Maasikatega jelly kook

Võtke viimane võimalus valmistada lõhnav marja-magustoit, enne kui maasika hooaeg lõppeb. Selle suurepärase maitsega marjakreemiga maasikate jaoks on see ideaalne. Allpool pakume mitmeid retseptide variante: küpsetamist ja ilma.

Jelly kook maasikate ja hapukoor ilma küpsetamine

Isegi ahju puudumisel on sul võimalus unustada unustamatuid magustoite, ühendades erinevaid tekstuure. Aluseks on geelistatud kreem, millele lisatakse hapukoor, mis annab kerge happesuse, millele järgneb küpsiste kiht ja täidetakse igemete segu koos magustoidukreemiga, lisades värskeid marju.

Koostis:

• piim - 1,4 liitrit;
• maasikelael - 275 g;
• suhkur - 285 g;
• munad - 6 tk;
• hapukoor - 130 g;
• küpsised "Lady's sõrmed" - 12 tk;
• värsked maasikad - 10 tk.

Ettevalmistus

Hõõruge piima munakollaste ja suhkruga. Asetage segu nõrga tulega ja küpseta, segades, oodates paksenemist. Ühendage nõude sisu želatiga, saavutades kristallide maksimaalse lahustumise. Eraldi pühkige valke, kuni need on kindlad. Segage proteiini mass gelled kreemiga, kergelt jahtuge ja lisage hapukoor. Määrige valitud vorm õliga, valage pool segu ja katke see küpsiste kihiga. Lisage järelejäänud želee, eelnevalt segage seda viilutatud marjadega ja laske kooril enne serveerimist täielikult kuivatada.

Cheesekake maasikatega - retseptiga

Koostis:

Küpsiste jaoks:

• jahu - 95 g;
• söögisoodat ja küpsetuspulbrit;
• või - 35 g;
• suhkur - 65 g;
• muna - 1 tükk;
• piim - 85 ml;
• jogurt - 35 g.

Koorekihi jaoks:

• kodujuust - 175 g;
• piitsutamiseks kreem - 235 ml;
• pulbristatud suhkur - 115 g;
• želatiin - 15 g;
• vesi 35 ml.

Jelly-täidise jaoks:

• Maasikas - 435 g;
• maasikelael - 175 g;
• vesi - 475 ml.

Ettevalmistus

Valmistage küpsiste kuivsete koostiste segu, segades neid kokku. Pärast võid sulatamist valage see jogurtiga piima segusse. Lisage muna ja puhuge hästi. Kombineerige mõlemad segud kokku ja jagage tainas 20 cm kaetud kujul. Küpsetage 18 minutit 185-ks kraadi.

Linnasegu täitmiseks lahjendage želatiin kuumas vees, asetage mikrolaineahi, kuni kristallid on täielikult sulanud. Pühkige koore portsjonite kaupa, puistata pulbristatud suhkrut. Lisage sulatatud želee ja kodujuust. Jahutatud kooki täitke üle ja jätke kuni kõvenemiseni.

Maasika täidise jaoks lahjendage želee vees ja valage kooki pind. Klaasitud maasikad peal kaunistamiseks. Tagasi kook maasikate ja kapslite täidiseks tagasi kõvenemisega.