Maitsev kaste on suurepärane lisand iga tassi jaoks. Kuidas valmistada riisi kaste, loe allpool.
Riisikastmes - lihtne retsept
Koostis:
- krevetid - 300 g;
- kuiv valge vein - 70 ml;
- paks koor - 100 ml;
- must pipar;
- nisujahu - 40 g;
- sool;
- oliiviõli - 40 ml.
Ettevalmistus
Kooritud krevetid pannakse pudelisse, õlist eelnevalt soojendatakse ja segatakse minutites. 2. Siis vala koor, vähendatakse kuumust ja segatakse, segatakse 5 minutit. Lõpuks vala jahu ja segage hoolikalt. Kõik see on podsalivaem, pipar ja hautatud minutites 3.
Riis sojakaste
Koostis:
- küüslauk - 1 nelk;
- aurutatud riis - 400 g;
- sojakastmes klassikaline - 100 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Riisi põhjalikult pesta. Pane see pudelisse ja valage nii palju vett, et riis oleks kaetud 3 cmga. Väikese tulega küpsetage 20 minutit pärast keetmist. Panna kuumutatud, õlitatud, leotama riisi ja praadima seda mitu minutit. Lõpuks vala sojakaste, pange purustatud küüslauk, vürtsid ja minimeerige 5 minutit.
Kastme riis küüslauguga - retsept
Koostis:
- purustatud kreeka pähklid - 5 spl. lusikad;
- peterselli kevad - 3 tk;
- puhastatud vesi - 100 ml;
- oliiviõli - 90 ml;
- sool;
- küüslauk - 4 nelki.
Ettevalmistus
Melenko tõmmake küüslauk ja laske sellel umbes ühe minuti jooksul oliiviõli alla. Seejärel eemaldage pragu pannilt tulelt ja laske õli veidi jahtuda. Nüüd vala vett, asetage see tagasi ahju ja laske vedelal keeda. Seejärel valage kreeka pähklid ja asetage purustatud roheline petersell. Veel 10 minutit väikse kuumuse ja podsalivaemiga maitsestamist.
Teriyaki kastmega riis
Koostis:
- pikateraline riis - 1 klaas;
- rohelised sibulad - 3 tükki;
- kaste teriyaki - 2 spl. lusikad;
- suhkru pruun - 20 g;
- puhastatud vesi - 2 tassi;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool.
Ettevalmistus
Soolitsege keeva veega, valage eelnevalt pestud riis ja keetke. Katke pannil, tuld alla ja küpseta umbes veerand tundi. Eraldi segage hakitud sibul, küüslauk, pruun suhkur ja teriyaki kastmes. Saadud segu keedetakse, kuni sibul pehmendab. Kastrust valatakse riisile, segatakse hästi ja plaatidele asetatakse.
Rice hapukoorekastmes
Koostis:
- riis - 1 klaas;
- nisujahu - 20 g;
- lihapuljong - 700 ml;
- porgandid - 150 g;
- sibul - 100 g;
- sool;
- rohelised;
- hapukoor - 100 g;
- looduslik või - 20 g;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Riis on minu jaoks õige. Sibul on natuke hakitud ja laseme porgandil läbida keskmise riiviga. Pange köögiviljad söögiriismasse, eelnevalt soojendades õli ja praadige neid, kuni need on punased. Nüüd pannakse pestud riis, segatakse hästi ja prae vähe. Valatakse puljong nii, et vedelik katab ainult riisi, lisab soola ja segatakse väikese tulega, kuni vedelik aurustub. Siis vala rohkem puljongit ja küpseta, kuni riis on valmis. Või, prae kuni hapu jahu. Sega, valage 100 ml puljongi ja lisage hapukoor. Pärast paksendamist eemaldage kastrust tule, lisage sool, asetage vürtsid ja segage hästi. Valmis riisist valmistatud kastmes ja segage õrnalt, lisage hakitud rohelisi, andke 5 minutit keetmiseks, seejärel asetage nõel.
Riis tomatikastmes
Koostis:
- riis - 1 klaas;
- tomatid - 400 g;
- tomatimahl - 400 ml;
- sool;
- pipar;
- küüslauk - 3 nelki;
- basiilik.
Ettevalmistus
Pese ettevaatlikult minu riis ja pane see kastrulisse. Kalla tomatimahla valatakse, lisatakse soola, keedetakse ja keedetakse, kuni see on valmis madalal kuumusel. Tomatid pannakse minutis keeva veega, me eemaldame nendest küünenaha ja melenko me liha hakkame. Praetud tükid hakitud küüslauguga umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades. Valmis kastmega podsalivaem, pipar ja pritrushivaem purustatud basiilik. Valmistatud riis joota tomatikastmega ja serveeritakse.