Porridge on meie toitumise lahutamatu osa, suur valik teravilja, nende peenestamise ja toiduvalmistamise erinevused on alati andnud mulje meie mitmesugustele menüüdele. Kuivatatud teravili ilmus suhteliselt hiljuti, kuid nende maitse tõttu tõusid toitumis- ja kasulikud omadused kiiresti populaarseks ning mõnes riigis hakkasid sellest valmistatud roogid muutuma rahvuslikuks.
Kuidas süüa pagarit piimapulbrist - retsepti järgi
Koostis:
- maisiterav - 40 g;
- piim - 150 ml;
- vesi 100 ml;
- või - 10 g;
- suhkur - 10 g.
Ettevalmistus
Erinevate tootjate toodetud maisi-teraviljad erinevad sageli peenestamisel, on väga madalad ja mõnikord on jämedalt peenestatud. Nii et viimasel juhul on parem vältida sellise teravilja ostmist või viia see ideaalselt tavalise kohviveski abiga. Suur lihvimine võib suurendada küpsetamisaega peaaegu kahekordseks ja väiksem mitte ainult ei vähenda aega, vaid parandab ka putru kvaliteeti. Ideaalne lihvimine on siis, kui suhkrut saab nimetada väikesteks teradeks või suureks jahuks. Maisi potis on piima, vee ja teravilja osakaal peaaegu alati võrdne 1: 4 või 1: 5 (1 on teravili), sõltuvalt soovitud tulemusest.
Niisiis, keetes vees, valage maisiterad, pidevalt segades, küpseta veerand tundi. Ja selleks, et vältida putru, nagu põhimõtteliselt ja kõike muud, ei pea te ainult ringi, vaid alt üles, justkui tõstke see üles, ainult nii, et olete peaaegu kindel, et põletamine vältida. Seejärel lisage võid ja küpseta veel veerand tundi, lihtsalt segades põletamise vältimiseks. Ja alles siis vala suhkur, vala piim, segatakse, hoia seda ahjus mitte rohkem kui 3 minutit ja pakendatakse midagi nagu tekki pooleks tunniks kõrvale.
Piimaga valmistatud kõrvitsa pudru valmistamine
Koostis:
- maisiteraps - 400 g;
- rosinaid - 50 g;
- suhkur - 100 g;
- ploomid - 50 g;
- või - 180 g;
- vesi 250 g;
- piim - 250 g;
- kuivatatud aprikoosid - 50 g;
- sool.
Ettevalmistus
Soovi korral jahvatatakse jahvatatud teravilja kohviveski, loputatakse hoolikalt ja viiakse keeva veega. Korvküünest koorest, tükeldatud nii, et need sobiksid lihtsalt lusikaga. Seejärel piserdage seda rohkesti suhkruga, ja niipea, kui see vabastab mahla, pane see maitsta veidi vett. Kuivatatud puuviljad tuleb põhjalikult välja pesta ja valada sooja veega, nii et nad ei tõmba väljapoore vajalikku niiskust ja samal ajal oleksid väga õrnad ja ei vaja intensiivset närimist. Kasha tuleb segada, mitte lasta seda põletada. Pärast tassi lisage soola, õli, suhkrut, juba peaaegu valmis kõrvitsa ja kuivatatud puuvilju. Ja alles siis, kui leotad palju vett, vala piim ja hoidke ahju umbes viis minutit. Seejärel pange need kindlasti kattele ja laske pooleks tunniks kõrvale.
Puuvilja lisandiga piimaga maisipuu
Koostis:
- maisiteraps - 400 g;
- banaan - 1 tükk;
- õun - 1 tükk;
- vesi 250 g;
- piim - 250 g;
- pirn - 1 tükk;
- või - 180 g;
- suhkur - 70 g;
- sool.
Ettevalmistus
Küpsetage õun ja pirn vaheldes ahjus või mikrolaineahjus, seejärel eraldage koor, lõigake väikesteks viiludeks. Loputage maisi ja saatke see keeva veega. Pärast suupilli nagu tavaliselt umbes veerandi tunni ettevalmistamist
Nüüd peab poore segamiseks olema eriti ettevaatlik, sest puuvilju saab ka poorsaks muuta. Ja juba 5 minutit enne finaali pannakse lõigatud banaanisse ja vala piim, siis märake pann ja jätke see seisma vähemalt poole tunni jooksul. Vürtside fännid võivad kasutada kaneeli või vanilli, annavad puderi eksootilisema maitse ja ei jäta ükskõiksed lapsed, eriti kui lisate šokolaadijäätmeid juba otse plaadile asetatud puderohus.