Kui te olete tavalise kardinaga väsinud, siis proovige täidisega täidetud kana reite. Nende täiteainetena saab neid peaaegu täiendada, keskendume kõige populaarsematele: juust, seened ja ploomid.
Kana saba seentega täidetud
Täidisega täidisega kanarindade täitmine ilma luudeta võib toimida ka teist liiki liha. Selles retseptis kasutame valmistatud looduslikke vorstikreid, mida täidame seente, jõhvikate ja maitsetaimedega.
Koostis:
- kana reied - 780 g;
- oliiviõli - 35 ml;
- sibul - 75 g;
- käputäis kuivatatud jõhvikat;
- šampinjonid - 165 g;
- Parmesan - 55 g;
- kuivatatud salvei näputäis;
- looduslikud vorstid - 220 g;
- kuiv valge vein - 115 ml;
- leivapuru - 55 g.
Ettevalmistus
Eemaldage hoolikalt luu kana reedest ja liha ise kergelt peksma. Kuivitage sibul ja asetage see tilk oliiviõli. Lisage seened, oodake, kuni niiskus on täielikult aurustunud, seejärel piserdage salvei ja asetage hakitud liha. Andke täitematerjalile hõõguv pilk, seejärel valage vein ja jäta vedelik aurustuma. Viimistlege viimistlus ja segage leivaküpsiseid, riivitud Parmesani ja kuivatatud marju. Jaotada täidis peenestatud liha ühes servas, rulli rullides ja kinnitada see keermega. Peske kana reied, täidisega seente ja juustuga pannil, ja asetage ahju täisahjusse 35 minutit 190 kraadi juures.
Pruneedega täidetud kanafilee
Teine retsept täidisega kana reied, tundub, ühendab maitsed: magusam ploom, soolatud fetajuust ja krõbe peekon, mis täiuslikult täiustavad teineteist ja linnu ise.
Koostis:
- kana reied - 840 g;
- Kuivatatud küüslauk - 1 teelusikatäis;
- käputäis ploome ;
- käputäis kuivatatud tomati;
- peekoni viilud - 45 g;
- Fetajuust - 95 g;
- spinat - 65 g.
Ettevalmistus
Pärast luu eemaldamist peksta reie viljaliha ja hõõrutakse soolaga kuivatatud küüslauguga, kõrvale pannakse. Jätke spinati lehed, kuni kõik neist ületab niiskust. Sega rohelised ploomid, viilutatud tomatid ja praetud peekonitükid. Lisage fetu täitmisele ja pane see üle oma puusad. Keerake liha rulliga, kinnitage see keermega ja asetage see küpsetusplaadile. Küpseta kana reied täidisega juustuga pool tundi 220 kraadi juures.