Nutkastmes

Pähklid on väärtuslik toode, mida kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Kondiitritoodetele, salatitele, erinevatele suupistetele lisatakse erinevaid pähklitüüpe. Väga toitev kastmed on väga maitsvad ja vürtsikad maitsestatud, mida serveeritakse kodulindude, liha ja lihast valmistatud toitudest, samuti salatiid maitsesta ja pannakse lihtsalt võileibu, kastme ja lisakomponentidega.

Meie poolt pakutavate kastmete retseptid on maitse järgi erinevad, kuid igaüks neist võib olla suurepärane maitsestamise võimalus roogadele. Kuidas valmistada maitsvat pähklikastme, mille käsutuses on kõige traditsioonilisemad tooted, õpid sellest artiklist.

Kuidas valmistada tooteid pähkli kaste jaoks?

Kastme ettevalmistamiseks valmistame kõigepealt aluse - pähklid. Kõik pähklid, mis teie poolt vastavalt retseptile ja teie eelistustele on valitud, tuleb jahvatada väikesteks kuubikuteks või jahvatada jahuks. Saadud pähklimassi lahjendatakse puljongi, koore või veega. Kastme valmistamisel kasutage rohelisi ja vürtse, mis muudavad maitsestamise täiusliku ja originaalse maitse.

Kastmete kastmed

Koostis:

• kooritud kreeka pähklid - 1 ese;
• leivaküpsised - 1 spl. lusikas;
• taimeõli - 1 spl. lusikas;
• keedetud jämesoolad - 2 tükki;
• sinep - 1 teelusikatäis;
• küüslauk - 2 nelki;
• laudiäädik (3%) - 200 ml;
• sojakaste - ½ tsp;
• natuke soola ja pipraga.

Ettevalmistus

Purustage segisti pähklid, keedetud munakollased, küüslauk, valage võid, lisage riivsai ja sinep. Kogu aeg tõmbab äädikas valades väikeste portsjonite massi, püüdes tagada, et kaste ei oleks maitsetult hapu. Lõpuks lisage massile sojakaste, pipar ja sool. Kreeka pähkli kastme konsistents peaks olema majoneesi sarnane.

Kreemjas pähklikastmes

Koostis:

• kooritud kreeka pähklid - 1 ese;
• kreem (mitte vähem kui 20% rasvasisaldusest) - 1 toode;
• koor juust - 100 g;
• humal-suneli - 2 tl.
• äädikas (eelistatavalt vein) - 2 spl. lusikad;
• küüslauk - 3 nelki;
• natuke soola ja pipraga.

Ettevalmistus

Koorige keedetakse kohe ja eemaldage kohe kuumusest. Lisage koorjuust, segades nii, et saadakse homogeenne mass. Grill küüslaugu ja pähklid segistiga. Sega pähklid ja koor koostisained, lisage äädikas, humal-suneli, sool ja pipar. Kastmel on meeldiv vürtsikas vürtsikas maitse.

Nut-küüslaugukastmega

Koostis:

• kooritud pähklid - 0,5 eset;
• küüslauk - 3-4 nelki;
• valge leib - 2 viilu
• taimeõli - 0,5 eset;
• piim - ¼ sajandit;
• sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
• rohelised (till, petersell jne);
• natuke soola ja pipraga.

Ettevalmistus

Leotage leib piimale, et see paisuks, seejärel keerake välja ja pühkige see vutiga või segistiga. Kuivatage pähklite tuumad ja segage neid leotatud leivaga. Lisa riivitud küüslauk, vala sidrunimahla ja võid, valage jahvatatud rohelised, soola ja pipraga. Küüslaugukastmega pähkel on valmis!

Nut-seesami kastmes

See kastmestik kulinaarsetele retseptide viideteks on ka "Hiina pähkli kaste".

Koostis:

• kooritud maapähklid - 0,5 eset;
• seesamise pasta (tume seest) - 2 spl. lusikad;
• küüslauk - 2 nelki;
• suhkur - 1 teelusikatäis;
• seesamiõli - 2 spl. lusikad;
• kerge sojakaste - 2 spl. lusikad;
• vesi - ¼ sajandit;
• rohelised.

Ettevalmistus

Koorige pähkel ja koor Grind küüslaugu ja rohelisi. Sega kõik koostisosad kuni sujuvaks, lisage rohelised otsa.

Kastmes on õrn seesami maitse ja see on hea šašlõikakookide , liulya-kebabi ja kana maitsestamise jaoks.

Loomulikult ei ole nüüd valmis supermarketites valmis kastme ostma, kuid kui tutvute märgistusel trükitud maitsestamise koostisosadega, näete, et koostis sisaldab tingimata säilitusaineid, paksendajaid ja lisaaineid tähega E. Kui te ei soovi kasutada kahjulikke komponente, siis kastmed valmistatakse oma kätega - mida vajate!