Mida sa seostad ingveri lõhnaga? Tõenäoliselt õnnelik uusaasta: jõulupuu, mänguasjad, piparkoogid, ingveri küpsised .... Aga ärge heitkegi, ingveriküpsiseid saab süüa aastaringselt, oleks soov. Ja muidugi peate teadma, kuidas keedetud ingveri küpsiseid.
Ja kas teadsite, et ingveri küpsiseid saab keedetud ingveriga (vürtsid kotist) ja värsket ingverit? Ja erinevus, usu mind, on väga palpeeritav. See on samaväärne küpsetest puuviljadega või küpsetatud kuivatatud puuviljade kotiga.
Ingveri küpsised värske ingveriga
Proovime seda suu veetlevat küpsist teha. Kui oled küpsetatud koorikuga pehmete küpsistega fänn, siis küpsetage, valmistage tainasest pallid. Ja kui sa tahad krõmpsut - siis medaljonid.
Koostis:
- jahu - 500 g;
- või - 250 g;
- muna - 3 tükki;
- suhkur - 190 g;
- mett või melass - 5 spl. lusikad;
- küpsetuspulber - 1 kotike;
- ingveri juur - 130 g.
Ettevalmistus
Peame taluma või sooja kohta mõnda aega ja kui see muutub pehmeks ja elastseks, segage see suhkruga ja peeneks riivitud ingveriga. Kõiki seda massi pekstakse hästi, osades segades mune ja mett.
Me peame jahvatama jahu, lisama seda õhuga, lisama küpsetuspulbrit ja segada kuklid. Nüüd peaks meie tainas suletud pakendis tund aega või kaks külmkapis jääma.
See on kõik. Me moodustame pallid või medaljonid, langevad nad suhkruga. Kell temperatuuril 200 kraadi, pechenyushki on valmis umbes kümme minutit.
Ingveri küpsiste tainas võite lisada palju erinevaid vürtse. Muidugi amatöör. Keegi lisab maapähkleid, mõned - muskaatpähklit. Väga maitsev ja saadud kaneeliga.
Piparkoogid küpsised kaneeliga
Koostis:
- jahu - 4 eset;
- Või - 1,5 pakki;
- munad - 2 tk;
- suhkur - 1 ese;
- mesi või melass - 10 spl. lusikad;
- ingveri maapähkel - 3 tl.
- kaneel - 2 tl.
- küpsetuspulber - 1 kotike.
Ettevalmistus
Sega ingver, kaneel, suhkur ja mesi ning kuumutage seda väikese tulega. Segage pidevalt, kuni suhkur täielikult lahustub. Seejärel valage segu küpsetuspulbri kotti. Segul lastakse jahtuda toatemperatuurini.
Me kombineerime sooja õli, jahutatud segu, munade ja jahu. Kleepuvat õlijahu saadeti paar tundi külma. Me sõtkume toidu kihile taigna kihti mitte rohkem kui 5 mm ja küpsiste hallitussegudega lõigame kujukesi. Vormide puudumisel võite lihtsalt lõigata teemantide nüri nuga, nii et filmi ei saa lõigata.
Küpseta ei ole pikk, umbes 5-10 minutit 200 kraadi juures. Me eemaldame küpsised küpsetusplaadist ainult pärast seda, kui see on jahtunud.
Imendiküpsised ilma munadeta
Koostis:
- jahu - 2,5 eset;
- suhkur - 300 g;
- või - 2 pakki;
- ingveri maa - 2 tl.
- mandlid - 100 g;
- küpsetuspulber - 1 kotike;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- vesi - 4 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Segage eraldi tassi 4 spli jahu, küpsetuspulbri kotti, taimeõli ja vett. See segu mängib meie katses munade rolli.
Me hakkame taigna sõtkuma. Mandlid tuleb jahvatada koos jahu, küpsetuspulbri, suhkru, ingveriga. Lisage õli ja segu. Saadud kolbi on jahutatud
Me moodustame medaljonid. Jätame vahemaad arvude vahel, mis ei ole väiksemad kui sentimeetrist, nii et küpsis ei jääks kokku (küpsetamine levib väga tugevalt).
Kuumuta ahi ette (mäletad - kuni 200 kraadi). Jälgi küpsise värvi ja niipea kui see pruuniks läheb - ahju välja lülitage.
Vkusnyatina selgub - lase oma sõrme. Ja külalisi ei häbi ravida.
Valmis delikatess täiustab täiuslikult aromaatset teed melisaga või Viini kohvi .