistus
- Sidrunitega õhukese kihina kooritud koorimine ja purustatud.
- Vala alkoholi, sulgege ja nõudke nädalat.
- Saadud tinktuur filtreeritakse.
- Vesi ja suhkur siirupit keedetakse koos tinktuuraga.
- Valmistatud sidrunilikur valatakse anumate vahele, pitseeritakse, nõutakse veel nädalat ja seejärel serveeritakse.
Lemoncello kreemiga - retsept
Kreemjas limoncello on tundlikum maitse kui klassikalise tehnoloogia järgi valmistatud jook. Kui soovite, et algupärase toote tugevus oleks väiksem, võite alkoholi asemel viina kasutada või lihtsalt alkoholi mahtu vähendada. See jook on täiuslikult kooskõlas magustoitude ja puuviljadega.
Koostis:
- sidrunid - 8 tükki;
- alkohol - 500 ml;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- kreem - 800 ml.
Ettevalmistus
- Sidrunitega eemaldatakse pesitsus, purustatakse see, täidetakse alkoholiga ja nõutakse 7-10 päeva.
- Kastrulis tõsta koor keema, eemaldage see kuumusest, lisage suhkur ja segage.
- Saadud siirup jahutatakse ja liidetakse tõhustatud tinktuuraga.
- Lõppenud sidrunikreemiga liköör villitakse ja 10 päeva nõutakse külma.
Lemoncello koor liköör - retsept
Cream-limoncello maitse järgi saadakse väga sarnaselt kreemjas sidrunimahust. Sel juhul kasutatakse kreemi asemel piima. Võite koort likööri hoida külmas kuni 6 kuud. Jahutage joogi jahutatud klaasides mahuga 30-40 ml. Liköör, emakeelsed itaallased hoitakse enne serveerimist külmikusse.
Koostis:
- sidrunid - 10 tükki;
- alkohol - 700 ml;
- täispiim - 2 liitrit;
- suhkur 1 kg;
- pool vaniljepaagist.
Ettevalmistus
- Purustatud loits valatakse alkoholiga ja nõutakse nädalas pimedas kohas.
- Seejärel tinktuutit filtreeritakse.
- Vaniljepaupassi lisamisel piimast ja suhkrust keedetakse siirup ja jahutatakse.
- Tinktuura ühendatakse siirupiga ja segatakse.
- Valage sidrunikreemiga liköör üle pudeleid ja laske ladustamiseks ära.
Lemoncello koos mesi - retseptiga
Kodu Limoncello likööri võib valmistada mitte ainult suhkru, vaid ka mee siirupi baasil. Ainult see mesi ei kaota oma kasulikke omadusi, on soovitav, et see lahustataks keeva veega, kuid veidi külmutatud keevas vees. Soovi korral võib siirup lisada maitseaineid: vanilli või kaneeli.
Koostis:
- alkohol 92% - 1,2 liitrit;
- sidrunid - 1,8 kg;
- mesi - 350 g;
- vesi - 1,5 liitrit;
- sidrunimahl - 100 ml.
Ettevalmistus
- Purustatud loits valatakse alkoholiga ja 5 päeva nõutakse.
- Keetke vesi, jahutage see umbes 60 kraadini, lisage mett, sidrunimahl ja segage.
- Pingutatud tinktuura segatakse siirupiga.
- Keedetud limoncello oma paariga paar päeva, nad nõuavad ja siis nad teenivad.
Alkoholist sidrunist valmistatud kodune alkohol
Kodul alkohoolsetes alkohoolsetes alkohoolsetes jookide liköörides võib valmistada mitte ainult säde, vaid ka tselluloosi. Tänu sellele on tulemuseks olev joog kõige olulisem toitainete kogum, eriti kui palju see on C-vitamiin, mida iga keha vajab nii palju. Kui tundub, et jook ei ole magus, võite lahustada suhkrut väikeses koguses vedelikku ja segada lahtiselt.
Koostis:
- sidrunid - 5 tükki;
- alkohol - 300 ml;
- granuleeritud suhkur - 300 g;
- vesi - 300 ml.
Ettevalmistus
- Ühelt sidruni koorest ja pressitud mahlast.
- Vesi, mahl ja suhkur, siirup on keedetud.
- Ka teistest sidrunitest kooritakse ja liha lõigatakse kuubikuteks.
- Segage alkoholi, siirupit, sidrunite pulp ja hakitud koort.
- Sulge anum ja 5 päeva nõuda külma.
- Seejärel filtreeritakse sidrunimulpi lubi ja hoitakse külmas säilitamiseks.
Koduse viinamarjavirre kodus
Viinist valmistatud liköör on alkoholist vähem tugev. Selleks peate kasutama puhast viina ilma lisaaineteta, alkohoolne jook peab olema erakordselt kõrge kvaliteediga. Siirupile lisatud sidrunimahla kogust saab kohandada iseseisvalt, arvestades seda, millist maitset soovid esialgses tootes saada.
Koostis:
- sidrunid - 7 tükki;
- viin - 1 liitrit;
- suhkur - 3 tassi;
- vesi - 2,5 tassi.
Ettevalmistus
- Purustatud roog valatakse viinaga ja 10 päeva puhastatakse jahedas kohas.
- Kollase värvifiltri tinkktur.
- Veest ja suhkrust keedetakse siirupit, lisatakse sellele sidrunimahla ja jahutatakse.
- Ühendage mõlemad vedelikud ja kuus külmkapis puhtaks.
Lemongliköör kodus moonshine
Sidrunikoogi, mille retsept on esitatud allpool, valmistatakse veidi teistsugemini kui Itaalias, kuid kõik sellepärast, et sel juhul ei kasutata alkoholi ja viina alkoholisisaldusega, vaid moonshine. Kui see on kõrgekvaliteediline ja ei sisalda ebameeldivat äge lõhna, siis hakkab see alkohol maitsma. Kardamoni ja safrani lisamine annab jookile mingi piikantsi.
Koostis:
- sidrunid - 10 tükki;
- kuhhine - 1 liitrit;
- vesi - 300 ml;
- suhkur - 500 g;
- kardemon, safran - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Tükeldatud loits valatakse koorekihiga ja nõutakse nädalas pimedas jahedas kohas, konteinerit perioodiliselt raputades.
- Suhkrust, maitseainetest ja veest, siirupit keedetakse, 2 mahlast valatakse sidrunid.
- Tinktuu filtreeritakse, segatakse aromaatse siirupiga, valatakse anumatesse.
Kuidas valmistada sidrunilikurit kondenspiimas?
Kodukese sidrunist pärit likööri saab valmistada ja kondenseeritud piima alusel . Selline jook on väga sarnane piima või koore kasutamisega seotud võimalustele ning see kindlasti meeldib naistele ja neile, kes armastavad magusaid ja õrnaid jooke. Suhkur jookes võib ja ei lisa, kuid magusat sinki lisaks suhkrusiirupile on täiesti vastuvõetav.
Koostis:
- sidrunid - 5 tükki;
- alkohol - 400 ml;
- kondenseeritud piim - 400 ml;
- joogivesi - 300 ml;
- suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Sidrunimäda purustatakse, valatakse alkoholiga ja nõutakse 7-10 päeva.
- Lühendatud piim segatakse veega, vajadusel keedetakse, keedetakse ja jahutatakse.
- Tinktukreem filtreeritud, segatud keedetud siirupiga, nõudis veel 5-7 päeva külmas ja seejärel serveeriti.