Sageli ei ole kastmed mitte ainult mitme kuuma ja külma roogi täienduseks, vaid on osa nende koostisosadest. Nad toovad suupistele maitsekvaliteedi ja on väga kalorikad, seega koos nende kombinatsiooniga toitub väga hea meel. Üks neist imelistest lisanditest on kreemikas kastmes. See on väga lihtne valmistada, kuid selle sileda tekstuuri tõttu on meeldiv ja delikaatne maitse.
Pasta jaoks koorekreemi jaoks
Koostis:
- kreem - 180 g;
- Või - 60 g;
- tomatid - 2 tükki;
- koor juust (pehme) - 100 g;
- sool - 1 teelusikatäis;
- pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Võtame õige koguse head võid, asetage see kastrulisse ja kuumutage seda mõõduka kuumuse eest. Kui võid õis, lisage sellele kooritud ja külvatud, tükeldatud tomatid. Paneerime neid võiga, piserdage soola ja pipraga. Nüüd lege koorjuust, kuid mitte täielikult, vaid teelusikatäis. Segu pidevalt segades ootame juustu täielikku lahustumist, seejärel valatakse koor. Väga väikese kuumuse korral lase kastmes valamu 7-9 minutit.
Kreemjas pitsa kaste - retsept
Koostis:
- või - 90 g;
- kreem - 220 ml;
- sool, pipar - maitse järgi;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- munakollased - 2 tk.
Ettevalmistus
Väikeses kastmes sulatage võid ja valage talle kuiva praepannile röstitud toidud. Sega neid kokku, kuni homogeenne kurk. Selleks valatakse koor, sool, pipar ja segatakse kõik koos kühvliga. Vaevalt hõõguvates tulekahjudes külvame kaste 8-10 minutiks. Siis, selles samas tuletoodavas režiimis, tutvustame pihustatud jämesoolasid, segades neid kiiresti kogu massiga, lastes kastmega keema ja tühistada.
Kreemjas seenekastme - retsept
Koostis:
- seened (šampinjonid) - 150 g;
- sibul - 1 tükk;
- oliiviõli - 5-7 spl. lusikad;
- või - 75 g;
- jahu - 2 tl.
- kreem - 170 ml;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Ploomisega kattekihiga praepannatel küpsetage peeneks hakitud sibul ja seened oliiviõlis. Lisage neile jahu ja lõigake kuubikuteks või, kogu sool ja pipar. Kui või sulatatakse või lahustatakse kogumassis, vala siin koor. Pärast segamist ja kaanega kaanemist jätame praepannale peaaegu kuus minutit viletselt hõõguvat tulekahju. Pärast me segatakse kõik uuesti ja tühistame.
Kreemjas juustukastme - retsept
Koostis:
- koor - 150 ml;
- või - 65 g;
- juust (vene keeles) - 90 g;
- sool - 1 näputäis
Ettevalmistus
Mahutis, mida protsessis saab panna ahju, ühendame: kreemi, riivitud juustu, sulatatud võid eraldi, sool. Pange saadud segu gaasipõleti juurde ja küpseta see nõrga tulega umbes 12 minutit, unustamata seejuures kogu aeg häirimist. Soovitame kasutada kastet toiduga kuumalt.
Kreemjakastme retsept
Koostis:
- kreem - 160 ml;
- sidrunimahl - 4 tl.
- või - 40 g;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- tilleri rohelised - 10 g.
Ettevalmistus
Koor valatakse kastrulisse, lisades sellele sidrunimahla, on ahjus 16-18 minutit. Pärast seda pannakse küüslauk, või ja küüslauk, läbib pressi ja segatakse kokku massiga, jätke see ahi veel 4-5 minutiks. Valmis, kuid kuumas kastmes lisage tükeldatud tilli rohelisi ja segage.
See kaste annab vürtsikale, delikaatsele maitsele kalatoidud.
Magusat koorekastme - retsepti
Koostis:
- kreem - 210 ml;
- hapukoort - 4 spl. lusikad;
- suhkur - 120 g;
- Vanilliin - 1 pakett;
- munakollased - 3 tükki;
- Maapähklid - 25 g;
Ettevalmistus
Segage koort suhkruga, segage hästi ja asetage plaat. Valime vanilliini ja küpseta koort 13-15 minutit. Eraldi kausis segage munakollased ja hapukoor hästi, kasutades vuti. Valage need kuuma, kreemja segu ja segage pidevalt, hoides kastme minimaalse kuumusega 3 minutit. Lõppenud magusas kastmes tutvustame maapähkleid.