Kas sa ei tea, mida saab pagaritest valmistada? Seejärel loe pakutavaid retsepte ja hellita ennast ja oma perekonda nende seente maitsvate ja aroomitoodete toiduga.
Kuidas teha praetud seeni?
Koostis:
- boletus - 770 g;
- sibul - 155 g;
- rafineeritud oliiviõli või päevalilleõli - 40 ml;
- joodetud jämeda soola ja must pipar mati - maitse järgi.
Ettevalmistus
Värskeid seente segu saab lihtsalt praadida sibulaga pannil. Sellist maitsvat roogi saab serveerida keedetud kartuliga , köögiviljadega või täiendada neid mis tahes muu nõudega.
Esialgu puhastatakse pühvleid, põhjalikult pestakse, lastakse äravoolu ja vajadusel (kui see on suur) lõigatud osadeks. Tulevikus võite teha kahte asja. Esimesel juhul tuleb seeni keeta kakskümmend kuni kolmkümmend minutit kergelt soolases vees, seejärel kuivatati sõelale, lastakse seda ettevaatlikult kuivatada ja pannakse seejärel pannisse praadimispannile. Pisut on vaja ainult seeni pruunida, siis lisage neile hakitud sibulad ja koostage koostisosad kuni nende pehmuse juurde.
Teisel juhul asetame seened pruunistesse koos võiga kohe ilma eelneva lagundamiseta. Siin on vaja anda seentele pisut hautis oma mahla kaane all olevas pannil, vähendades soojust veidi allpool keskmist, ja alles pärast kogu niiskuse lisamist lisage sibul ja praege boletust koos sellega soovitud määral ebaviisakaks. Igal juhul pannakse praadimisprotsessi lõpus seene mass koos sibulaga maapirnide ja soolaga maitsta.
Kuidas maitsta küpsetatud pagarit küpsetada kartulitega?
Koostis:
- salatiin - 745 g;
- kartul - 595 g;
- sibul - 155 g;
- päevalille või oliiviõli rafineeritud õli - 75 ml;
- joodetud jämeda soola ja must pipar mati - maitse järgi.
Ettevalmistus
Praetud pannil kartulit, sorteeritakse ja pestakse hoolikalt, laske sellel tühjendada. Pisut veidi ja keetke poole tunni jooksul soolases vees. Seejärel kantakse seene mass sõelale, lastakse selle välja maha jätma ja isegi veidi kuivatada, mille järel me levitame selle põlevasse õlisse ja praetame perioodiliselt segades soovitud määral ebamugavust ja pehmust.
Kuigi seened valmistatakse, tegeleme kartulitega. Mugulaid puhastatakse, lõigatakse poolringidesse või hakitud õlgedesse ja pannakse teisele pannile, milles eelküpsetame päevalilleõli või oliiviõli. Praege köögivili avatud kaanel, kuni see on punane ja valmis, lisades pirnipaberi otsa, mis eelnevalt puhastatakse ja jahvatatakse keskmise suurusega.
Jääb ainult kombineerida seeni ja kartulimassi ühes pannil või kastrulis, kümme minutit koostisosad kuumutada ja proovida.
Kuidas valmistada suplust pagaritest?
Koostis:
- keskmise suurusega salatiga - 10 tk;
- kartul - 670 g;
- sibul - 105 g;
- porgandid - 105 g;
- filtreeritud vesi - 2,8 l;
- petersell (rohelised) - maitse järgi;
- keskmise suurusega loorberite lehed - 2 tk;
- päevalille või oliiviõli rafineeritud õli - 35 ml;
- joodetud jämeda soola ja must pipar mati - maitse järgi.
Ettevalmistus
Valmis supp koorikust on väga lihtne. Selle seeni loputa hoolikalt, peske kõik mustus, seejärel lõigake väikesteks tükkideks ja asetage veekogu. Lase sisul keeda ja kuumutada poole tunni jooksul.
Selle aja jooksul valmistame köögivilju. Puhasime sibulit ja lõigake kuubikuteks ja porgandage pügid poolrümpade või õlgedega. Kartulid puhastatakse ja purustatakse ka väikeste kuubikute või kuubikutega. Päevalilleseemne või oliiviõli valatakse pannile, soojendage see ja lisage sibul. Kolmest minutist lisame porgandeid ja praadige kuni pehmete porgandi viiludega.
Seenetega pannil pannakse kartuliviilud ja praed sibulast ja porganditest, visatakse lahe lehed, sool ja pipar ning küpsetatakse supp, kuni kõik komponendid on valmis. Küpsetamise lõppedes viskame potisse tükeldatud peterselli ja laske toitu viie minuti jooksul tassi panna.