Iga kala on riisiga kõige enam kooskõlas, võib seda gastronoomilist kombinatsiooni pidada kõige sagedasemaks ja populaarseks erinevate riikide elanike seas.
Kaladest, sealhulgas tursast, saate valmistada maitsvaid salateid riisi ja mõne muu koostisosa, kerge ja toiduga (muidugi selleks, et me ei hakka kala, mida nimetatakse krõmpsuks, kuid võime kasutada tervisemaid kuumtöötlemismeetodeid). On hea kok kuta teha salati tursavahast riisi ja munaga. Selline maitsev roog ei ole mitte ainult väga kasulik tänu maksas sisalduvatele ainetele, seda üldiselt võib pidada sobivaks maitsmiseks, sh pidulauale. Konserveeritud tursavanni saab osta poest (vali tuntud tootjate toode). Riis on parem osta üks, mida saab küpsetada.
Turbaga maksa salat riisi ja munaga
Koostis:
- turskaba konserveeritud - umbes 250 g;
- riis keetmine, purjus - 2 tassi mahuga 200-250 ml;
- puuvilja avokaado - 1 tk. keskmine suurus;
- porrulauk - 1 tükk;
- magus punane pipar - 1 tk;
- kõvaks keedetud munad - 2 tk. kana või 8-10 tükki. vutt;
- küüslauk - 1-2 nelk;
- lubi või sidrun - 1-0,5 tk;
- oliiviõli Extra Virgin;
- värsked rohelised (rosmariin, petersell, koriandri, basiilik jne).
Ettevalmistus
Lõigake porrulad ringidesse või poolringidesse. Lihtsalt vali sibul laimi või sidrunimahlaga. Avage jar maksaga ja soolake valamine (võite loomulikult selle asemel kasutada võid). Lõika maksaga nuga. Me eemaldame avokaadi vilja ja lõigake liha kuubikuteks ja magus pipar - lühikeste õledega. Kõvast keedetud mune puhastatakse ja purustatakse nuga või munaga. Vutipulbrit saab tervislikult ja kenasti salatiga salatikassa ümber paigutada. Küüslauk ja suurem osa rohust peeneks hakitud. Kõik valmistatud koostisosad ja riis segatakse salati kaussi ja õliga. Kui soovite anda salati "Kaug-Ida" maitsevärvid, võite asendada oliiviõli seesami ja lisada sojakaste. Segage ja kaunistage rohelistega.
Sellisele elegantsele salatale saate kergeid veine ja riisi alkohoolseid jooke serveerida.
Turska fileeritud salat riisi ja munaga
Koostis:
- turska filee - umbes 400 g;
- riis keedetud purjus - umbes 2 klaasi;
- keedetud kana munad - 2 tk;
- ilma roogideta (rohelised või tumedad) oliivid - umbes 150 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- mis tahes korrastus: jogurt, klassikaline majonees (eelistatult kodus valmistatud), hapukirsikastmes kaste või aioli kastmega;
- rohelised on erinevad.
Ettevalmistus
Tükeldage turska väikesteks tükkideks ja keetke see mis tahes viisil (see juhtub väga kiiresti, 3-5 min pärast keetmist). Pange see kolbi välja. Oliivid lõigatakse ringidesse, purustatud munad, küüslauk ja rohelised. Me segame kõik salati kaussi ja kleit salat. Lõpeta rohelusest.