Kurkide pannkookide retsept on suurepärane idee üleküpsenud kurkide maitsestamiseks ja kergesti kõrvaldamiseks. Selle maitse järgi nad sarnanevad suvikõrvaga, kuid need on palju pehmemad ja mahlakad. Serveerige need kõige paremini kuumal kujul koos ketšupi, hapukoore, majoneesi või mõne muu kastmega. Me ütleme teile, kuidas panna panema kurkidele.
Küpseta küpsetatud retsept
Koostis:
- värske kurk - 600 g;
- juust raskesti - 70 g;
- roheline petersell - 1 kamp;
- küüslauk - 2 nelki;
- Bulgaaria pipar - soovi korral;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool - 1,5 tl.
- sooda - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- keefir - 1 ese;
- jahu - 2 eset;
- seesamiseemned - soovi korral;
- koriandriga - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Kurkid pestakse hoolikalt, lõigatakse nõelad ja hõõrutakse köögiviljad suurel riivis. Siis pigista kurgi mahl läbi marli. Kaussis viskame purustatud juustu, lisame välja kurnatud kurgid, peeneks hakitud peterselli ja piparrauaga rohelised kuubikud. Vajutage pressi abil küüslaugu, sõites mune, panna soola ja suhkrut maitsta. Sega kõik kokku lusikaga, valage keefi, taimeõli ja visake vürtsid. Seejärel vala jahu massi ja söögisoodatesse ning segatakse hoolikalt, kuni saadakse homogeenne, paksune tainas. Panime pannid ahju, vala õli, soojendage see ja lusikas köögivilja tainas lusikaga, pannkoogid pannkoogi kuju. Pange need mõlemale küljele kullavärvi. Pakume pannkoogid hapukoore või mõne muu kastmega oma äranägemisel.
Pannkoogid värskete kurkidega
Koostis:
- kurk - 5 tk;
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- muna - 1 tükk;
- majonees - 1 spl. lusikas;
- vürtsid;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kurgid pestakse, kooritakse ja lõigatakse pooleks. Tšuppu viimistlege seemned korralikult