Raske on tulla retseptiga, kus juustu ja taigna kombinatsioon oleks maitsetu. Siin on ka khachapuri saanud maailma populaarsuse, kuna need koosnevad sellest lihtsast ja tõestatud koostisosade kombinatsioonist. Retsept koosneb tavaliselt juustust või Adyghe juustust, mis jaotub pärmi alusel. Kui tainast valmistamiseks ei ole piisavalt aega, võib khachapuri juustuga valmistada puuviljasegudest, see on täpselt see, mida me otsustasime selles materjalis teha.
Khachapuri puuviljatoit juustu - retseptiga
Koostis:
- kartulikas - 900 g;
- Imerulli juust - 260 g;
- suluguni juust - 260 g;
- munakollane - 2 tükki;
- jahu - 65 g.
Ettevalmistus
Rub mõlemat liiki juustu ja kombineeri munakollasega. Tänu Suluguni tugevale soolusele ei lisata täiendavalt soola, kuid mõni värskelt jahvatatud pipar ei ole kunagi üleliigne. Valmistage lihtne täidis, jaotage see tosinatesse portsjonitesse.
Tõustage tainas paaritatud laual ja jagage see 10 suurt ruudu. Kõigi ruutude peal asetage täidis ja katke taigna servad, keerates need ümbrikuga. Pinnakatte khachapuri kastmega pihta piimakäru. Saada see kõik eelkuumutatud ahju. Khachapuri valmistamine kartulist valmistatud saia segust juustuga võtab umbes pool tundi.
Khachapuri puuviljatoit juustuga
Reeglina ei ole harilikult khachapuri kallis, aga kui soovite plaatinäidiseks kleepida kõik eelised, siis kasutage küpsetamiseks pärmi baasi.
Koostis:
- paksu-saiakesi (pärm) - 2 lehte;
- munakollased - 2 tükki;
- Suluguni juust - 210 g;
- Adyghe juust - 90 g;
- hapukoor - 15 g;
- roheline koriandr - 15 g.
Ettevalmistus
Valmistatakse paksu kondiitritooted: vabastage ja hõõrutakse rullkeraamika ning jagage see sama suurusega ruutudeks, pühkides liigset jahu pinnalt. Nüüd täitmiseks, mis on ette valmistatud lihtsalt: lihvige või purustage juust, segage seda munakollase ja hapukoorega, seejärel lisage hakitud koriandrit. Asetage juustu ettevalmistatud taignale ja keerake see igal viisil mugavalt: ümbrik või kolmnurk. Pinna khachapuri rasv munakollasega. Suluguni juustu puuviljapulbrist valmistatud Khachapuri küpsetatakse umbes 20 minutit 200 ° C juures ja hakatakse sööma 15 minutit küpsetamise lõppedes.
Khachapuri koorekastmes juustuga
Kui soovite ebaharilikku maitset, siis valmistage kangast khachapuri juustu ja liha valmistoiduks. Siin kasutame autentset toodet - talle.
Koostis:
- puittoit - 4 lehte;
- sibul - 85 g;
- küüslauk - 1 hammas;
- lambaliha - 520 g;
- Alamkimin ja koriandri - 1 teelusikatäis;
- Suluguni juust - 230 g.
Ettevalmistus
Salvestage peeneks hakitud sibul ja lisage sellele küüslauk vürtsidega ja hakkliha. Kui viimane on pruunistatud, eemaldage täite tulelt. Kombineerige liha riivitud juustuga ja asetage täidis praimitud tükid. Kinnitage iga detaili servad ja saatke 20-tunnine ahju 200-ni.
Khachapuri küüslaugukastmes Adyghe juustuga
Koostis:
- Adyghe juust - 260 g;
- Suluguni juust - 115 g;
- käputäis mündi, peterselli ja koriandriga;
- või - 25 g;
- munad - 2 tk;
- küüslauk - 1 hammas;
- paksu kondiitritooted.
Ettevalmistus
Võtke umbes käputäis iga sorti rohelisi ja meelevaldselt karbonaad. Segage rohelised juustu ja või viiludeks, lisage muna ja hakitud küüslauk. Segage kõik koostisosad kokku, tõmmake tainas, lõigake see ja asetage täidis. Lõika taigna servad, määrige kõike munaga ja küpsetage temperatuuril 190 ° C 20-25 minutit.