Karpkala toiduvalmistamiseks on palju võimalusi, kuid kõige populaarsemad on retseptid kalade küpsetamiseks sibulakandel, hapukoor, sidrun ja muud hõrgutised. Kui sa ikka veel ei otsusta, mida valmistada õhtusöögiks täna, siis usu, et ma küpsetan karpkala ahjus - see on ideaalne lahendus ja me jagame retsepte.
Retsept karpide toiduvalmistamiseks ahjus karamellistatud sibulad
Koostis:
- karpkala - 1-1,3 kg;
- sibul - 1 kg;
- sool, pipar - maitse järgi;
- paprika - 2 tl.
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- mahl 1/2 sidruni.
Ettevalmistus
Nüüd räägite, kuidas ahjus karpi maitsta . Pannimees soojendame taimeõli ja pannakse purustatud sibul välja. Prae sibul 10-15 minutit kuni pehme, kuid mitte kuldse värviga. Soola ja pipra sibulad, lisage paprika.
Määrige küpsetusplaat taimeõli abil ja asetage see praetud sibuladesse. Karp puhas, peske, hõõruge soola ja pipraga ning asetage sibulapadja peal. Kausi jahu ja sidrunimahla segatakse 1/2 spl söögikorda. vesi. Vala saadud segu valatakse kala ja pannakse ahju. Karpkala sibula pillil on valmis pärast küpsetamist 180 kraadi juures 1 tund. Kui küpsetamise ajal küpsetatakse sibul, lisage küpsetusplaadile mõni supilusikatäis vett.
Pakume kala värske leiba, klaasi veini või õlut.
Täidisega peegli karpkala retsept ahjus
Koostis:
- peeglikarp - 1 tk (2-2,5 kg);
- porgand - 1 tükk;
- sibulad - 1 tk;
- muna - 1 tükk;
- paanikas - 1 tükk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- sidrunimahl;
- petersell - 1 kamp.
Ettevalmistus
Enne täidiste tegemist tuleb karpkala puhastada luudest. Selleks kalad on roogitud, kõhuõõnes pestakse ja avatakse raamatuna. Me kulutame koos nuga mööda harja, püüame mitte nahka kinni püüda, ja me saame rida koos luudega. Kasutage supilusikatäit (jällegi ei kahjusta nahka) eemaldage kogu liha nahast. Ma panin musta leiba rulli piimaga või veega ja siis läbime selle lihuveski kaudu. Samamoodi teeme ka kalafileega.
Sibul ja riivitud porgand praaditakse taimeõlis kuni pehme ja lisatakse kala hakkliha. Maitsestatud sool ja pipar lisada tükeldatud rohelised ja sidrunimahla. Täida kala täidisega ja hambaid peenestada. Küpseta karp 200 kraadi juures 35-40 minutit.
Lihtne retsepti karpkala küpsetamiseks ahjus
Kui eelistate õrnaid ja kreemeid roogasid, siis tuleb seda retsepti säilitada oma kokaraamatukogus. Traditsiooniline Poola karpkala tükk koos kooriga, mida on juba sajandeid testitud ja mis on nüüd valmis teie ja teie pere rõõmu tundma.
Koostis:
- karpkala - 1 tükk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- või - 5 spl. lusikad;
- seened - 200 g;
- sibulad - 1 tk;
- jahu - 150 g;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- kuiv valge vein - 1 klaas;
- mahl 1/2 sidruni.
Ettevalmistus
Karp on roogitud ja puhastatakse kaalutest. Loputage kala ja eraldage filee. Hõõrime fillet soola ja pipraga ning jätame ööseks külmkapis.
Pannimees soojendame võid jahu ja küpseta viilutatud seeni ja sibulit umbes 10 minutit või kuni see on pehme.
Karpkala filee küpsetatakse jahu ja praetud või kuni kuldne. Praetud tükid pannakse küpsetusplaadile, valatakse kreemjas seenekastmes ja küpsetatakse 200 ° C juures 20 minutit.