Kui otsite lihtsaid ja jahutatavaid magustoite retsepte, siis vali oma želee. Kaunistatud hõrgutisi saab anda peaaegu igasuguse maitsega, nad on lauale väga ilusad ja sobivad esitamiseks pidulikul ja igapäevases menüüs. Piimaküüli retseptid želatiiniga arutleme edasi.
Kuidas piima kapslit kodus valmistada?
Pange see suvine lauale igal õhtul koos selle puffjellikoogiga. Selle baasil on lisaks puuviljamahla ka kondenspiimaga valmistatud piimakile kiht. Erinevad see magustoit ja neid saab portsustada, kuid palju huvitavam on see eriline ümmargune kuju kookide jaoks.
Koostis:
- maasikelael - 1 pakend;
- virsikuvärvi - 1 pakend;
- aurustatud piim - 790 ml;
- želatiin - 30 g.
Ettevalmistus
Kasutage salvrätikuga valitud kuju seintele õhukese kihi õli. Järgige pakendi juhiseid, valmistage maasikelaele. Vala kapslid ettevalmistavasse vormi ja jäta need lahtrisse, kuni see on täielikult karastatud.
Puhtad želatiinid külma veega, lastakse 10 minuti jooksul paisuda, seejärel vala kaks tassi (480 ml) keeva veega ja täielikult lahustatakse želatiinkihi graanulid. Valage želatiinilahust kondenspiimasse ja segage. Laske segul veidi jahtuda ja valage see maasikakihi peale ja lase külmuda.
Lõplik on virsikuvärvi, mille ettevalmistamiseks on vajalik ka kotikese sisu lahustamine vastavalt juhistele. Kui lõplik kiht ka tahkub, pöörake vorm üle serveerivale tassile. Kui kapslite kook läheb halvasti, siis laske vormi sooja veega poole minuti jooksul alla.
Selle piimavilja-marli valmistamise retsept saab vastavalt teie maitsele ja äranägemise järgi muuta teisi puuviljaželeid või valmistada valmistatud želeeti koos mahlade ja želatiini seguga.
Piima šokolaadilee lehed
Eelmine želee magustoit oli ka kihiline, kuid selle kihid asetati horisontaalselt, samas retseptis me muudame need vertikaalseks. Uskuge mind, kõik on palju lihtsam kui tundub.
Koostis:
- želatiin - 15 g;
- piim - 480 ml;
- vesi 145 ml;
- granuleeritud suhkur - 165 g;
- kakaopulber 25 g;
- munakollased - 2 tk.
Ettevalmistus
Vala želatiin külma veega ja ülejäänud vesi keedetakse. Kui želatiin paisub, lahustage see kuumas vees. Želatiinilahus lahjendatakse kuumas piimas suhkruga. Võtke pool piimahust ja asetage kakao, segage see. Vürtsige nelki, valage neile osaks kuuma piima segu. Tükeldage jämesid magustoidu kahe osa vahel.
Täida vormid piimakilega ja jäta see täielikult külmuda. Kui see on külm, jagage želee tükkideks ja levitage seda vormide suunas, et jäta lüngad. Täida ülejäänud ruum šokolaadželjaga ja lase ravil uuesti jahtuda.
Kuidas valmistada piima kapslit koos kohviga?
Kõik kohvi fännid saavad nüüd tarbida oma lemmikjooki uues vormis - geelistatud. Lisame kohvile väikese piima, et muuta magustoidu maitse tunduvalt pehmemaks.
Koostis:
- želatiin - 10 g;
- kohv - 420 ml;
- granuleeritud suhkur - 35 g;
- piim - 60 ml;
- serveerimiseks mõeldud aurustatud piim.
Ettevalmistus
Enne želatiinist valmistatud piimageli valmistamist piserdage želatiini mõne supilusikatäis veega ja lasege paisuda. Pange želatiin kastrulisse suhkrule ja kohvile, oodake, kuni lahus keeb ja graanulid täielikult lahustuvad. Vala piim.
Kallake kapslid kastmete peale ja lahkuge seni, kuni need on täielikult hermeetilised. Serveeri vähese kondenseerunud piima valamise teel.