Tšerikikas "New York" - klassikaline Ameerika magustoidu retsept

Juustukook "New York" - Ameerika delikatess, mis võitis kogu maailma. Selle peamisteks koostisosadeks on võiga küpsised ja peene juustu mass, mis on sarnane suffliiniga. Magustoidu valmistamiseks kasutage koorjuustu või madala rasvasisaldusega kohort juustu.

Kuidas valmistada juustukooki "New York"?

Juustukook "New York" - retsept ei ole nii keeruline, nagu see võiks esialgu tunduda. Aga peate teadma mõningaid oma toiduvalmistamise nüansse. Järgides lihtsaid soovitusi, on kõik tingimata välja ja delikaatsus hakkab kuulama.

1. Võimaldage masst madalamal kiirusel mikseriga paremini.
2. On oluline küpsetada magustoitu madalal temperatuuril või kasutada veevanni.
3. Valmistatud maitset on jahutatud ja puhastatakse külmas.
4. Põrandapinnad võivad katta glasuuriga, karamelli või puuviljadega.

See juustukook "New York" - retsept

Juustukook "New York" klassikat ei ole väga raske valmistada. Ainuke asi, mida tuleb arvestada, on see, et tooted tuleb ette valmistada ja lasta umbes 2 tundi toatemperatuuril soojeneda ja soojendada. Ja magustoidu serveerimiseks on parem magus ja hapukas moos, puuviljad või marjad.

Koostis:

• Kreekerid - 130 g;
• õli - 80 g;
• jahu - 80 g;
• suhkur - 450 g;
• hapukoor - 250 g;
• munad - 5 tk;
• Philadelphia - 1,5 kg.

Ettevalmistus

1. Lisage õli purusti puri ja segage.
2. Pange mass välja ja 180 kraadi küpsetage veerand tundi.
3. Peastatakse juust, ülejäänud kuivad koostisained segatakse ja segu sisestatakse juustesse.
4. Lisage hapukoor, munad, vihmake ja valage kooki.
5. Vorm pannakse küpsetusplaadile, kus valatakse keeva veega ja küpsetatakse juustukooki "New York" 180 kraadi 45 minutit ja pool tundi 160 kraadi juures.

Juustukook "New York" - klassikaline retsepte küpsetamata

Magustoidud, mida küpseta küpseta, on populaarsed. See kehtib eriti suvel, kui see on kuum ja ei soovi ahju sisse lülitada. Juustukook "New York" ilma küpsetamiseta, et valmistada rõõmu, sest see on kiire ja lihtne. Magustoidu külmub külm 4 tunni jooksul, kuid see on parem jätta ööseks seal.

Koostis:

• küpsised - 200 g;
• õli - 100 g;
• Philadelphia - 600 g;
• munad - 3 tükki;
• pulbristatud suhkur - 150 g;
• kreemjas rasv - 150 ml.

Ettevalmistus

1. Küpsiseküpsus ühendatakse sulatatud võiga, levib vormi ja pannakse pool tundi külma.
2. Juust koosneb pulbrist, koorest, munadest ja vihmast.
3. Vala segu valuvormi ja panege Cheesekake Philadelphia "New York" külmaga 4 tundi.

Tšerikikas "New York" - klassikaline mascarpone'i retsept

Mascarpone'i ja Philadelphia juustukook "New York" on väga delikaatne, kuid rikas ja südamlik magustoit. Oma struktuuris sarnaneb see suffli. Ja sidruni mahl ja koor annab delikaatselt erilise pika- ja värskuse. Seda serveerides võite kaunistada värskete marjade või magus-hapu maitsega moosiga.

Koostis:

• biskviit küpsised - 200 g;
• mascarpone - 250 g;
• Philadelphia - 250 g;
• õli - 100 g;
• suhkur - 70 g;
• munad - 3 tükki;
• keskmise sidruniga - 1 tk;
• jahu - 1 spl. lusikas;
• pool vanilje viilu.

Ettevalmistus

1. Küpsisekreemid segatakse võiga, levivad vormi ja küpsetatakse 10 minutit.
2. Pehme juust, vihmake.
3. Lisage suhkur, jahu, sidrunimahl, röstsai, vanilje, munakollased, mascarpone ja vihmake.
4. Leota mass alusse ja küpseta 180 kraadi juures 10 minutit ja 100 kraadi 30 minutit.

Juustukook "New York" - klassikaline retsept koos kodujuustuga

Kui sul pole koort juustu ja soovite küpsetada, pole see probleem. Juustukook "New York" koos kodujuustuga on ka maitsev. Pidage meeles, et fermenteeritud piimatoode ei tohi olla rasv. Maitsetaim, mille rasvasisaldus on 5-9%, - parim valik hõrgutiste valmistamiseks.

Koostis:

• maitsestatud küpsised - 200 g;
• õli - 100 g;
• kodujuust - 600 g;
• hapukoor - 100 g;
• granuleeritud suhkur - 200 g;
• jahu - 3 spl. lusikad;
• munad - 5 tk;
• vahukoor - 80 ml;
• sidrunikoor - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus

1. Hallituse põhjas levib küpsiste ja või kogus massi ja puhastatakse külmas.
2. Ülejäänud komponendid on kombineeritud ja vahustatud.
3. Plaatide asetamine alusele ja vormi panemine veega.
4. Küpsetage 15 minutit 180 kraadi juures ja seejärel 100 kraadi juures 1 tund.

Juustukook "New York" koos ricottaga

Selle magustoidu maitse on lihtsalt erakordne. Karamelli pehme kiht, elastne juustumaht ja hapukoor küpsise baas koos loovad tõelise maitse ekstravagantse. Karamellist koosnev juustukook "New York" on restorani menüü vääriline delikatess. Proovige seda korraga, soovite seda uuesti ja uuesti valmistada.

Koostis:

• küpsiste piimaküpsised - 300 g;
• õli - 150 g;
• suhkur - 100 g;
• Ricotta - 500 g;
• munad - 3 tükki;
• vanilliin.

Karamelli jaoks:

• õli - 20 g;
• suhkur - 200 g;
• rasvkoore - 200 ml.

Ettevalmistus

1. Kondiitritooted ja või asetatakse vormi ja küpsetatakse 10 minutit.
2. Ricotta koos suhkruga, munakollased, vanilliiniga.
3. Vahtunud valgetega segada ja levitada segu hallitusseeni.
4. Kell 170 kraadi küpseta 1 tund, ahju välja lülitada, uks avada ja ricotta "New York" juustukook lastakse jahtuda.
5. Põletuspaagis sulage või, lisage suhkur ja segage.
6. Kui mass tumeneb, vala koor, tõmmake karamell lahustamiseks välja ja lülitage see välja.
7. Valage valmis kirsiköögivilja karemel.

Juustukook "New York" šokolaad - retsept

See retsept meeldib šokolaaditöötajatele, sest see on küsimus, kuidas valmistada juustukooki "New York" kakao ja šokolaadi lisamisega. Selles retseptis võite kasutada mis tahes koor juustu - mascarpone, philadelphia või ricotta. Jahutatud magustoosi saab valada sulatatud šokolaadiga.

Koostis:

• šokolaadiküpsised - 150 g;
• õli - 40 g;
• juust - 500 g;
• munad - 2 tk;
• tärklis - 20 g;
• kakao - 10 g;
• granuleeritud suhkur - 120 g;
• šokolaad - 120 g;
• koor - 100 g.

Ettevalmistus

1. Küpsiseküpsus segatakse sulatatud võiga, vormitakse ja puhastatakse külmas.
2. Juustu pekstakse ülejäänud suhkru, tärklise, kakao, muna, koore ja sulatatud šokolaadiga.
3. Alus täidetakse juustu massiga ja saadetakse ahju.
4. Kell 120 kraadi küpsetage 1 tund.

Juustukook "New York" kirssidega

Kodune juustukook "New York" on väga tõeline. See ei ole lihtsaim viis tassi valmistamiseks, kuid järgides samm-sammult juhiseid, on kõik tingimata võimalikult hästi välja töötatud. Kirsside asemel võite kasutada teisi marju. Magustoit on uskumatult maitsev ja ilus.

Koostis:

• kirss - 500 g;
• koor juust - 300 g;
• küpsised - 250 g;
• suhkur - 250 g;
• 33% rasvasisaldusega koor - 150 g;
• õli - 100 g;
• želatiin - 10 g;
• munad - 2 tk;
• vanilliin - näputäis.

Ettevalmistus

1. Või sulatatakse, koos küpsisteküpsusega, valatud vormis ja puhas külmas.
2. Juustule lisage 100 g suhkrut ja segage.
3. Lisage koor, peksid munad ja pane vanilliin, puhastage.
4. Levitage koort aluspõhjale ja keetke 150 kraadi 1 tund.
5. Kirssesse lisada ülejäänud suhkur, 100 ml vett, panna ahi ja koor 3 minutit.
6. Želatiini kasvatatakse jahutatud kirssiirupis.
7. Kirsid on ette nähtud magustoiduks.
8. Želatiini siirup kuumutatakse, kuni see lahustub, jahutatakse, valatakse juustukooki "New York" ja puhastatakse külma.

Mikrolaineahjus asuv juustukook "New York"

Magustoidu Ameerika magustoidu saamiseks ei pea te kaugele minema minema. Kes on kunagi proovinud seda maitsvat jooki, mõtlesin, kuidas kodus valmistada juustukooki "New York". Ahi puudumine pole probleem üldse. Võite seda isegi mikrolaineahjus küpsetada. Ja valmis maitse maitse on suurepärane.

Koostis:

• õli - 100 g;
• kreekerid - 100 g;

• hapukoor - 250 g;
• munad - 2 tk;
• koor juust - 250 g;
• pulbristatud suhkur - 120 g;
• apelsinimahl - 100 ml.

Ettevalmistus

1. Küpsisekreemik segatakse võid ja asetatakse vormi põhjale.
2. Hapukoor ja juustu peksid, lisage pulber, apelsinimahl ja segage.
3. Kandke mass põhja peal ja asetage see mikrolaineahju 3 minutiks.
4. Kui pinnale ilmuvad mullid, eemaldage see jaheda.

Juustukook "New York" - klassikaline retsepti mitmemõõtmeline

Juustukook "New York" multivarkis ei ole halvem kui ahjus. Oluline on meeles pidada, et peate selle vormis jahtuma ja seejärel eemaldama. Ja magustoidu saamiseks oli mugavam, on kaussi põhjas soovitatav risti asetada pärgamentpaberi ribad, tõstes nende servad mööda külgi.

Koostis:

• küpsised - 200 g;
• Philadelphia - 600 g;
• õli - 100 g;
• koor 33% rasva - 150 ml;
• pulbristatud suhkur - 150 g;
• munad - 3 tükki;
• sidrunikoor - 1 tl;
• vanilliin.

Ettevalmistus

1. Purustatud küpsised kombineeritakse sulatatud võiga ja jaotatakse kausi põhjas
2. Juust segatakse pulbriga, munad viiakse sisse, ülejäänud koostisosad lisatakse ja vatitatakse.
3. Levitage mass baasil ja valmistage ette küpsetamiseks 60 minutit.