Mannicki, manna põhjas olevad pirnid on teada alates XIII sajandist. Tavaliselt kasutatakse mannatoitu mitte ainult manna jaoks, vaid ka nisujahu (ja ka mõne muu koostisosa, näiteks piima, hapukoore, keefi, võid, kreemi, puuvilju ja muid täiteaineid). Ja sa saad küpsetada erinevaid maitsvaid manicas ja ilma jahu.
Šokolaadi manna retsept hapukoorele ilma jaeta
Koostis:
- manna - 1 tass (200-250 g);
- kana muna - 2 tk;
- suhkur - umbes 100 g;
- kakao - 3-4 tk lusikad;
- hapukoor on looduslik paks keskmise rasvasisaldusega - umbes 250 ml;
- söögisoodat - 1 näputäis;
- konjak või rumm (parem pime) - 1 spl. lusikas;
- vanilje või kaneeliga (ainult mitte koos) - 1 näputäis.
Ettevalmistus
Auruta mango 50-100 ml keeva veega. Mõnes teises konteineris, vihmas või kahvlis, segage kakaopulbrit poole suhkruga, hapukoore, konjakiga ja vaniljega, nii et puuduvad tükid. Lisage sooda (see peaks kustutama mõne tilga äädika või sidrunimahlaga). Kõik, mille me panime mangaga kaussi, segatakse hoolikalt ja me jätame vähemalt 30 minutit (ja parem kui 50), et manka paisub üles.
Pärast seda lisage muna, mis on vahustatud stabiilse vahuga ja suhkru teisel poolel. Segistage õrnalt ja valage tainas õli määrdega õli (parem silikoon - mugav ja ohutu). Ahi tuleks eelnevalt soojendada. Küpsetage mannika 30-40 minutit temperatuuril umbes 180 kraadi C. Me kontrollime pirnide valmisolekut keskel mutriga (see peaks jääma kuivaks) ja / või visuaalselt. Me eemaldame selle vormist, keerates seda plaadi peale. Tõmmake vorm välja, katke see plaadiga uuesti ja keerake uuesti.
Nüüd on hea mõte puista kook pulbristatud suhkruga või katta glasuuriga, eelistatavalt šokolaadiga või kreemiga, millele on lisatud väike kogus mandliõlu. Kui see jäigemaks muutub, saate lõigata ja teenida teed, kohvi, kuuma šokolaadi , mate, rooibosid, kuumaks puuviljakompotti.
Mannick koos kodujuustu piimata jahueta
Koostis:
- manna - 1-1,5 tassi (200-250 g);
- kana muna - 2 tk;
- suhkur - umbes 100 g;
- kodujuust - umbes 150 g;
- paks puuvilja siirup või vedelik - umbes 30 ml;
- keskmise rasvasisaldusega piim - umbes 250 ml;
- söögisoodat - 1 näputäis;
- vanill või kaneel (ainult mitte koos) - 1 näputäis;
- safran ja kardemon.
Ettevalmistus
Piima soojendage (ideaaljuhul kuni 85 ° C), varastage neile manna ja jäta 30-40 minutiks. Hautatud munad vürtsidega ja suhkur. Kodujuust segatakse vedelikuga. Kui manno-piima segu on piisavalt paistes, segage see kõik koos. Täitke rasvavõi või õlivormiga määritud tainas ja küpseta mannik ahjus umbes 30-35 minutit temperatuuril umbes 200 ° C.
Teatud viisil, järgides sama retsepti, saate küpsetada manniku õunteta jahueta. Me eemaldame kodujuustu retseptist ja lisame peeneks lõigatud õunad tainasse. Tehke seda viimastel hetkedel, enne kui tainas valatakse kuju, nii et õunakomponentidel pole aega pimedaks (või võite peeneks lõigatud õunte külvata sidrunimahlaga).
Liigitamata mannik ilma munade jaeta
Koostis:
- kõrge rasvasisaldusega keefir või hapukoor - umbes 200-250 ml;
- manna - 1 klaas;
- puuvilja siirup paks - 2 spl. lusikad;
- seesamiseemned - 2-3 spl. lusikad;
- ninasüdamik;
- vürtsid kuivpinnasega (kaneel või vanilje, kardemon, safran).
Ettevalmistus
Segada kõik koostisosad ja lasta test paarida umbes pool tundi. Piserdamiseks pisut seest lehti. Tainas valatakse määrdunud kujule ja küpsetatakse 30 minutit keskmisel temperatuuril. Lõppenud kuum mannik piserdatakse seesamiseemnetega. Enne lõikamist lahkume.