Jälle tänaval on suvine kuumus ja külmade suppide retseptid, mida pole kunagi nõudlik. Pakume valmistab keefirile värskendavat külma peedikut, mis mitte ainult ei aita soojal jahtuda, vaid muutub ka muljetavaldavaks osaks vitamiinidest ja kehalist tervislikku kasu.
Kuidas süüa maitsvat külma peedi keefiril ja vees - retsepti
Koostis:
- keefir - 1,3 l;
- vesi - 1,3 l;
- hapukoor on paks - 90 g;
- keskmise suurusega peetükk - 3-4 tükki;
- arsti, piimavorsti või keedetud kanafilee - 290 g;
- keskmise suurusega kana munad - 4-5 tk;
- sibula pirn - 60 g;
- roheline sibul, petersell ja till.
- värsked kurgid - 290 g;
- keskmise suurusega kartulid - 2-3 tk;
- sidrunhape - 1/4 tl või maitse järgi;
- jäme sool.
Ettevalmistus
Esialgu tegeleme selle peenise ühe peamise komponendiga. Seda saab keeta, kuni see on valmistatud kastrulis või keedetud mikrolaineahjus. Kuid keefirile kõige maitsvamad külmetusjuhtumid saadakse küpsetatud peet. Selleks peseme köögivilja, asetage see fooliumile või küpsetusahjule ja saatke see viiekümneks minutiks küpsetamiseks kuumas ahjus. Selleks soojendame seda kuni 180 kraadi ja valatakse klaasi vette küpsetusplaadile.
Kuigi suhkrupeet küpsetatakse, keedame ka ning puhastame kartulit ja kana mune, samuti kanarinda (kui konn on lihaga).
Valmisolekul puhastame küpsetatud suhkrupeedi, lase taimel läbida suurt riivet või lõigata väikesteks kuubikuteks, segada keefi ja veega kastrulis ja panna külmkappi riiuli üheks tunniks seisma.
Selle aja jooksul lõigatakse valmistatud munad, kartulid, liha või vorsti ning ka hakkletakse puhastatud sibul, roheline sibul, petersell ja till.
Me vahetame komponentide lõikamise konteinerisse, kus on peet, keefiri ja vesi, hõõrutakse nõusse soola ja sidrunhappega ning laske see istuda mitu tundi ja jahutada külmkapi riiulil.
Peetri keefi külmikud
Koostis:
- keefir - 1,6 liitrit;
- marineeritud peet - 350 g;
- keskmise suurusega munad - 5-6 tk;
- roheline sibul ja tilli;
- värsked kurgid - 220 g;
- laudipuhta mädarõigas - 10 g;
- jäme sool.
Ettevalmistus
Eriti piquant on külm peetroog marja peet. Sellisel juhul osutub roog klassikaliseks, sest me ei lisa seda lihale, vorstidele ja kartulitele.
Marineeritud peet võib olla nagu tükkidena ja kohe maapinda soolvees. Esimesel juhul tuleb viilu lõigata väikesteks tükkideks või riivida. Me levitame suhkrupeedi massi kastrulisse, vala kefiumi samasse kohta, lisage veidi peediseemne soolvee ja laske sel ajal mõnda aega külmikusse istuda.
Selle aja jooksul keedame, puhastati ja kuubikuteks lõigati kana munad, värsked kurgid raputatakse samal viisil, pestakse ja kuivatatakse rohelist sibulat ja tilli ning lisatakse kõik valmistatud koostisosad potti koos peet ja jogurtiga. Sdabrivaemi maitsta soola, lisame ka laua mädarõigu, segatakse, jahimeerime ja me nõuame pisut külmikus ja serveerime, lisades nõusse pooled keedetud ja puhastatud munarattad.
Külmalt jogurtist pärit peet, redis
Koostis:
- keefir - 1,6 liitrit;
- keskmise suurusega peet (keedetud või küpsetatud) - 350 g;
- keskmise suurusega munad - 5-6 tk;
- roheline sibul, petersell ja till.
- värsked kurgid - 220 g;
- keskmise suurusega redis - 15-17 tükki;
- jäme sool.
Ettevalmistus
Selles retseptis oleva külma eripära on selle koostisega redis saadaval. Vastasel korral on keetmise põhimõte identne eespool kirjeldatuga.
Lõigake ribadeks või kurgi kurkiks ja keedetud või küpsetatud puhastatud peet ja pane pannile. Seal me panime ka sõelutud, kooritud ja hakitud munad, lõigatud ribade või kuubikuteks redis, samuti hakitud rohelisi sibulaid ja värskeid ürte. Pange kõik keefiini, segage, podsalivaem ja pange jahedad ning nõudke mõni tund külmkapi riiulist.