Alati õigesti küpsetatud omavahel sink ahjus on alati mahlane, maitsev ja pikantne. Isoleerivast viilast, mis näeb välja kogu välimus ja üllatav lõhn, võivad seista vaid taimetoidulisuse pooldajad.
Külma keedetud ahjus fooliumis
Suurem osa suupistete retseptidest on liha küpsetamine tavapäraste köögiseadmete abil, mis võimaldab teil hoida lihaosade sees olevad mahlad nii palju kui võimalik. Järgnevalt õpime, kuidas keedetud sealiha ahjus fooliumis süüa, mis tagab toote mahlase, aidates sellega kaasa ideaalse maitse saavutamisele.
Keedetud sealiha ahjus
Ahi võib valmistada erinevat liiki toodetest. Üks kõige levinumaid delikatessi variatsioone on sealiha toode. Sellest ja sellest arutletakse järgmises retseptis. Selles olukorras on ideaalne tooraine seljaosa sepistuse seljaosa, seega "sealiha õun". Sellest saad sa ahjus tõesti maitsvat ja mahlat keedetud sealiha.
Koostis:
- sealiha - 1,2 kg;
- porgandid - 60 g;
- küüslauguküünt - 5 tk;
- õli - 30 ml;
- maapähklit, kuldkollast, sinepit, paprikat - 5 g;
- vesi - 1 l;
- sool - 60 g.
Ettevalmistus
- Liha viil valatakse soolveega.
- Kahe päeva pärast sealiha kuivatatakse, täidetakse porgandiga, hõõrutakse õli, küüslaugu, vürtsidega ja lubatakse marinatele mitu tundi.
- Asetage toorik lehele, pakkige see ja saatke see kuumutatud ahju kuni 185 kraadini kuuskümmend minutit.
Türgi kuumade keedetud sealiha ahjus
Kas soovite toiduvalikut suupisteid teha? Siis küpsetatud keedetud sealiha ahjus kalkunilihas valmistatud fooliumist on just see, mida vajate. Selle tooraine ainulaadne maitse ja väärtuslikud omadused avaldavad suurepäraselt retsepti rakendamisel allpool. Kõige maitsvamad toidud on võimalikud, kui võtta aluseks lindude puusaliha liha ja toidulisand - rinnafilee kasutamisel.
Koostis:
- Türgi - 1,4 kg;
- küüslauguküünt - 5 tk;
- õli - 35 ml;
- sinep - 20 g;
- paprika, koriandri, kuivatatud basiiliku ja pelaagilise maisipulber, paprika - 5 grammi;
- vesi - 1 l;
- sool - 70 g.
Ettevalmistus
- Linnu liha valatakse külma soolase soolveega kaks tundi.
- Nashpigovyvayut liha küüslauguga ja hõõrutakse segu võid, sinep, pipar, koriandri põhja ja paprika, lisades oregano ja basiilik kuivatatud.
- Jätke saak ühe päeva marinaadiks.
- Pakk kalkunile lehte ja küpseta 35 minutit temperatuuril 240 kraadi.
Veiseliha hautatud ahjus veiselihast
Veiseliha rikkaliku maitsega ventilaatorid näevad selle toote toidu erinevust, kuid kõigile ei meeldi suupiste kiuline tekstuur. Seejärel õpid, kuidas küpsetada keedetud sink veiseliha ja vasikalihaga ahjus korrektselt, tagades valmistatud delikatessi pehmuse ja helluse. Soovitud tulemuse saavutamiseks aitab ahjus röstitud edukat marinaadi.
Koostis:
- veiseliha - 900 g;
- küüslauguküünt - 4 tk;
- punane kuiv vein - 90 ml;
- taimne rasv - 35 ml;
- Dijoni sinep - 25 g;
- maapineeritud paprika, koriandri, basiilikuga kuivatatud ja rosmariin, paprika, kollajuur ja kardemon - 5 g;
- sool.
Ettevalmistus
- Küüslaugule täidetud veiseliha hakkliha, praetud sinep, rasv, vein, maitsestatud vürtsidega.
- Asetage võlv kotti ja jätke see päev külmkapis.
- Pöörake toode lehega ja saatke see seadmesse kuumutatud 180 kraadini kuuskümmend minutit.
Keedetud lambaliha ahjus
Lambapära eripärast maitset saab kaunistades suupisteid õigesti valitud vürtsidega. Liha tuleb põhjalikult leotada, marineerida ja varem tunduda viga, muutub see vaieldamatuks eeliseks. Lambalihapulber, vürtside ja vürtsidega ühendatud vürtsised märkmed suurendavad viimase maitset ja toit on äärmiselt lõhnav.
Koostis:
- lamb - 900 g;
- küüslauguküünt - 4 tk;
- valge pool-magus või poolkuiv vein - 290 ml;
- hapukoor - 95 g;
- laudisinep - 45 g;
- paprika, koriandri, basiilikuga kuivatatud segu - 5 grammi;
- humal-suneli - 20 g;
- sool.
Ettevalmistus
- Küpsetatud sealiha valmistamine ahjus algab veini liha leotamisega. Vala valmistatud viil jooki ja jätke kaks tundi.
- Sisestage viiludeks küüslauk, hõõru torke vürtside, vürtside, hapukoore ja sinepiga ja jätke pakendisse kolm tundi.
- Küpsetage toodet umbes ühe tunni jooksul temperatuuril 200 ° C.
Külma keetatud kanafilee ahjus
Selliste toodete kõige õrn ja pehmem on ahjus kana rinnatükiga keedetud sealiha. Kana peene neutraalse maitse tõttu saate vürtside, maitseainete ja vürtside koostisi erineda, iga kord, kui saate uusi suupisteid kuvada. Sellisel juhul on väga oluline mitte ainult säilitada liha esialgne mahlakusus, vaid ka paljuneda, mis aitab saavutada õiget valemit.
Koostis:
- kanafilee - 560 g;
- küüslauguküünt - 2-3 tk;
- sidrunimahl - 20 ml;
- õli - 60 ml;
- kuivatatud maitsetaimed - 35 g;
- Maapähkli, koriandri, paprika, käärsoole, karri - maitse järgi;
- sool.
Ettevalmistus
- Soola vees jätke kana kolm tundi.
- Pühkige viilud salvrätikutega ja hõõruge õli, sidrunimahla, roheliste, küüslauguga.
- Jäta kana liha kaheks päevaks.
- Paigaldage õlitatud tükk fooliumi lõigatud, tihendage ja küpsetage poole tunni jooksul temperatuuril 200 ° C.
Külma keetatud sealiha ploomid ahjus fooliumis
Ahjatud keedetud sealiha, mille retsept on esitatud allpool, üllatab ebatavalisi maitseomadusi, mida määrab liha ja kuivatatud ploomi harmooniline kombinatsioon. Sellisel juhul on ahvatlev ahvatleja mitte ainult magus maitse, vaid ka selle õrn, ainulaadne ja võrreldamatu aroom, mis juba ahjus küpsetab hõrgutisi ja levib kiiresti ruumi.
Koostis:
- sealiha - 1,2 kg;
- kuivatatud ploome - 200 g;
- Maapirnija, paprika - 2 pinches;
- Kuivatatud basiilik ja pune - suurepärase näpuga;
- küüslauguküünt - 3-4 tükki;
- jahvatatud pipar, sool.
Ettevalmistus
- Rooste pestakse ja täidetakse liha viiluga.
- Pange tükk külgedelt sisse, hõõrutakse pipraga, paprika ja koriandriga ning maitsestatakse ka kuivatatud maitsetaimede ja küüslauguga.
- Asetage toorik kuiva külmkapis üheks päevaks.
- Küpsetage liha fooliumiga seade, mis on kuumutatud kuni 210 kraadi tunnis.
Külma keetatud sealiha ahjus
Keedetud sealiha tainas, küpsetatud ahjus vastavalt selle omadustele, ei ole mitte ainult madalam kui toiduvalmistamisel, mis on valmistatud fooliumist ja hülsist küpsetamise teel, vaid ka see ületab seda suuresti. Sellisel juhul lisaks suurepäraselt mahlakale lihale saate nautida hämmastavat krõbedat maitsvat katset - rooddy väljas ja leotatud liha mahlad sees.
Koostis:
- sealihast või kaelast - 520 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tk;
- kuivatatud basiilik - näputäis;
- õli - 30 ml;
- sinep - 20 g;
- vesi 85 ml;
- jahu - 320 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Sealiha tükk hõõrutakse soola, vürtsidega, täidetud küüslauguga ja jäetakse päev külmkapis.
- Jahust ja soolast veest segage tainas ja laske 30 minutit seista.
- Keetke tainas, mäepindage nende ümber olev liha, asetage servad ülemisse serva ja saatke see seadmele, mis on kuumutatud kuni 180 kraadi tund aega.