Kõik salatid peekoniga valmistatakse üsna kiiresti ja lihtsalt. Lisaks on sellised nõud koosnevad sellest, et suitsetatud tooted on väga toiteväärsed ja pärast sellist suupiste teid on juba pikka aega täis. Pakume teile mitmeid originaalsete salatite koos peekoniga retsepte.
Salat peekoniga ja tomatitega
Koostis:
- peekon - 100 g;
- kirsstomatid - 6 tk;
- Salat lehed - 4 tk;
- valge leib - 3 viilu;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Peekon väike ja praadige 5 minutit kuivas peibutis kuni kergelt pruunistunud. Valged leibad lõigatakse kuubikuteks, küpsetatakse ahjus ja pannakse kaussi. Pange peekon, salat lehed ja pool tükeldatud tomatid. Sidrunimahl on kombineeritud oliiviõliga, vala salatikaste ja segatakse hoolikalt.
Peekoni ja kreekeritega salad
Koostis:
- suitsukapsas - 80 g;
- konserveeritud mais - 4 spl. lusikad;
- kreekerid - 1 ese;
- küüslauk - 1 nelk;
- petersell - maitsta;
- konserveeritud oad - 1 can;
- majonees - tankimiseks.
Ettevalmistus
Salati valmistamiseks oadega, peekon lõigatakse ribadeks, levib väikese pannil ja küpsetatakse keskmise kuumusega, segades. Seejärel pange see paberist salvrätikule ja laske jahtuda. Petersell pestakse, kuivatatakse ja purustatakse, jättes dekoreerimiseks mõned lehed. Konserveeritud ubad ja mais tuuakse sulgurisse. Kui teil ei ole valmis kreekerid, siis lõigake leib kuubikuteks, prae seda õli ja jahutage. Seejärel segage kõik koostisosad kaussi, hooajal majoneesiga, pigistage küüslauguküünt ja segage. Seejärel eemaldame külmkapis pooleks tunniks praetud peekoniga valmis salat, kattes kausi kaanaga.
Caesari salat peekoniga
Koostis:
- kanarind - 150 g;
- peekon - 100 g;
- kirsstomatid - 150 g;
- juustu kõvaks - 100 g;
- salat lehed;
- kreekerid.
Tankimiseks:
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- sinep Dijon - 1 teelusikatäis;
- kana muna - 1 tükk;
- äädikas valge vein - 0,5 tl.
- kaperid -5 tk;
- sidrunimahl - 1 tl;
- anšoovised - 5 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- riivitud juust - 1 spl. lusikas;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kana rinnat pestakse, kuivatatakse, hõõrutakse soola ja pipraga, lastakse ligikaudu pool tundi leotada ja praadida kuumas taimeõlis kuni keetmata. Siis liha jahutatakse ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Peekon hakitud õhukesed ribad ja pruunistatud kuiva praepannile. Pomidchiki lõigatakse pooleks. Nüüd valmistame meie salatile kastme: murrage muna ja õrnalt valage kaussi lihtsalt munakollased. Lisage oliiviõli, pange sinep, sidrunimahl, veiniäädik ja vihmake. Seejärel lisage purustatud anšoovised, kapparid, tõmmake küüslauk välja ja visake riivitud juust. Kõik hoolikalt segada. Salatan lehed jahutatakse, tükeldatakse väikesteks tükkideks, pannakse salati kaussi põhja ja valatakse rikkalt valmistatud kaste. Seejärel pane välja kõik koostisosad, kaunista salat peekoniga ja kana juustuplaatidega ja kohe enne serveerimist lisada grautoneid.
Peekoni ja juustuga salad
Koostis:
- suitsutatud peekon - 200 g;
- juustu kõvaks - 100 g;
- muna - 6 tk;
- lehesalat - 1 kamp;
- oliiviõli - tankimiseks;
- Kastmega - maitsta.
Ettevalmistus
Külma lehed valatakse 30 minutit külma veega, loputatakse ja kuivatatakse. Küpsetatud ja kooritud munad lõigatakse neljandikku ja peekoni küpsetatakse kuni pruunistatud kuiva praepannini ja hakitud ribadega. Juust pehme poja lapsele. Seejärel asetage tassi salati lehtedega, puista neid kastmega, peenakese peal asetada ja asetage munad ümber, puuvilju kogu juustu ja puista õli.