Tortilla on Hispaanias rahvuslik roog. Täna räägime kartuli tortilla ja allpool, pakume selle ettevalmistamiseks mitu retsepti.
Tortilla kartulitega
Koostis:
- kartulid - 5 tk;
- sool, pipar, paprika;
- sibul - 3 tk;
- munad - 5 tk;
- oliiviõli - 1 klaas.
Ettevalmistus
Puhastame kartulit ja lõigake need ringidesse paksusega umbes 6 mm. Valmistame õli suupistete külge, pannakse kartulid hõõguvasse õli ja küpsetatakse 15 minutit (kartul peaks osutuma pehmeks), seejärel levitatakse seda plaadile. Soolatud õlis praadida sibul lõigata ribadesse. Segage kartulid ja jahtuge. Munad hõõruda ja valada kartulid sibula, soola, pipraga. Segistage õrnalt, püüdmata kartulid murda. Vormi määritakse oliiviõliga ja valatakse meie massi. Küpseta tortilla ahjus 10 minutit temperatuuril 200 kraadi. Meie tortilla on valmis, jahimeerime ja lõigatakse väikesteks portsjoniteks.
Tortilla kartulite ja rohelistega
Koostis:
- munad - 3 tükki;
- sibul - 1 tk;
- taimeõli;
- sool;
- kartul - 2 tükki;
- rohelised.
Ettevalmistus
Koorime kartulit, peske seda, lõigake väikesteks kuubikuteks, prae see sibulaga pannil, soola ja asetage see jahtuma sügavasse kaussi. Sel ajal võta munad kahvliga, veidi soolata ja lisada kartulisegu munadest. Segatakse, et kartul oleks ühtlaselt jaotunud. Vala segu kuumutatud praepannile, kaetakse kaanega ja küpsetatakse väikese kuumusega kolm minutit mõlemal küljel.
Me eemaldame tortilla praepannist ja lõigake portsjoniteks. Kui lõikamise ajal näeme, et tortilla on niiske, asetage mikrolaineahi mõni minut, et see oleks valmis. Me serveerime tortilla hapukoore või koduse majoneesiga .
Kartuli tortilla kana
Koostis:
- kartul - 300 g;
- kana rinnatükk - 1 tk;
- oliiviõli - 60 g;
- paprika - 1 tk;
- küüslauk - 2 viilu;
- sool - 1 teelusikatäis;
- maapähklipüree;
- tomatid - 2 tk;
- külmutatud mais - 100 g;
- munad - 5 tk;
- kreem - 40 ml;
- petersell.
Ettevalmistus
Kanarind keema. Kartulid lõigatakse ringidesse ja praed õlis. Pipar ja küüslauk puhastatakse, lõigatakse ja saadetakse kartuliviiludele, lisatakse soola ja pipart. Koostisaineid kütitud 7 minutit ja visake välja mais, tomatid ja kana rinnatükk, mis eelnevalt lõigati kuubikuteks. Eraldage veskikoor, munad ja rohelised. Valmistatud kartulile valage vahukoore munadega ja saatke praad pannile kuumutatud ahju kolm minutit.