Lihtsad supid valmistatakse ette mõneks päevaks ette ja soojendatakse vajadusel. Umbes üks neist retseptidest - kartulipupp - me räägime veelgi.
Kartulipupp kartulipuder - retsept
Selle kartulipüpsi retsept võib olla ka taimetoitlane, kasutades piimatooteid: võid, piima ja juustu.
Koostis:
- sibul - 135 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- porrulauk (valge osa) - 1 tükk;
- seljari varras - 1 tükk;
- kartul - 720 g;
- köögiviljapuljong - 980 ml;
- lauri lehed - 2 tk;
- tüümiani haru;
- sojapiim - 235 ml;
- Krootonid, oliiviõli serveerimiseks.
Ettevalmistus
Valmistatakse sealihast poolrõngastest sibulatest, porrulaugust ja tükeldatud sellerist. Niipea, kui köögiviljad pehmendavad, lisage neile kartulikoogid, valage kogu puljong ja pantage laur, tüümian ja hakitud küüslauguküünt. Kui puljong jõuab keemiseni, vähendage kuumust ja jäta kõike, kuni tumeneda hakkavad kartulid. Vala piim ja segistage kõik koostisained segistiga. Kuumutage uuesti homogeenset suppi ja serveerige seda, jootes seda oliiviõliga ja täites croutoonidega.
Kartulipuu kana - retseptiga
Koostis:
- sibul - 180 g;
- seller - 115 g;
- porgandid - 115 g;
- kanapuljong - 720 ml;
- maisitangid - 2 tk;
- kanafilee (keedetud) - 155 g;
- kartul - 270 g.
Ettevalmistus
Küpsetage ja küpseta esimesed kolm kööki kokku. Niipea kui röstitud saab kerge kuldse tooni, lisage sellele kartulimähkmed ja koobalt lõigatud maisi. Vala kogu puljong ja küpseta, kuni kartul on pehmem. Lõpuks lisa kana tükid.
Võite korrata ka selle kartulipüpsi retsepti koos mis tahes muu lihaga.
Kartulipupp pelmeenidega - retsept
Koostis:
- looduslikud vorstid - 470 g;
- kanapuljong - 1,4 l;
- sibul - 135 g;
- küüslauk - 4 hammast;
- pelmeenid - 12-15 tk;
- kartul - 240 g;
- kreem - 235 ml;
- vesi 115 ml.
Ettevalmistus
Koo koorest valmistatud vorsti täidis ja pruun seda tükeldatud sibulaga ja küüslauguköögiga. Kallake kogu väike osa vett või puljongit, lisage kreem. Keetke kartulit ja pestke, lisage kartulipüreesupp, siis tõmmake pelmeenid ja keetke neid, kuni need tulevad. Enne serveerimist täienda suppi suure hulga roheliste portsudega.