Hiina fuchoza on meie riigis suhteliselt hiljuti laialt levinud. "Klaasist" nuudlid on väga ligipääsetavad ja mitmekesised, kuna see on kombineeritud paljude lisaainetega ja seda saab serveerida nii külmas vormis, salatites kui ka kuumana, kui peamist roogi. Retseptides kaalume mõlemat varianti, kombineerides õhukesi hiina nuudleid köögiviljadega.
Seente ja köögiviljade salat
Koostis:
- fachoza - 250 g;
- Tofu marineeritud juust - 200 g;
- porgandid - 2 tükki;
- noored rohelised herned - 200 g;
- sojakaste - 1/3 sajandist;
- seesamiõli - 1 spl. lusikas;
- pruun suhkur - 2 spl. lusikad;
- kuivatatud küüslaugu - 1 tl.
Ettevalmistus
Paneme klaasnoodlid kaussi külma veega ja jätame 15 minutiks. Kui nuudlid paisuvad, tühjendame vee ja eemaldame väljaheited sügavasse kaussi. Lisage tofu kuubikud, õhukesed porgandplaadid ja hakitud noored rohelised herned.
Segage sojakaste või, suhkru ja kuivatatud küüslauguga. Pange salat välja saadud segule ja laske 1 tund seista külmkapis, mille järel saate tableti serveerida lauale.
Funchosa - retsepti kana ja köögiviljaga
Koostis:
- fenheoos - 125 g;
- suitsutatud kanafilee - 250 g;
- porgandid - 2 tükki;
- paprika - 1 tükk;
- kuum pipar - maitse järgi;
- ubade kapsas - 90 g;
- piparmündi ja koriandri lehed - 1/2 tk;
- lubja mahl - 80 ml;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- kalakastmes - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Täitke väljaheiteid külma veega, jätke see paaruks vastavalt juhistele juhendis, mille järel liigne vedelik tühjendatakse ja pannake nuudlid sügavasse kaussi. Kana lõigatakse õhukesteks viiludeks, põrandab porgandeid suurlõikes ja paprika lõigatakse õhukesteks õledeks. Valmistage ka kuum pipar ja loputage kapsas jääveega. Sega kõik valmistatud köögiviljad viilutatud roheliste ja nuudlitega.
Täidame salati segu laimi või sidrunimahla, suhkru ja kalakastmega. Serveeri salat kohe peale küpsetamist.
Kuidas süüa liha ja köögiviljaga?
Funchozu võib valmistada nii veiseliha kui ka sealiha ja köögiviljadega. Mõlemal juhul tuleks liha kõigepealt lõigata õhukesteks plaatideks, seejärel marineerida ja praadida.
Koostis:
- Sealiha või veisefilee 400 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- Vürtsikas äädikas - 60 ml;
- fachoza - 200 g;
- Šiitake seened (kuivatatud) - 2 tk;
- kurk - 1 tükk;
- arugula - 3 eset;
- basiilik - 1 ese;
- Parmesan - 40 g;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Hõgime prahti hakitud küüslauguga ja 2 spli palsamäädikatäidist, pärast mida me jätame liha marinaadiks 15-20 minutit. Nuudlid valatakse keeva veega ja jäetakse 5 minutiks, mille järel vedelik tühjendatakse ja asetatakse väljaheited sügavale plaadile.
Praepannil grill soojendab veidi õli ja praadida liha 3-4 minutit mõlemal küljel, kui see on veiseliha või kuni sealiha korral täielikult valmis. Enne lõikamist peaks liha jääma veel 4-5 minutiks. Kuigi liha paistab, praadige kiiresti eelnevalt leotatud ja tükeldatud seeni.
Sega nuudlid liha, balsamic, viilutatud kurgi, seente ja muude koostisosadega ning seejärel serveerige lauale füchoosi külmutamiseks seente ja köögiviljade salat.
Funchoza köögivilja ja krevetiga
Koostis:
- fachoza - 200 g;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- krevetid - 400 g;
- äädikas - 200 g;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- laimi mahl - 60 ml;
- kala kaste - 60 ml;
- riisi äädikas - 2 spl. lusikad;
- kuum pipar - 1 tükk;
- seesamiseemned - 1 spl. lusikas;
- piparmünt, koriander - 1 kamp.
Ettevalmistus
Täidetakse väljaheiteid 10 minutiga keeva veega, seejärel visake tagasi nõusse. Köögiviljaõlis praadida krevetid. Oad soojas vees 2-3 minutit. Segage suhkrut, laimi mahla, kalakastme ja äädikat, valage nuudlid, lisage krevetid, oad ja muud koostisosad. Segistage kõik põhjalikult ja teenige.