Vaatame täna koos teiega kaasa veiseliha sisefilee valmistatud roogade retseptid, mis on teie laua suurepärane kaunistamine!
Veise sisefilee toidud
Koostis:
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- veiseliha - 1 kg;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- kirsstomatid - 500 g;
- basiilik - 0,5 pliiatsit;
- värske tüümiani;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Steiku piserdatakse vürtsidega, seejärel praaditakse kuumas oliiviõlis malmist praed paanilt 5 minutit mõlemal küljel. Me panime liha küpsetusplaadile ja saatke see ahju. Küpseta 10 minutit temperatuuril 170 kraadi. Seejärel võtke praad ja laske jahtuda. Ja selleks ajaks purustame küüslauku ja andke see samasse pannrisse, kus liha oli praetud, nõrga tulega. Umbes 2 minuti pärast lisage kirsstomatid ja värske tüümiani. Segada ettevaatlikult, et tomatid ei purustataks. Nüüd levitame köögiviljad taldrikutega koos veiseliha sisefilee ja serveerime laua toitu, mis kaunistatakse basiiliku lehtedega.
Veise sisefilee retsept
Koostis:
- riivitud ingver - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 2 nelki;
- veiseliha sisefilee - 500 g;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- spargelkapsas - 500 g;
- Veiselihavees - 1,5 tükki;
- vesi - 0,5;
- maisitärklis - 2 spl. lusikad;
- ubade kapsas - 1 spl.
Ettevalmistus
Kaussi segage väikesed lihatükid, ingver, hakitud küüslauk ja sojakaste . Brokkoli pestakse ja lõigatakse väikeste õisikuteks. Praepannil soojendage vähe taimeõli, hõõskuge kapsast ja praadige seda 2 minutit. Siis vala vett ja küpseta, kuni vedelik aurustub täielikult. Seejärel nihutame brokkoli plaati ja aja jooksul valatakse õli ja lisatakse liha. Praetud kõrge kuumusega 3 minutit. Vahepeal segatakse eraldi kauss veiselihapulbrit tärklisega ja vala segu lihasse. Küpseta, kuni kastmes paksub. Lõpuks lisage spargelkapsleid ja ubade kapsasid ja küpseta veel 2 minutit, kuni kõik koostisosad on korralikult soojenenud.
Veiseliha lõikamise tass
Koostis:
- oliiviõli - 8 spl. lusikad;
- tüümiani lehed - 2,5 spl. lusikad;
- küüslauk - 6 dentikli;
- vasikaliha - 2 kg;
- Dijoni sinep -5 spl. lusikad;
- värske rosmariin;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Ahi eelsoojendatakse ja kuumutatakse temperatuurini umbes 190 kraadi. Lõigake liha 2 võrdseks tükiks, levitage seda oliiviõli, maitsesta soola ja pipart. Seejärel küpseta sisefilee rohke koorikuga pannile, mis on suures kuumuses kõigil külgedel umbes 5 minutit. Seejärel liigume liha röstimisnõusse. Väikeses kausis segage oliiviõli, tükeldatud küüslauk, köömne ja rosmariin. Me levitame liha esmalt sinepiga, seejärel maitsetaimede vürtsidega ja pannakse ahju 45 minutit. Seejärel nihutage lõigatud anumat ja laske 10 minutit jahtuda.
Veisefilee sibula ja apelsini suupistega
Koostis:
- äädikas - 3 spl. lusikad;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- jäme sool;
- oliiviõli - 30 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- punane sibul - 0,5 tk;
- ilma kaevandusteta oliivid - 50 g;
- oranž - 1 tükk;
- veiseliha - 700 g;
- petersell.
Ettevalmistus
Väikeses kausis, segage mett äädika, soola ja pipraga. Seejärel piserdage pidevalt, lisage oliiviõli, lisage purustatud punane sibul, küüslauk, oliivitud viilud, kooritud apelsini viilud ja petersell. Nüüd võtke pannil, kuumutage seda kuumalt ja valage veidi taimeõli. Me paneme välja liha ja küpsetame seda mõlemal küljel umbes 6-8 minutit. Seejärel asetage see plaadile, katke see fooliumiga ja jätke see veel 10 minutiks. Seejärel lõigake see tükkideks, looge sibula sibul ja apelsini suupiste ja serveerige seda lauale.