Koor - metsamarja, mis kasvab põhja laiuskraadides. Sealt valmistatakse komposte, bukavärvi ja moosi. Samal ajal jäävad paljud kasulikud ained ka pärast kuumtöötlust. Nüüd ütleme teile, kuidas moosib krõbest ja õuntest.
Retsepti moosile, bristli ja õunast
Koostis:
- jõhvikad - 1 kg;
- õunad - 250 g;
- vesi 250 ml;
- suhkur - 250 g.
Ettevalmistus
Esmalt veest ja suhkrust, küpseta siirupit, seejärel levitada pestud banaanikas. Segistage kõik ettevaatlikult ja keedetakse. Seejärel eemaldame massi tulelt, laseme jahtuda ja jälle tuleme tulekahju. Õunad kooritakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Me levitame need jõhvika massi ja segades, mitte põletada, keetke moosi, kuni õunad on valmis. Pärast seda saab valada steriilsete purgid ja rulli üles.
Retsept moosib krõbest õunte ja kreeka pähklitega
Koostis:
- õunad "Antonovka" - 1 kg;
- jõhvikad - 300 g;
- kooritud kreeka pähklid - 1 klaas;
- suhkur - 2,5 kg.
Ettevalmistus
Marjad jõhvikad sorteeritakse, pestakse ja virnastatakse pannil. Vala 100 ml vett ja keetke suletud kaane all, kuni marjad muutuvad pehmeks. Seejärel hõõrutakse need läbi peenikese sõela. Saadud jõhvikapüree segatakse suhkruga, viiakse mass peaaegu keemiseni ja lisatakse kooritud õunte ja hakitud kreeka pähkleid. Kõik kokku keedetakse väikese tulega umbes 1 tund.
Koorjakreem õunte ja apelsinidega
Koostis:
- jõhvikad - 5 klaasi;
- õunad - 3 tükki;
- apelsinid - 1 tükk;
- suhkur - 7 klaasi;
- vesi - 1 klaas.
Ettevalmistus
Õunad kooritakse ja kooritakse ja lõigatakse juhuslikult tükkideks. Apelsin on ka kooritud ja tükeldatud. Kuraid, õunad ja apelsinid läbivad lihaveski. Vesi ja pool suhkrut küpsetage siirupit, siis ühendage see apelsinide, õunte ja jõhvikate massiga ja koostage kokku veel 15 minutit. Eemaldage tule kustutatult, lisage suhkur, segage ettevaatlikult ja leotake segunema steriilsete purgidena.
Harilik moosi õunte ja sidrunitega
Koostis:
- jõhvikad - 3 kg;
- õunad - 1,5 kg;
- sidrunid - 2 tk;
- suhkur - 1,5 kg;
- küüslauk, vanilje, kaneel - maitse järgi.
Ettevalmistus
Marjad jõhvikad sorteeritakse, pestakse ja kuivatatakse. Me koorime õunad nahast ja seemnest. Kui need ei ole suured, lõigake iga õuna 4 ossa, kui suur, siis võib seda lõigata 6-8 ossa. Sidrunid pestakse keeva veega, lõigatakse viilud koos nahaga, eemaldatakse luud. Marjad jõhvikad segatakse suhkruga, lisatakse vanilje, kaneel ja nelk. Me küpsetame marjad suhkru ja vürtsidega 10 minutit, pärast mida moodustunud mahl filtreeritakse. Me panime õunad selle sisse ja küpseme neid poolvalmiduse seisundisse. Pärast seda leota sidrun ja keedetakse veel 5 minutit. Eemaldage pann tulekahju, lisage jõhvikad ja segage. Me levitame pangas valmis džemmi.
Koorjakreem õunte ja porgandiga
Koostis:
- jõhvikad - 1 kg;
- porgandid - 150 g;
- õunad - 600 g;
- suhkur - 1 kg;
- vesi 100 ml.
Ettevalmistus
Nüüd ütle meile, kuidas moosi šokolaadist ja õuntest valmistada. Marjad jõhvikad on sorteeritud ja minu. Seejärel puhastage neid 2-3 minutit keevas vees. Me teeme seda, et marjad kibeda, ja koor muutub pehmeks. Minu õunad puhastame ja lõigake õhukeste viiludega. Kroovõre pannakse kastrulisse, lisatakse suhkrut ja valatakse vees. Väikese tulega tõmmake mass keemiseni. Porgand kooritakse ja pannakse täielikult moosikastani. Porgandid imendavad ekstra kibedust. Keetke 25 - 30 minutit keetmise ajal keedetud jooki. Porgandid tõmmatakse välja ja moos valatakse purkidesse.