Kook "Medovik", mille retsepti paljude aastate jooksul populaarsust ei kaota, valmistatakse igal korral ja ilma. Magustoit on kaunistatud peenisega, millele on lisatud kaunistust või lakooniliselt piserdatud purustatud kookide või küpsistega, pähklitega.
Homemade mee retsept
Sõltuvalt maitse eelistustest võib toodet immutada erinevate täidiste ja kompositsioonidega ning loomingulise meetodi abil iga kord, kui saadakse magustoidu degusteerimisega uusi kuvamisi. Järgmine on viinamarjavirde retseptsioon küüslauguga.
Koostis:
- jahu 600 g;
- munad - 3 ja 2 tükki;
- viin - 20 ml;
- õli - 360 g;
- suhkur - 250 g;
- mett - 80 g;
- soda - 20 g;
- tärklis - 30 g;
- piim - 0,5 liitrit.
Ettevalmistus
- Suhkrut 1/2 serveerimisel suhkrutuhkrut (3 tükki) kombineeritakse õli (60 g), valatakse viina juurde, lisatakse meso-sooda segu ja pannakse anum veevanni.
- Eemaldage anum plaadist, valage jahu ja segage.
- Kom on jagatud 8 osaks, valtsitud, küpsetatud kuni valmis, lõigatud malli.
- Lõiked segatakse segistisse.
- Segage jahu jäägiks tärklisega, magustades munasegu, pekstud, valage piima ja asetage veevanni.
- Soojendage paksendamiseks, jahtuge, peksake pehme võiga, määrige see koorega vasks, kaunistage kooriku.
Biscuit Honeycomb
Koogikivi "Medovik", mille retsept on toodud allpool, saadakse tänu keefirile mahlakamatele, lopsakatele ja täiuslikult harmoonilisele immutamisele. Sellisel juhul soovitatakse klassikalise hapukoore täitmist, kuid võite teha oma maitse järgi ka muud.
Koostis:
- jahu, suhkur ja keefir - 2 tassi;
- munad - 2 tk;
- mett - 80 g;
- küpsetuspulber - 15 g;
- hapukoor - 1 kg;
- pulber - 150 g;
- vanilliin.
Ettevalmistus
- Keefirile käsnkoogi küpsetamiseks ühendage esimesed 4 koostisosa kaussi ja pühkige.
- Segu eraldatakse 2 portsjoni, küpsetatakse vahelduvalt küpsiseid ja lõigatakse need.
- Pühkige kõik koostisained impregneerimiseks, küpsistega immutada.
Medovik kondenspiimaga
Olles valmistanud kooki "Medovik", mille retsept on tasakaalus ja kontrollitud, saab kindlasti soovitud tulemuse. See valik on samaaegselt ka külmutatud puuviljamaitseliste fermentide ja kondenspiimaga, kuna see ühendab samaaegselt kahte alust.
Koostis:
- jahu - 570 g;
- munad - 3 tükki;
- õli - 200 g;
- mee - 70 g;
- suhkur - 100 g;
- küpsetuspulber - 20 g;
- magus piim - 500 ml
- kondenspiim - 150 g;
- vanill, pähklid.
Ettevalmistus
- Peenestatud magustatud muna mass seotakse mett ja õli (100 g), küpsetuspulber, soojendatakse veevannis ja 4 tassi jahuosast.
- Eraldage ühekordne portsjon 10 portsjoniga, kerige pärgamendil edasi ja seiske ahjus mitu minutit.
- Lõigake need soovitud mustriga ja purustage pähklitega.
- Piimas lisatakse jahualus, lisatakse muna, soojendatakse kuni pakseni.
- Pasta õlist jääki kondenseerunud piimaga, sisestage seepi.
- Tehke medikaat keedetud kondenseeritud piimaga, määrdunud kihid.
Honey kastme hapukoorega
Mesi jaoks mõeldud hapukoor, mille hullumeelsuse retsept on lihtne, täiustab täiuslikult kõiki kotte mee baasil. Sellisel juhul kasutatakse hapukoore impregneerimist kondenspiimaga, mis veelgi rikastab magustoidu maitseomadusi.
Koostis:
- jahu - 240 g;
- munakollased ja valgud - 4 tk;
- mesi - 120 g;
- soda - 10 g;
- pulber - 180 g;
- kreemjas rasv - 250 g;
- kondenspiim - 380 g.
Ettevalmistus
- Esimesed valged 1/2 pulbri osaga pekstakse.
- Jääki tuleb jahvatada, kuni pulbril on ülejäänud pulber kergemaks, lisatakse mesi segu sooda abil.
- Vala portsjonid jahu ja sekkuda osade valku.
- Küpsetage küpsis 30-40 minutit 180 kraadi juures, jahtuge, seiske külmas, lõigake 3 ossa.
- Immutada alust mett ravib kreemi vahukoore kondenspiimaga, puista kokku purjus.
Caramel Honeycomb
Järgnevalt kirjeldatud kooki "Medovik" retsept sobib rõõmsalt magusateks. Unikaalne karamelli maitse, mida kiirgustab koogid ja mis on harmooniliselt rõhutatud õrna koorega, ei saa jätta teid ükskõikseks ja mäletatakse pikka aega.
Koostis:
- jahu - 400 g;
- keskmised munad - 2 tk;
- mee - 70 g;
- õli - 100 g;
- suhkur - 150 g;
- soda - 10 g;
- sidrunhape - näputäis;
- hapukoor - 100 g;
- koor ja kondenspiim - 200 g.
Ettevalmistus
- Suhkrust kristallidega karamellist kooki kastmes lisage sidruniga leeliselist segu, sulatatud kuum õli, segage ja jahutage kuni 70 kraadi.
- Paigutage vahustatud muna alus, segage jahu, jahutage täielikult.
- Jagage tainas osadeks, tõmmake need välja, küpseta ahjus.
- Sega karamellist kondenspiim paksu hapukoorega, sisestage vahukoor ja valmistage maitsvat medoviku, määrdunud kooke.
Medovik mustade ploomidega
Järgmisena saate teada, kuidas valmistada leiba ploomidega. Viimane on täiuslikult ühendatud meemikoogidega ja sobib suurepäraselt hapukoorele või koorekreemidele rosinate ja pähklitega. Eelistatavalt tuleb kuivatada ploomi.
Koostis:
- jahu - 320 g;
- suhkur - 180 g;
- honey - 60 g;
- munad - 2 tk;
- õli - 60 g;
- küpsetuspulber - 15 g;
- ploomid - 300 g;
- pähklid - 200 g;
- hapukoore impregneerimine - 1 kg.
Ettevalmistus
- Kombineerige kõik komponendid ja kuumutage väikese kuumusega, kuni keeb.
- Vala jahuosa, tee see sõtkuda ja pärast taigna jahutamist lõigake see, asetage korgid koogid ja pruulige neid ahjus.
- Pruneerige ploomid, hakitud, hakke pähkleid.
- Koguge koorega ploomid ja kreeka pähklid, jättes koorega koos koorega ära ja täites seda lisaainetega.
Hispaania kärgstruktuur
Hispaania medovik, mille retsepti saate õppida allpool, erineb veidi eespool kirjeldatud variatsioonidest. Kui see kreem pole valmistatud vahukoore ja see on võimalik lihtsam, õhk ja õrn.
Koostis:
- mett - 250 g;
- munad - 3 tükki;
- kreemjas rasv - 70 g;
- suhkur - 100 g;
- soda - 20 g;
- sidrunimahl - 40 ml;
- jahu 300 g;
- kreem - 700 ml;
- pulber - 200 g.
Ettevalmistus
- Ühendage esimesed 6 toodet kastrulis asuvast loendist, soojendage seda veevannis, kuni kõik kristallid on lahustunud.
- Vala õunakogus, sõtke ja määrake magustoas aluse 8 tunniks külmkapi riiulil.
- Eraldage mass portsjoniteks, tehke neist õhukesed korterikoogid, pruunist pärgamendil ja määrdunud pulbriga vahustatud koorega.
Šokolaadikarbid
Kui soovite küpsetada šokolaadi medikat, saate teada retsepti järgmistest soovitustest. Kakao-täiendatud meebaas näitab uudsel viisil magustoidu maitset ja muudab selle huvitavamaks ja rafineeritumaks.
Koostis:
- munad - 3 tükki;
- õli - 100 g;
- suhkur - 150 g;
- mett - 80 g;
- soda - 20 g;
- jahu - 400 g;
- kakao - 100 g;
- hapukoor - 700 g;
- kreem - 200 g;
- pulber - 200 g;
- sidrunimahl - 40 ml.
Ettevalmistus
- Esimesed 5 komponenti loendist kombineeritakse, kuumutatakse keemiseni, pärast mida segatakse sõelutud komponendid.
- Need võimaldavad testid jahtuda, kaugus, jagada portsjoniteks, moodustada kooki õhukesed viilud ja pruunid.
- Pühkige magusat hapukoori ja koor eraldi piikidele ja ühendage kõik koos.
- Edendada šokolaadi kihte.
Kallis praepann
Kui ei ole võimalust või soovi kasutada ahju magustoidu kaunistamiseks, võite pannil valmistada meeäritajat, mille lihtsat retsepti on kirjeldatud allpool. Peaasi, et tainast ei ületata, nii et koogid oleks pehmed ja õrnad.
Koostis:
- jahu - 250 g;
- muna - 1 tükk;
- piim - 20 ml;
- kreemjas rasv - 70 g;
- suhkur - 40 g;
- soda - 10 g;
- mesi - 40 g;
- hapukoore impregneerimine - 500 g.
Ettevalmistus
- Praetud pannil on "Medoviku" kook retsept. Sulake kreemjas rasv, lisage meega-sooda segu, segage ja jahutage.
- Lisage magustatud muna mass, millele järgneb sõelutud kuivmass ja piim.
- Jagage kast 5 ossa, keerake välja ja küpseta kuiva praepann mõlemal küljel mõõduka kuumusega.
- Immutada viimistletud kihid ja koguda toode.