Tuunikala praad

Tuunikala on väga tervislik ja maitsev kala, mis sobib suurepäraselt salatite, suupistete ja põhitoitude valmistamiseks. Kui soovite süüa kerge ja toitev õhtusöök või õhtusöök, siis on tuunikala praad täiuslik.

Tuunikala praad - retsept

Kui sulle meeldib kala, siis ütleme teile, kuidas valmistada tuunikala praetud marinaadis koos köögiviljade garnisega.

Koostis:

• värske tuunikala - 400 g;
• oliiviõli - 6 spl. lusikad;
• sojakaste - 1 spl. lusikas;
• seesamiõli - 1 teelusikatäis;
• sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool ja must pipar - maitse järgi;
• Bulgaaria pipar - 2 tk;
• tomatid - 3 tk;
• Basiilik, till, petersell - paar luugeid;
• taimeõli - 3 spl. lusikad.

Ettevalmistus

Kombineeri kausis oliiviõli, tükeldatud küüslauk, sojakaste, seesamiõli ja sidrunimahl. Tuunikala pesta, kuivatatakse ja tükeldatakse praed, umbes 2 cm paksune. Keerake need kaussi, valage marinaad ja jahutage 2 tundi. Kuumutage õli pannil ja praadige mõlemal küljel 3-4 minutit. Lõppenud tükid kala pannakse tassi ja katta, et mitte jahtuda. Köögiviljad pesevad ja lõigatakse: pipar - ribad ja tomatid - neljandik, pesta neid kiiresti suure tulega, pannakse kaussi, soola ja puistakse hakitud rohelistega. Köögiviljad serveeritakse praadiga.

Grillitud tuunikala praad

Kui otsustate kala maitsestada ja teil on selle jaoks grill, siis jagame viis, kuidas valmistada tuunikala praetud grilli kastmes.

Koostis:

• tuuni tükid - 4 tk;
• hakitud ingveri juur - 1 spl. lusikas;
• sidrunimahl - 4 spl. lusikad;
• oliiviõli - 6 spl. lusikad;
• Vürtsika äädikas - 2 spl. lusikad;
• küüslauk - 2 nelki;
• koriandr - 1 kamp;
• kallis - 4 spl. lusikad.

Ettevalmistus

Esiteks valmistage marinaad ette. Selleks segage kaussi 4 spl. oliiviõli, balsamic-äädikat, sidrunimahlit, hakitud küüslaugu, ingverit ja peeneks hakitud tsellendroot. Pange mõned rohelised maha. Pange tuunikala kaussi ja libistage tükid õrnalt, nii et need on täielikult kaetud marinaadiga. Pange kala külmikusse paariks tunniks, nii et see on de-marineeritud. Sel ajal soojendage grill suure kuumusega. Eraldi kaussi ühendage ülejäänud oliiviõli, tükeldatud rohelised ja mesi. Määrige grillvõre õliga ja asetage tuuni filee, katke ja praadige 2-3 minutit. Seejärel keerake praed ja keetke grill uuesti, prae mõni minut. Seejärel eemaldage kaas ja küpsetage kala kuni valmis, perioodiliselt valades seda marinaadiga.

Kui tuunikala on peaaegu valmis, määrige see mõlemale küljele mett glasuuriga ja eemaldage restidest.

Valmistatud kaladest saate salati tuuni ja köögiviljadega , kuid seda on parem süüa eraldi.

Kui olete kalasuutite fänn, soovitame proovida seafi retsepti. Hea söömine!