Praetud lõhe on alati mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik. Lõppude lõpuks vähendab selle regulaarne kasutamine insultide, diabeedi, artriidi ja pahaloomuliste kasvajate riski. Selles kalas on palju vitamiine nagu kaltsium, kaalium, mis tugevdavad luusüsteemi ja fosfor - normaliseerib maksa tööd. Nii et valmistame seda kasulikku toodet nii ruttu kui võimalik ja naudime selle vapustavat maitset.
Kuidas lõhe õigesti praadida?
Lõhe hästi valmistamiseks on vaja eelnevalt kuumutada praepann ja kala pesta kiiresti. Kui see on ülevalgustatud, siis kogu rasv aurustub, muutub see väga kuivaks ja võib isegi laguneda.
Kuna lõhel on palju oma maitset ja lõhna, vajab see minimaalset maitsestamist. Parim on küpsetada kala sidruniga, mis õhukeselt rõhutavad kogu tassi maitset. Kõige tähtsam on alati meeles pidada, et värske kala, seda rohkem maitsev, lõhnav ja tervislik teie toit oleks.
Röstitud lõhe praad
Koostis:
- lõhe praed - 5 tk;
- punane kapsas - 100 g;
- või - 50 g;
- sibulad - 1 tk;
- õun - 1 tükk;
- rosinad - 1 spl. lusikas;
- marinaadid - 1 spl. lusikas;
- puljong - 300 ml;
- sojakaste - maitse järgi;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- värske ingver - 10 g.
Ettevalmistus
Võtke punase kapsa pea, peeneks hakitud ja maitseta soola. Sibulad puhastatakse ja lõigatakse pooleks rõngad. Seejärel õrnalt puhastage õun koorest (ära visake see ära), lõigake viiludeks. Põletada pannile väike võid, leotada sibulad ja praadida 5 minutit, pidevalt segades. Seejärel asetame sibulale kapsa, õunad, marineeritud ingver, rosinad, segatakse hästi ja keedetakse vähese kuumusega umbes 20 minutit.
Ilma ajaga raiskamata valmistame riivitud lõhele kasti. Võtke kastrul, asetage järelejäänud või ja sulage madalal kuumusel. Kihuta õunte koor ja prae neid 5 minutit. Seejärel valage sojakastmes kana puljong ja keetke pooleks. Vala hästi, lisage riivitud värsket ingverit ja segage hästi. Nüüd tuli kala käik.
Kuidas lõhe steiki grillida? Kala soola, pipar maitsta ja praadida taimeõlis 5 minuti jooksul mõlemal küljel suurel tulel. Me paneme valmistatud kala keedetud kapsale ja rikast kastmist vett. Noh, see on kõik, maitsev, lõhnav ja mahlane röstitud lõhe valmis!
Praetud lõhefilee
Koostis:
- lõhefilee - 300 g;
- taimeõli - 100 ml;
- sojakaste - 50 ml;
- küüslauk - 4 nelk;
- roheline sibul, till - kaunistamiseks;
- seesamiseemned - 2 tl.
- Provaanilised maitsetaimed - 2 tl;
- majonees - 5 spl. lusikad;
- mandariin - 1 tk.
Ettevalmistus
Kuidas panna praetud lõhet? Võta kalafilee, sool, pipar, puista sidrunimahlaga ja jäta 30 minutiks. Selle aja jooksul valmistame marinaadi. Sügavates viaalides segatakse taimeõli, pressitakse pressikirikast läbi,
Kui palju sa laasi lõksad? Me panime marineeritud lõhefilee määrdega pannile ja praetima mõlemalt poolt 3-5 minutit, kuni ilmub kuldne värvus. Asetage filee õrnalt plaadile, valage valmistatud kaste ja piserdage peeneks hakitud rohelisi sibulaid. Hea söömine!