Kodukivi - retsepti lõhnav alkoholjook

Majapidamine kodus - retsepti loomse meega punkerijooki valmistamiseks, võite seda teostada, kasutades ehtsat vana tehnoloogiat või kasutades kaasaegsetele tingimustele kohandatud ideid. Tulemuseks on erinevad alkohoolsed joogid õhukeste meemärkidega.

Mead - hea ja halb

Koduse mee , mille kasutamine on selle valmistamisel kasutatud mee tõttu mõõdukas kasutamisel, avaldab kasulikku mõju organismi põhisüsteemidele ja tervise parandamisele.

1. Mõlemas koostises sisalduvad koostisosad aitavad puhastada toksiine, eemaldada toksiinid ja raskmetallid.
2. Teadmata on joogi põletikuvastased, antibakteriaalsed ja immunomoduleerivad omadused, mis on asendamatuks külmetushaiguste, ägedate hingamisteede infektsioonide, nõrgenenud immuunsuse eest.
3. Mesi kasutamine suurendab vastupidavust, kostab üles, annab tugevust, tugevdab närvisüsteemi ja aitab depressiooniga toime tulla.
4. Hoolimata kõigist nuudlidest, ärge unustage oma alkoholisisaldust ja alkoholi kuritarvitamine pole kellelegi kasu toonud. Joo joomine väikestes annustes ja mingil juhul ei anna lapsi.

Kuidas maapähkli valmistada?

Kodu valmistatud klassikaline mõõk on madala alkoholiga ja selle tugevus on 7-10%. Eelistatav on jooki tekitamiseks kasutada mett rikkaliku maitsega, aroomiga, looduslikult ja kvaliteetselt. Vürtside koostist saab maitsestada või isegi jätta ainult humalakäbid.

Koostis:

• mesi - 1 kg;
• vesi - 7 l;
• pressitud pärm - 75 g;
• humalakäbid - 15 g;
• kaneel ja muskaatpähkel - 3 naelat iga.

Ettevalmistus

1. Segage vesi meega ja kuumutage, kuni see on keetmine, vahu eemaldades.
2. Pärast 1,5 tundi keemist lisage küllastunud humalasse ja vürtsidesse, keetke 10 minutit, eemaldage konteiner tulega.
3. Pärast jahutamist segatakse pärm kuni 28 ° C-ni, segatakse lahjendatud pärm, jäetakse soojuseks 2 päeva, seejärel valatakse see mahutisse vaheseina all.
4. Käärimise lõppedes filtreerige mõdu, villides.

Kodu karboniseerimine

Kodulaius on toiduvalmistamise retsept, mis võib sisaldada täiendavat etappi, näiteks karboniseerimist. Selle realiseerimisega on võimalik täiendada meega jooki gaasimullidega, mille tõttu muutub see sarnaseks šampanja või muu sarnase alkohoolse gaseeritud jookiga.

1. Iga pudeli karboniseerimisel pinguldatud viskaga mõõga korral lisage supilusikatäis meest. Võimekus on piiratud ja jäetakse 5 päevaks.
2. Valmistatud joogi süsihappegaasi saab valida enne virde käärimist (10% kogusest). See lisatakse valmistatud lõuale, mille järel jook villitakse, pitseeritakse ja päev hiljem puhastatakse külma.
3. Miadide söestamist saab teha valmiskujuga fruktoosi või dekstroosi lisamisega, pärast mida jäetakse kinni pudelid 3-5 päevani.

Mead kodus - lihtne retsept

Mead, mille retsept esitatakse edasi, ei nõua pikka keemistemperatuuri, see on lihtsalt ette valmistatud, osutub see pehmeks maitsmiseks meeldivate meemärkidega. Pärm tuleb eelnevalt lahjendada väikeses koguses sooja vedeliku ja seejärel lisada jahutada kaane all 30-40 kraadi küllastust.

Koostis:

• mesi - 350 g;
• vesi - 2 l;
• pärm - 1 tl;
• humalakäbid - 5 g;
• kaneel ja muskaatpähkel - näputäis.

Ettevalmistus

1. Muda tootmine algab keetmata puhastatud veega.
2. Lisage mesi ja segage panni sisu, kuni toode on täielikult keedetud vees lahustunud.
3. Pärast viie minuti pikkust keetmist asetage vürtsid ja humalad, katke konteiner kaanega, kustutage tuli ja jätke kauss sisu jahtuma.
4. Lisage lahjendatud pärm, valage alus 5- kuni 7-päevaseks vaheseinale kääritamise mahutisse.
5. Valmis meid villitakse.

Kuidas teha vana lehma mee?

Veel üks tõestatud populaarne retseptide hulgimüük koduloomadest võimaldab meil ebameeldivalt maitsta magus-hapu alkohoolset jooki mee-märkmetega. Traditsioonilisteks koostisaineteks lisada see jõhvikas värskelt pressitud mahlale ja mee kasutada vana või kääritatud.

Koostis:

• vana mett - 1 kg;
• vesi - 5 l;
• jõhvikamahl - 5 l;
• pärm - 100 g;
• kaneel, nelk ja kardemon - näputäis.

Ettevalmistus

1. Vesi lahustatakse vees, keedetakse 15 minutit, jahutatakse 30 kraadini.
2. Lisage jõhvikate, vürtside, pärmi, segage ja laske 3 päeva kuumusel kääritada.
3. Viige mahuti jahedasse, pimedasse kohta 3 nädala jooksul, pärast mida jook villitakse.

Meedi retsept kodus ilma pärmita

See on valmistatud minu käsitsi niidiga kodus ilma pärmita, mille retsept esitatakse järgmisel kujul, on meeldiv kibe järjepidevus. Pesutamata rosinate pinnal on looduslik pärm, mis muutub fermentatsiooniprotsessi aktivaatoriks, nii et sel juhul ei saa komponent komponenti pesta.

Koostis:

• mesi - 1 kg;
• veesurve - 10 liitrit;
• rosinad - 500 g.

Ettevalmistus

1. Honey lahustatakse vees.
2. Lisage rosina meeva vette, jätke see soojas, pimedas kohas kuni käärimise lõpuni.
3. Ilma pärmimata üleküpsetatud mõõk pudelitakse pudelites tumedatesse pudelitesse, pitseeritakse ja asetatakse 3-4 kuuks jahedasse kohta.

Nonalcoholic mid - retsepti

Traditsiooniline venekeelne nuumakook on iseloomulik alkoholiklassile, mis ei luba juua maitsta neile, kes alkoholi ei jookse ühel või teisel põhjusel. Järgmine retsept annab teile mittealkohoolse joogi, mis sisaldab kuni 1% alkoholi. Selle loomise tehnoloogia on lihtne, lihtne, kuid aeganõudev.

Koostis:

• mesi - 2 kg;
• veetoru - 1 l;
• värske kirss - 4 kg.

Ettevalmistus

1. Vesi segatakse mesi, andke see täielikult lahustunud.
2. Pärast pesemisel saadud luude eemaldamist lisage pestud värsked kirsid, segu jälle mattuma pimedas kohas, kattes marli.
3. Peale selle pakendatakse alkoholivabad linnud villides, pitseeritakse ja suletakse 3-4 kuu jooksul jahedasse kohta.

Tugev muda - retsept

Kui teil on vaja paremat retsepti metsa valmistamiseks kodus, et saada jook, mille tugevus on suurenenud, sobib idee rakendamiseks võimalikult ka järgmine valik. Koos mesi lisandub kompositsioonile suhkur, mis suudab pärmiga suheldes juua täiendavalt täita.

Koostis:

• mesi ja suhkur - 1,5 kg;
• vesi - 10 liitrit;
• humal ja vürtsid - maitse järgi;
• pärm - 100 g.

Ettevalmistus

1. Soojas vees lahustage täielikult mett, seejärel suhkur.
2. Lahustage väikeses koguses vedelast pärmist, häirige meevaja magusat vett.
3. Jätke mahuti fermentatsiooniseguga 7-10 päeva kääritamiseks pimedas kohas.
4. Vala jook pudelisse, asetage külmuks veel kaheks kuuks.

Vürtsikas merekarp

Järgmise vana retsepti küpsetamise ettevalmistamine annab võimaluse maitsta peen vürtsikas jook ingveri, nelkide ja tsitrusviljadega. Traditsiooniliste lisandite hulka kuuluvad kaneel, humal, muskaatpähkel. Veinikarbi kasutamine pärsib pärast pagaritoodete lisamist käärimisega saadud ebameeldetut järeltootet.

Koostis:

• kallis - 2,5 kg;
• vesi - 7 l;
• humal - 12 g;
• Muster ja kaneel - 1 tl igaüks;
• paprika - 12 tk;
• nelk - 8 tk;
• ingveri juur - 40 g;
• tsitrusviljade koor - 2 käputäiset;
• pärm vein - 2 tl.

Ettevalmistus

1. Kalla segatakse veega, keedetakse 2 tundi, segades.
2. Värskenda originaali veemahu, lisada vürtse ja huminaid, küpseta 40 minutit.
3. Jahutage segu 30 kraadini, segage lahjendatud pärm, valage hüdroshokini kääritamispaaki ja laske 2 nädala jooksul jätta.
4. Drain juust seest, pannakse fermentatsioonile.
5. Lahjendage lõhe pudelis, asetage külm vananemiseni vähemalt kuu aega.

Liha viina - retsept

Elementaarselt valmistatud viilaviil, ilma pika käärimise ja vananemiseta. Honey on segatud alkoholiga, nõutakse nädalat. Täiendavale maitsele lisatakse joogile tsitrusviljade mahl, vürtsid, värsked või kuivained. Oluline on samal ajal valida erakordselt kõrge kvaliteediga piiritusjook.

Koostis:

• mesi - 300 g;
• viin - 0,5 l;
• piparmünt - 3-5 lehte;
• sidrun - 1 tk

Ettevalmistus

1. Lisage mett, sidrunimahl, piparmündi viinamarjavirre, segage põhjalikult.
2. Jätke segu tihedalt suletult klaasist mahutisse 5-7 päeva, aeg-ajalt loksutades.
3. Valmis jook filtreeritakse, filtreeritakse, valatakse puhtaid pudeleid ja hoitakse jahedas kohas.

Mead alkoholiga

Igasuguse retseptiga kodulindude valmistamise saab lõpule viia, lisades alkoholi, andes soovitud tugevuse juua. Viimane sõltub söödalisandi kogusest, mis lahjendatakse eelnevalt keedetud vees suhtega 1: 1. Koostist saab täiendada teiste vürtsidega, millest valida.

Koostis:

• mesi - 400 g;
• vesi - 2 l;
• alkoholiviin - 150-250 ml;
• pärm - 1 tl;
• humalakäbid - 10 tk;
• vürtsid.

Ettevalmistus

1. Soojas vees lahustage mett, keetke 30 minutit, eemaldage vaht.
2. Jahutage pruulima, lisage humalad ja pärm, jätke 3 päeva paaritama.
3. Nad panid vürtsid ja ootavad, et fermentatsioon lõpuks umbes 5-7 päeva.
4. Joogi filtreerige, valage see pudeleid ja laske sellel küpsetada kuus.
5. Enne serveerimist vii mead soovitud tugevusse alkoholiga.

Mis joogiga leiba?

Olles valmistanud oma maitsva koduse valmistatud nuudiga, on aeg tutvuda jookide reeglitega ja selle kasutamise traditsioonidega.

1. Mead eelistatavalt serveeritakse aperitiivina enne rikkalikku ja südamlikku sööki, et suurendada isu, suurendada maomahla sekretsiooni ja seeläbi kiirendada seedeprotsesse.
2. Iidade ideaalne suupiste - niisutatud õunad, jõhvikad, molluskirp, praht, soolatud arbuusid, marineeritud kurgid ja muud marinaadid.
3. Lisaks marinaadile, moosile, suitsutatud või soolale lihale pakutakse jooki igasuguseid värskeid köögivilju, hapukooreid puuvilju ja marju.
4. Sobivaid suupisteid küpsetatakse liha, juustu ja kodujuustuga (magus ja suupisteid).
5. Kala ja mereannid, mida peetakse täiesti ebasobivaks sarnase joogi maitseomaduste jaoks, ei ole soovitatav kasutada.

Kui palju on metssalad salvestatud?

Nagu ülalpool mainitud, tuleks mõdu tarbida väikestes kogustes, mis kohustab valmistatud joogi nõuetekohaseid säilitamistingimusi tagama.

1. Mürgiste jookide ohutuse ideaalid on pudelid, pudelid ja klaasist purgid. Venemaal jooki hoiti tammevaatides, mis parandas ainult maitset.
2. Hermeetiliselt suletud pakendid pannakse keldrisse, keldrisse või lahtrisse, ilma valguseta.
3. Metsi säilivusaeg võib sõltuvalt valmistamise viisist varieeruda ja keskmiselt 5-7 aastat pärmisüsteemide puhul ja 15 kuni 20 aastat bezdozherzhevyh.