Te olete ilmselt kuulnud retseptide olemasolust, et valmistada salapäraseid dendeljoni moosid, kuid tõenäoliselt ei julgenud selliseid eksperimente teha. Ja tunnistada, täiesti asjata. Lõppude lõpuks on delikatess tõesti maitsev. Kuid selle võlu pole mitte ainult selles. Kui uurite üksikasjalikumalt kogu selle toote kasulike omaduste arsenali, siis see džemm ei ole madalam looduslikust meest , kuid mõnes mõttes isegi ületab. Peamine on hoolitseda võilehe kvaliteedi eest. Selleks on soovitatav mitte loputada lilli, et neid väärtuslik õietolmu säilitada, vaid leida koht kogumiseks, kus need on nii puhtad kui võimalik.
Järgnevalt ütleme teile, kuidas valmistada mandlikollast jamit sidruniga ja ilma selle osalemiseta.
Kuidas teha kapsasemestat?
Koostis:
- küülikute lilled - 420 tk;
- granuleeritud suhkur - 1,2-1,5 kg;
- puhastatud vesi - 1 l;
- sidruni suur - 1 tk
Ettevalmistus
Kallakuid, mis on mõeldud moosiks, tuleb koguda maanteelt ökoloogiliselt puhtas piirkonnas. Kogumise ajal peaks ilm olema kuiv ja päikesepaisteline ja lilled maksimaalselt kokku puutuda. Asetage lillipead ilma varteta ja lehed suurtes kastmes või muudes sobivates mahutites, täitke puhastatud veega ja laske infundeerida külmkapis 24 tundi.
Mõne aja pärast vett tühjendatakse, lillepead loputatakse põhjalikult ja pannakse kastruni tagasi. Lisage ka eelnevalt pestud ja praetud keeva veega sidruni, lõigates see koos koorega keskmise suurusega viiludeks. Lisame konteinerile ühe liitri puhastatud vett, kuumutage sisu keetmisele, seisma tulekahju paar minutit, seejärel lülitage plaat välja ja jäta mass infundeerima kaks tundi.
Nüüd tüki mass läbi sõela, eraldades puljongist lilli ja viilu sidruni ja lisage suhkur vedelale komponendile. Anname siirupi keetmiseks, segades ja küpseta nelikümmend või viiskümmend minutit või kuni see pakseneb.
Suhkru ja sidruni kogust saab kohandada vastavalt nende maitseelamusele, vähendades või suurendades nende arvu.
Selle retsepti järgi küpsetatud dandelite moosi nimetatakse ka kallikele, kuna puuduvad lilled ja sarnane konsistents.
Kuidas valmistada mandli-moosi ilma sidrunita?
Koostis:
- küülikute lilled - 420 tk;
- granuleeritud suhkur - 1,4 kg;
- puhastatud vesi - 0,7 l.
Ettevalmistus
Lemmikest valmistatud moosist ilma sidruni lisamata koguma ja valmistama lilli vastavalt eelmises retseptis antud soovitustele. Kõige avatud ja värsked pead asetatakse sobivasse anumasse, täidetakse veega, keedetakse pärast keetmist paar minutit, mille järel anname veidi jahutamiseks ja viskeme tagasi jämesoolega, mis on vooderdatud täiendava marli lõiguga. Kui keedetud võilillesegud on maksimaalselt ära kuivatatud, pigistage need ekstraga, nii palju kui võimalik, kokku surudes ja surudes marli.
Nüüd ühendame saadud vedeliku koostisosa suhkruga kastrulis, soojendage see keemiseni, segage ja siis levitame sealiha lilleseibi. Me hoiame massi tule seitse minutit, pärast mida valatakse valmistatud moos eelnevalt valmistatud steriilsete purgidena, pitseeritakse see ja lastakse toorikud jahe all.
Mida ma pean tegema, et kapsas leotada?
Paljud koduperenaised seisavad silmitsi võilehe vedeliku konsistentsiga. Paksema tekstuuri saamiseks võite suurendada kasutatava suhkru kogust või lihtsalt jootma ravikuid pikemaks ja soovitud tulemus ei kesta kaua aega.