Soovitatav koduvalmistamiseks lihtne ja taskukohane retseptid toiduvalmistamiseks insanely maitsev ja suu jootmise salat baklažaanid ja munad. Selline söömine võib olla suurepärane võimalus kergeks õhtusöögiks või täiustab täiuslikult lauale jäämist, muutudes üheks parimaks suupisteks.
Roostatud baklažaani salad munaga, marineeritud sibul ja majoneesiga
Koostis:
- baklazaan - 480 g;
- päevalille või lõhnaõli - 55 ml;
- keedetud ja kooritud kana munad - 3 tk;
- sibulad või salat sibulad - 180 g;
- majonees - 165 g;
- granuleeritud suhkur - 25 g;
- soolane joodistatud kivi - 15 g;
- laudiäädik (9%) - 35 ml.
Ettevalmistus
Esialgu salvestab baklažaani kibedusest. Selleks lõigame pestud puuviljad ribadeks, lisame soola ja jätame selle mõneks ajaks (umbes kümme kuni viisteist minutit). Sel ajal küpseta munad ja valmistada sibulad, mida peame marineerima. Selleks lõigake kooritud lambid poolrõngastesse, asetage need kaussi ja valage ühe minuti jooksul keeva veega. Seejärel tühjendage kuum vesi, valage suhkrule ja soolale sibulale, valage äädikat ja valage veel keema veega, kuni see on täielikult katteta. Salati pirnide kasutamisel võite kohe alustada nende marinaadistamist, vähendades lõhestatud köögiviljade esimest määrimist. Marineeritud poolrõngaste sibulad on 15-20 minutit, pärast mida marinaad tühjendatakse ja köögivilja mass väheneb.
Baklazaani põhu pestakse soolast, kuivatatakse ja pannakse pannile, mis on soojendatud, ilma õli lõhnata. Praetud viilud, kuni need on roosad ja pehmed, kuid proovige hoida oma kuju ja pisut tiheda viljaliha. Siis hakkab muna baklažaaniga salat maitsta nagu seened, mida eriti hinnatakse viimase fännide poolt.
Nüüd lõigake keedetud munad kruuste või õlgedega, ühendage need marineeritud sibulaga ja jahutage praetud baklažaanid, hooajal kõike majoneesi ja maitsesoolaga, segage, andke toidule veidi nõutavat ja me saame seda teenindada.
Kuidas teha lihtsat salati baklazaanide ja munadega?
Koostis:
- baklazaan - 480 g;
- Kana munad, suured - 2 tükki;
- värsked tomatid - 310 g;
- salat pirn - 120 g;
- päevalill või oliiviõli, lõhnatu - 55 ml;
- till (rohelised) - väike hunnik;
- jahvatatud pipar (must) - 2 pinch;
- küüslauguküünt - 1 tk;
- sool, jooditud - maitse järgi;
- majonees - 165 g.
Ettevalmistus
Sellisel juhul valmistatakse munaga salat ette lihtsamalt kui eelmine, maitse ei ole vähem maitsev ja originaalne. Retsepti rakendamiseks peske baklažaanid koorest ja lõigake kuubikuteks või õlgedeks. Pange taime viilud kaussi ja valage pekstud ja maitsestatud soolad ja jahvatatud musta pipraga munad. Jätke köögiviljade mass munadega umbes kolmkümmend minutit. Selle aja jooksul viimane täielikult imendunud baklazaan liha. Nüüd prae väikeste portsjonite köögiviljade immutatud viilud päevalilleõlis, mida kuumutatakse põrandalaual kõrge kuumuse ja ägeduse ning kergelt pehmendava ja pannakse kaussi. Lisage eelnevalt pühitud tomateid ja poolkõike kooritud salatit, viimistlege peeneks lõigatud tilli rohelisi ja praetud küüslaugukartusid, täitke kõik majoneesi ja soola seguga ja segage. Jääb ainult oodata, kui salat leotatakse. See võtab aega vähemalt kolmkümmend minutit.
Ja ilma selleta võib salati peene maitse veelgi huvitavamaks teha, lisades purustatud pähklid, samuti veidi keedetud või suitsutatud kana liha.