Chuka salat on populaarne jaapani köögi roog. Irooniline, et jaapani keele tõlkes on tema nimi "Hiina salat". Restoranide menüüs on Chuki merevetikalaat sageli "kaiso". Salati alus on vetikate segu, millel ei ole nii tugevat maitset ja lõhna, kuna merepüstol on Euroopa riikide elanikele tuttavam.
Jaapani kana salat sobib inimestele, kes hoolivad oma tervisest ja jälgivad kaalu, kuna vetikad praktiliselt ei sisalda rasvu, kuid neil on palju vitamiine, mineraale ja muid toitaineid. Lisaks sellele, vetikad, mis on looduslikud absorbendid, eraldavad organismi toksiine.
Kana salati retsept on piisavalt lihtne, kuid toote ostmisel peate tähelepanu pöörama selle kvaliteedile: salati vetikad ei tohiks olla värvitu, suured ja ülemäära rasked, kuna see tähendab, et taim on vana ja maitsetu. Tšukat saab serveerida iseseisva toiduna, kuid seda saab kasutada rullide ja sushi valmistamiseks.
Retsept: vetikate chuka salat
Koostis:
- merevetikad - 500 g;
- seesamiseemned - 4 spl. lusikad;
- kartulitärklis - 2 tl;
- sojakaste - ½ spl. lusikad;
- seesamiõli - 2 tl;
- sidrunimahl - 2 tl.
- kuum pipar
Ettevalmistus
Kõigepealt sulatage vetikad ja segistage seesamiseemneid kuiva praadimispanniga, et lõhna välja hingata, peeneks lõigake väike tükk kuuma pipart. Vetikad segunevad teiste koostisosadega ja salat on valmis!
Rullid chuk salataga
Koostis:
- chuka salat;
- nori;
- sushi riis;
- seesamiseemned.
Ettevalmistus
Kuidas rullida? Riis on ette nähtud nori triibul, jättes lõpuks vabaks 1 cm. Asetage kanarasat riisi keskel. Ülejäänud vaba osa niisutamine, nii et rull ei keeruta, siis lülitume tihedalt välja. "Roulette" lõigatakse mitmeks võrdseks tükiks. Rolls saab kätte!
Chuka salat seente kaupa
Kana salat sisaldav teine tavaline retsept sisaldab puidukingleid. Seene valatakse väikeste brikettidega keed veest, seejärel lõigatakse need väikesteks ribadeks, kergelt praetud taimeõlis ja lisatakse põhisalatlasse. Eksperdid ütlevad, et tass lisab marleeritud kirssidele, sellerile ja daikonile esitatavust ja maitset.
Salatile tarnitakse tihti pähklikastmeid , mille tõttu saab toidust eriti heledat maitset. Armukad, kes soovivad üllatada oma lähedastega ebatavalisi toite, ütlevad teile, kuidas valmistada Gamardi chuka salat kaste.
Jaapani kana salat on teie lauaartikkel ja imeline lisa muudele roogadele.
Kastmesalati kastmega
Koostis:
- maapähklivõi - 1 spl. lusikas;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- seesamiõli - 2 tl;
- äädikasari - 1 spl. lusikas;
- myrin - 3 teelusikatäit;
- vesi - ¾ tassi.
Ettevalmistus
Kastmes koos paksude seintega (võite kasutada kuivatatud pannist), pannakse maapähklipasta, lisatakse vett ja asetatakse
Soovitame ka valmistada väga rahuldavat roogi Chuka salatiga - hiyashi chuka (munakartuli nuudlid). Selliseid nuudleid müüakse valmis hüpermarketites ja serveeritakse kana salat, pähklit, seesamise või sojakaste, küpsetatud ja toores köögivilju. Lisaks hakitud nuudlitele saab lisada hakitud sinki või keedetud kanafilee.