ZHurek - retsept

Poolas valmistatud zhurekupp, mille valmistamist kirjeldatakse allpool, on traditsiooniline rahvuslik roog, mida perede, kes elab mõnes Poola piirkonnas, suudab valmistada. Allpool soovitame mitte lihtsat, vaid ühe selle seadme kõige õigemat retsepti.

Poola supp zhurek - retsept

Koostis:

Starterile:

• rukkijahu - 100 g;
• must leib - 20 g;
• küüslauk - 2 tk;
• pipar lõhnav - 2 tk;
• lahe lehed - 1 tk

Supil:

• vesi - 2,5 liitrit;
• porgand - 1 tükk;
• petersell root - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• kartul - 4 tk;
• Keedetud muna - 2 tk;
• suitsutatud peekon - 300 g;
• vorsti kodu - 400 g;
• hapukoor - 1 ese;
• maitsestamine - maitse järgi.

Ettevalmistus

Supi ettevalmistamiseks on kõigepealt vaja hakata pärmi. Selleks tuleks suur jar valada jahu, valada see kuuma keedetud veega ja segada põhjalikult. Seejärel lisage segule veel 4 klaasi sooja vett, must leiba, küüslauku, lahe lehti ja pipart. Enne pärmi saamist paariks päevaks soojale kohale tuleb kõik koostisosad uuesti segada. Aja säästmiseks võite osta poest valmistatud starterit.

Järgmine samm on valmistada supp ise. Vesi tuleks valada paani ja panna see ahju peale siis lisage sellele peeneks hakitud porgand ja peterselli juur. Kuigi vesi keeb, pannil on vaja praetud viilutatud peekonit sibulaga ja saata ka pannile. Vorsti tuleks ka lõigata ja suppi lisada. 15 minuti pärast peaksite kartulit suppi saama ja veel 10 minutit pärast keetmist - valage raua ja lisage aeglaselt hapukoor. Lõpuks peate mõneks minutiks lisama küüslaugu, maitsestamist, valitud rohelisi ja supi küpsetamist.

Serveeri iga serveeringuga tassi poole keedetud munaga. Nüüd sa tead, kuidas valmistada Poola supp zhurek, mis tähendab, et saate palun ennast ja oma perekonda.

Need, kes eelistavad Poola kööki tutvuda, võivad proovida traditsiooniliste roogade retsepte: bigo ja kärbsed .